蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日與風(fēng)俗習(xí)慣

蒙古族是中國(guó)的少數(shù)民族之一，是主要分布于東亞地區(qū)的一個(gè)傳統(tǒng)游牧民族，主要以放牧為主，那么蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日是什么樣的,蒙古族的風(fēng)俗慣是什么，很多人對(duì)這個(gè)神秘的游牧民族很感興趣，或者想去內(nèi)蒙去游玩，先了解這個(gè)民族，起名網(wǎng)為大家詳細(xì)具體的介紹蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日,蒙古族的風(fēng)俗慣。

蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日

　　蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日主要有舊歷新年，蒙古語(yǔ)為"查干薩日阿"，即白色的月。夏季水草豐茂、牛羊肥壯的時(shí)節(jié)，草原要舉行那達(dá)幕大會(huì)，具體時(shí)間自定， 這種節(jié)日性活動(dòng)，規(guī)?？纱罂尚?，甚至一個(gè)家庭就可以舉辦。屆時(shí)方圓幾十里、上百里內(nèi)的牧民都會(huì)舉家騎馬趕車(現(xiàn)在基本已改為現(xiàn)代交通工具)前去參加。其他 節(jié)日還有由生產(chǎn)活動(dòng)、宗教祭祀儀式演變成的祭敖包、馬奶節(jié)、剪羊毛節(jié)等。此外，還有一個(gè)重大的祭事活動(dòng)，這就是成吉思汗陵祭奠。每年農(nóng)歷三月二十一日、五 月十五日、八月十二日和十月初三，在鄂爾多斯伊金霍洛舉行四次隆重的祭奠活動(dòng)。

　　蒙古族年節(jié)

　　蒙古族的年節(jié)亦稱“白節(jié)”或“白月”，這與奶食的潔白緊密相關(guān)，而且“白”在蒙古人心目中具有“開(kāi)元”之意。關(guān)于蒙古年節(jié)傳說(shuō)不一。據(jù)史書記 載，自元朝起蒙古族接受了漢族歷法，因此，蒙古族白月與漢族春節(jié)正月相符。這就是蒙古族過(guò)“春節(jié)”的由來(lái)。蒙古族年節(jié)，雖然與漢族春節(jié)一致，并吸收了一些 漢族俗，如吃五更餃子，放鞭炮等，但也有很多蒙古族傳統(tǒng)俗。農(nóng)牧區(qū)蒙古族在除夕之夜一般都要吃手扒肉、點(diǎn)篝火，以示合家團(tuán)圓，辭舊迎新。初一凌晨晚輩 向長(zhǎng)輩敬“迎新酒”，親朋間互贈(zèng)哈達(dá)，恭賀新年吉祥如意。在整個(gè)白月(正月)里，在草原上常會(huì)看到穿著節(jié)日盛裝的牧民帶著酒香和歌聲，和著馬蹄或汽車摩托 車的伴奏，結(jié)伴走親訪友的熱鬧情景。

　　那達(dá)慕

　　蒙古語(yǔ)意為“游戲”或“娛樂(lè)”。原指蒙古族傳統(tǒng)的“男子三競(jìng)技”--摔跤、賽馬和射箭。隨著時(shí)代的發(fā)展，逐漸演變成今天的包括多種文化娛樂(lè)內(nèi)容 的盛大慶典活動(dòng)和物資交流活動(dòng)。歷史上的那達(dá)慕不受時(shí)間限制，通常在祭祀山水、軍隊(duì)出征、凱旋、帝王登基、正月以及大型慶典等場(chǎng)合舉行。今天的那達(dá)慕，每 年在夏秋之交舉行，一般是看當(dāng)年牧業(yè)的生產(chǎn)情況，小豐收小開(kāi)，大豐收大開(kāi)?；顒?dòng)內(nèi)容除了傳統(tǒng)的“男子三競(jìng)技”，還有文藝演出、田徑比賽和各類經(jīng)濟(jì)文化展覽 以及訂貨洽談、物資交流等。

　　馬奶節(jié)

　　蒙古族傳統(tǒng)節(jié)日。以贊頌駿馬和喝馬奶酒為主要內(nèi)容，故名。主要流行于內(nèi)蒙古錫林郭勒草原和鄂爾多斯牧區(qū)。通常在農(nóng)歷八月下旬舉行，日期不固定， 為期一兩天。為歡慶豐收，彼此祝福，除準(zhǔn)備足夠的馬奶酒外，還以全羊席等款待賓客，并舉行賽馬、請(qǐng)民間歌手演唱祝詞、向老蒙醫(yī)獻(xiàn)禮和烏蘭牧騎文藝演出或放 電影等活動(dòng)。據(jù)傳，那達(dá)慕盛會(huì)即源于此。

　　祭敖包

　　蒙古族的傳統(tǒng)祭祀活動(dòng)很多，如祭天、祭火、祭祖、祭敖包等。其中祭敖包是各蒙古族居住地區(qū)普遍進(jìn)行的祭祀活動(dòng)。

　　“敖包”是蒙古語(yǔ)音譯，亦作“鄂博”、“腦包”等，漢語(yǔ)的意思為“高堆子”。原是指在游牧交界之處及道路上用石塊或泥土堆積起來(lái)以作標(biāo)記的石堆 或土堆。正如《清會(huì)典》所記：蒙古“游牧交界之所，無(wú)山無(wú)河為志者，壘石為志，謂之敖包”。后來(lái)逐漸被視為神靈的居所，被作為崇拜物加以祭祀和供奉。于 是，原來(lái)的界標(biāo)、路標(biāo)就變成了祭祀山神、路神、村落保護(hù)神等神靈的場(chǎng)所。而且可以根據(jù)需要選址建造。過(guò)去內(nèi)蒙各盟旗、蘇木和寺廟等都有自己公用的敖包，富 裕的人家還建有家敖包，每座敖包還有各自的名稱。

　　敖包一般均建于地勢(shì)較高的山丘之上。多用石塊堆積而成，也有的用柳條圍筑，中填沙土。一般呈圓包狀或圓頂方形基座。上插若干幡桿或樹(shù)枝，上掛各 色經(jīng)旗或綢布條。包內(nèi)有的放置五谷，有的放置弓箭，有的埋入佛像。敖包的大小、數(shù)量不一。一般多為單個(gè)體，也有7個(gè)或13個(gè)并列構(gòu)成敖包群的，中間的主體 敖包比兩側(cè)(或周圍)的要大些。

　　過(guò)去，祭敖包活動(dòng)多在農(nóng)歷五至七月水草豐美、牛羊肥壯的季節(jié)進(jìn)行。屆時(shí)，本蘇木、本旗甚至附近旗縣的群眾都紛紛扶老攜幼，攜帶著哈達(dá)、整羊肉、 奶酒和奶食品等趕來(lái)敖包處。先獻(xiàn)上哈達(dá)和供祭品，再由喇嘛誦經(jīng)祈禱，眾人跪拜，然后往敖包上添加石塊或以柳條進(jìn)行修補(bǔ)，并懸掛新的經(jīng)幡、五色綢布條等。最 后參加祭祀的人都要圍繞敖包從左向右轉(zhuǎn)三圈，祈神降福，保佑人畜兩旺。祭祀儀式結(jié)束后，還常常舉行賽馬、摔跤、射箭、投布魯?shù)葌鹘y(tǒng)體育活動(dòng)。

　　燃燈節(jié)

　　燃燈節(jié)： 每年農(nóng)歷十月二十五日，待夜幕降臨，家家點(diǎn)燃酥油燈以示歡慶。今和布克賽爾蒙古自治縣、額敏縣多數(shù)蒙古族已不過(guò)燃燈節(jié)；烏蘇市蒙古族在燃燈節(jié)的一天多不燃燈，代之以各種娛樂(lè)形式。娛樂(lè)活動(dòng)蒙古族傳統(tǒng)的娛樂(lè)活動(dòng)有賽馬、賽駱駝、摔跤、射箭射擊、拔河、民間歌手彈唱，馬頭琴演奏《江格爾》演唱、民間舞蹈。土爾扈特蒙古族舞蹈有群舞、獨(dú)舞、男女對(duì)舞，還有隨歌伴舞，舞姿飄逸豪放，顯示出草原民族獨(dú)有的特色。

　　除夕

　　除夕，先在馬尼宏桿子的東南方燃起簿火，取各樣吃食投入火中祭奠。接著，一家人歡聚一堂共吃羊頭。進(jìn)餐之前，家中長(zhǎng)者要先把羊嘴巴揭開(kāi)，按迷信傳說(shuō)，這個(gè) 儀式大概有兩個(gè)用意，一是避免一年的口舌矛盾，二是張牙以驅(qū)鬼避邪、因?yàn)槿@天世無(wú)主持之神，鬼要四處籌集一年食物，羊嘴大張是足可把餓鬼嚇跑的。午 夜，全家圍坐一起吃餃子，名曰“辭歲飯”。外出不在家的(婚后分居的男兒和出嫁的女子除外)也要由家長(zhǎng)喊一聲他的名字，放一份碗筷，留一份年飯。東方微 亮，新年伊始，這時(shí)候，家家戶戶都在馬尼宏桿子的座盤上點(diǎn)起天燈(系用三百六十一根裹棉竹芨扎成，沾油點(diǎn)燃)，隨后再分別祭把天、地、火、祖。祭奠完畢， 就該噶早年茶了，此時(shí)，全家人都要用手指彈點(diǎn)一下酸奶，以取吉祥之意。老人正襟危坐，兒女要施跪拜禮敬獻(xiàn)哈達(dá)，長(zhǎng)輩也要逐個(gè)賜祝福詞。隨后，又是全家(夫 婦之間除外)互換鼻煙壺以示新年祝賀。新春期間，男女青年紛紛騎上駿馬(舊時(shí)正月初二、初五、初七不出門)，帶上哈達(dá)、鼻煙壺和美酒，三五成群，興高采烈 地挨個(gè)給親友拜年。草原上，酒肉飄香，歌舞升平，到處彌漫著濃厚的節(jié)日歡樂(lè)氣氛。

　　打鬃節(jié)

　　蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日打鬃節(jié),是蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日，每歲五月初擇日舉行。當(dāng)馬駒長(zhǎng)到一周歲時(shí)，要進(jìn)行首次剪鬃，屆時(shí)舉行隆重的剪鬃儀式。剪鬃者接先致剪馬鬃祝 詞，向被剪鬃的首匹馬駒潑灑奶酒，向馬的腦門涂抹奶油，開(kāi)始剪鬃。第一剪剪下的馬鬃送至吉雅其神龕前供祭，還要在草地上舉行歡宴，祝福馬群興旺。

蒙古族的風(fēng)俗慣

歷史

蒙古的稱謂最早見(jiàn)于唐代，那時(shí)只是蒙古眾多部落中的一個(gè)部落的名稱。這個(gè)部落的發(fā)祥地在額爾古納河?xùn)|岸一帶，以后逐漸西移。各部落之間競(jìng)相掠奪人口、牲畜和財(cái)富，形成了無(wú)休止的部落戰(zhàn)爭(zhēng)。1206年鐵木真被推戴為蒙古大汗，號(hào)成吉思汗，建立了蒙古國(guó)，從此中國(guó)北方第一次出現(xiàn)了一個(gè)強(qiáng)大、穩(wěn)定和不斷發(fā)展的民族----蒙古族。成吉思汗統(tǒng)一了蒙古族各部落，統(tǒng)一了中國(guó)，建立了元朝，還不斷地發(fā)動(dòng)大規(guī)模的軍事活動(dòng)，擴(kuò)大其疆域。自元代以來(lái)，蒙古族人民在中國(guó)的政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、天文歷算、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)等各個(gè)方面都做出了重大貢獻(xiàn)。

多彩的服飾
　　
　　在一般人的心目中，蒙古族的服飾似乎很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是一件袍子，一雙靴子而已。其實(shí)，蒙古族的服飾是非常復(fù)雜而豐富多彩的。不僅各地形制有別，而且有年齡、婚否及盛裝與常服之別。
　　
　　蒙古族服飾主要包括首飾、袍子、腰帶、靴子四個(gè)部分。

首飾大致可分為頭飾、項(xiàng)飾、胸飾、腰飾、手飾 等五大類。頭飾主要有頭巾、帽子、頭帶、頭圈、辮鉗、辮套、頭釵、頭簪、耳環(huán)、耳墜等，是蒙古族首飾中最絢麗的部分。如"顧古冠"是元代蒙古族已婚女子流 行的高冠，高約1尺，頂部為四邊形，上面包裹著五顏六色的綢緞，綴有各種寶石、琥珀、串珠、玉片及孔雀羽毛、野雞尾毛等裝飾物，制作精美，絢麗多姿。
　　
　　婦女們平時(shí)一般多罩頭巾。頭巾大約丈余長(zhǎng)，顏色多種多樣。質(zhì)料有布、麻、綢、絹等。姑娘們喜歡將頭巾纏在頭上，然后在右側(cè)挽一個(gè)小結(jié)，把頭巾的穗頭垂 下來(lái)。已婚婦女們則用頭巾包住頭頂后，纏一圈，不留穗頭。在莊重的場(chǎng)合還要戴上繡有丹鳳朝陽(yáng)、二龍戲珠等花紋圖案的帽子。帽頂上有紅色穗子和閃光明亮的帽 頂寶石。傳說(shuō)這種俗始于成吉思汗時(shí)期。當(dāng)初成吉思汗統(tǒng)一蒙古各部落之后，下令每個(gè)人都要罩頭巾，以表示頭顱上飄有旌旗之角，希冀民族強(qiáng)大之精神常在。從 結(jié)婚、告別姑娘生活的那天起，婦女們便要開(kāi)始佩戴雍容華貴的盛裝首飾了。蒙古族的盛裝頭飾，以鄂爾多斯地區(qū)的最為典型。這種頭飾漢譯為"頭帶"，主要由" 連垂"和"發(fā)套"兩部分組成。不僅制作工藝精湛，而且多用數(shù)百顆珊瑚、數(shù)十條銀鏈、珍珠串和許多銀環(huán)、銀片以及瑪瑙、玉石等穿綴而成。裝扮起來(lái)可謂珠簾垂 面、琳瑯滿目。一付頭帶一般都重達(dá)三、四斤，有的可達(dá)十余斤。據(jù)說(shuō)一付高檔的頭帶，過(guò)去往往要用幾群好馬或數(shù)百峰好駝才能換取。
　　
　　蒙古袍，在內(nèi)蒙古、新疆等地牧區(qū)，男女老幼 一年四季都喜歡穿長(zhǎng)袍，俗稱"蒙古袍"。春秋穿夾袍，夏季穿單袍，冬季穿皮袍、棉袍。男袍一般都比較肥大，女袍則比較緊身，以顯示出女子身材的苗條和健 美。其式樣和顏色因地因人而略有差異。一般蒙古袍的特點(diǎn)是寬大袖長(zhǎng)、高領(lǐng)、右衽，多數(shù)地區(qū)下端不開(kāi)衩。袍子的邊沿、袖口、領(lǐng)口多以綢緞花邊?"盤腸"、" 云卷"圖案或虎、豹、水獺、貂鼠等皮毛裝飾。既美觀大方，又具有良好的實(shí)用功能。冬天防寒護(hù)膝，夏天防蚊蟲(chóng)叮咬、遮暴曬。行可當(dāng)衣，臥可作被。鄂爾多斯等 地的蒙古人還喜歡在袍外套穿長(zhǎng)短不一的坎肩。
　　
　　腰帶是蒙古族服飾不可缺少的重要組成部分。 一般多用棉布、綢緞制成，長(zhǎng)三四米不等。色彩多與袍子的顏色相協(xié)調(diào)。扎腰帶既能防風(fēng)抗寒，騎馬持韁時(shí)又能保持腰肋骨的穩(wěn)定垂直，而且還是一種漂亮的裝飾。 男子扎腰帶時(shí)，多把袍子向上提，束得很短，騎乘方便，又顯得精悍瀟灑。腰帶上還要掛上"三不離身"的蒙古刀、火鐮和煙荷包。女子則相反，扎腰帶時(shí)要將袍子 向下拉展，以顯示出嬌美的身段。鄂爾多斯等地區(qū)扎腰帶還有一定的講究和規(guī)矩，未婚女子扎腰帶，并在身后留出穗頭，一旦出嫁，便是"布斯貴渾"（蒙古語(yǔ)，意 為"不扎腰帶的人"），代替腰帶的是緊身的坎肩，以此來(lái)區(qū)分未婚姑娘和已婚婦女。

蒙古靴子是蒙古民族服裝的配套部件之一。蒙古 人愛(ài)穿靴子，蒙古靴分分布靴、皮靴和氈靴三種，根據(jù)季節(jié)選用。布靴多用厚布或帆布制成，穿起來(lái)柔軟、輕便。皮靴多用牛皮制成，結(jié)實(shí)耐用，防水抗寒性能好。 其式樣大體分靴尖上卷、半卷和平底不卷的三種，分別適宜在沙漠、干旱草原和濕潤(rùn)草原上行走。氈靴用羊毛模壓而成。蒙古靴做工精細(xì)考究，靴幫、靴靿上多繡制 或剪貼有精美的花紋圖案。靴是蒙古族人民在長(zhǎng)期的勞動(dòng)生產(chǎn)和日常生活中創(chuàng)造出來(lái)的，非常適應(yīng)自然環(huán)境。騎馬時(shí)能護(hù)踝壯膽，勾踏馬鐙；行路時(shí)能防沙防害，減 少阻力，又能防寒防蛇。

蒙古禮帽一般用精致呢料制作，是一種橢圓形的、四周有一圈寬邊檐的帽子，多為黑色、棕色或灰色。帽筒前高后低，帽頂中央稍凹陷，帽筒與帽檐相接處，綴以花紋鑲邊。穿蒙古袍或西服，佩帶禮帽，顯得文雅美觀。

蒙古坎肩是蒙古民族服裝的配套服飾之一，是蒙古長(zhǎng)袍的一種外套。蒙古坎肩始于元代。蒙古婦女穿坎肩，一般不扎腰帶?？布鐭o(wú)領(lǐng)無(wú)袖，前面無(wú)衽，后身較長(zhǎng)，正胸橫列兩排紐扣或綴以帶子，四周鑲邊，對(duì)襟上繡花。
色。

蒙古包是蒙古族牧民居住的一種房子。建造和搬 遷都很方便，適于牧業(yè)生產(chǎn)和游牧生活。蒙古包古代稱作穹廬、"氈包"或"氈帳"。據(jù)《黑韃事略》記載："穹隆有二樣：燕京之制，用柳木為骨，正如南方罘 罳，可以卷舒，面前開(kāi)門，上如傘骨，頂開(kāi)一竅，謂之天窗，皆以氈為衣，馬上可載。草地之制，以柳木組定成硬圈，徑用氈撻定，不可卷舒，車上載行。蒙古包呈 圓形，有大有小，但其基本構(gòu)造都是一樣的，由網(wǎng)狀編壁"哈那"、條木楞子"烏尼"、圓形天窗和門等構(gòu)成，外面蒙上氈子，再用鬃毛繩子勒緊即可。蒙古包規(guī)格 的大小，是由每頂包所用編壁（一般高一米五六，長(zhǎng)2米多）的數(shù)量來(lái)決定的，如4扇、6扇、8扇、10扇、12扇、18扇、24扇等等。普通牧民一般多住6 至8扇編壁的。蒙古包的架設(shè)很簡(jiǎn)單，一般是先選好地形，鋪好地盤，然后豎立包門、支架編壁、系內(nèi)圍帶、支撐木圓頂、安插椽子、鋪蓋內(nèi)層氈、圍編壁氈、蒙包 頂襯氈、覆蓋包頂套氈、系外圍腰帶、掛天窗簾、圍編壁底部圍氈，最后用毛繩勒緊系牢即可。m.jsylc.cn 起名網(wǎng)

蒙古包的門一般朝向東南方向。包內(nèi)中央為炊飲和取暖用的爐灶，煙筒從天窗伸出。爐灶的周圍鋪牛皮、毛氈或地毯。正面和西側(cè) 為長(zhǎng)輩的起居處，東面為晚輩的起居處。周圍擺設(shè)的家具主要有木質(zhì)的碗柜、板柜、板箱、方桌等，其特點(diǎn)是小、低，占地少，搬挪方便，不易損壞。蒙古包看起來(lái) 外形很小，但包內(nèi)使用面積卻很大。而且室內(nèi)空氣流通（除天窗外，編壁墻底部還有一層圍氈，夏天可掀開(kāi)通風(fēng)，冬天放下保暖），采光條件好，冬暖夏涼，不怕風(fēng) 吹雨打。

蒙古包的最大優(yōu)點(diǎn)就是拆裝容易，搬遷簡(jiǎn)便。搭建時(shí)將哈那拉開(kāi)便成圓形的圍墻，折卸時(shí)將哈那折疊合回體積便縮小，又能當(dāng)牛、馬車的車板。一頂蒙古包只需要兩峰駱駝或一輛勒勒車就可以運(yùn)走，兩三個(gè)小時(shí)就能搭蓋起來(lái)，非常適合于經(jīng)常移場(chǎng)放牧的游牧民居住和使用。

現(xiàn)在游牧生活逐漸被定居所代替，草原上富裕起來(lái)的牧民建起磚瓦房，蒙古包越來(lái)越少了。為紀(jì)念和顯示蒙古包的民族特色，現(xiàn)在內(nèi)蒙古的好多城鎮(zhèn)用水泥和磚建造蒙古包用做開(kāi)飯店或酒店。

勒勒車，古稱"轆轤車"、"羅羅車"、"牛牛 車"等，是蒙古族牧民使用的傳統(tǒng)交通工具。一般多以樺木或榆木加工制成。不用鐵件，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于制造和修理。整個(gè)車一般分下腳和上腳兩部分。下腳由車 輪、車輻、車軸組成。車輪的制造一般是先用硬木削刻12付車輞，將12付車輞連結(jié)固定在一起便形成圓形車輪，支撐車輪的車輻條一般有36根左右。上腳由兩 根車轅和10條車撐構(gòu)成。車轅長(zhǎng)約4米左右，中間用10條車撐固定即可。一輛勒勒自重約一百斤左右，其特點(diǎn)是車輪大、車身小，載重可達(dá)數(shù)百斤乃至千斤。適 于草地、雪地、沼澤和沙漠地搬遷和拉東西。牛拉勒勒車排成長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)緩緩遠(yuǎn)行，顯示了牧區(qū)特有風(fēng)情。

勒勒車輕便宜駕，適宜在草原、雪地、沼澤、沙灘上行走，可用來(lái)拉米、牛奶，搬運(yùn)蒙古包和柴草等貨物。行駛時(shí)可一輛輛排成長(zhǎng)長(zhǎng)的車隊(duì)，首尾相連，如草原列車般行進(jìn)在廣袤的草原上，一個(gè)婦女或兒童即可駕駛七八輛至數(shù)十輛，承擔(dān)全部家當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸任務(wù)。

蒙古轎車是在勒勒車的基礎(chǔ)上制作而成，是專門 供乘坐人員的車。其特點(diǎn)是在勒勒車體上用柳木條彎曲成半圓形的車棚。棚周圍包以羊毛氈，形成篷帳，用以遮陽(yáng)光、擋雨、防雪、御寒。這種轎車主要用于外出探 親訪友、接送親人以及婚姻嫁娶等?，F(xiàn)在富裕起來(lái)的牧民們已購(gòu)買汽車、摩托車等交通工具，勒勒車、蒙古轎車的使用逐漸成為歷史。

蒙古包、勒勒車和配有精美馬鞍的駿馬是蒙古民族最重要的傳統(tǒng)住行工具。蒙古包建造和搬遷都很方便。勒勒車多以樺木或榆木加 工制成，車輪大、車身小，適于草地、雪地、沼澤和沙漠運(yùn)輸。過(guò)去，牛拉勒勒車排成長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍緩緩遠(yuǎn)行，顯示蒙古草原特有的風(fēng)情。現(xiàn)在，許多牧民都已經(jīng)定 居，住著寬大的磚瓦房，購(gòu)有汽車、摩托車等交通工具。

婚俗

蒙古族有搶婚和聘婚兩種婚姻制度。搶婚是奴隸社會(huì)的一種婚姻形式。公元13世紀(jì)以前，蒙古族社會(huì)多半為搶婚制。

公元13世紀(jì)以后，蒙古族進(jìn)入封建社會(huì)，即普遍實(shí)行聘婚制。求親，是青年男女在定親之前，男方要向女方求親，如果女方家同意，就可以定親。

聘禮，青年男女定親后由男方家送給女方的禮品，又叫彩禮。聘禮的多少根據(jù)男方家的經(jīng)濟(jì)狀況而定。牧區(qū)常以牛、馬、羊等畜牧為聘禮。嫁妝，女方陪送女兒的出嫁禮物。蒙古族非常講究陪送嫁妝，男方送多少聘禮，女方就要陪送相應(yīng)數(shù)量的嫁妝。

娶親時(shí)新郎在歡樂(lè)的氣氛中，穿上艷麗的蒙古長(zhǎng)袍，腰扎彩帶，頭戴圓頂紅纓帽，腳蹬高筒皮靴，佩帶弓箭。到女方家后新郎和伴 郎手捧哈達(dá)、美酒，向新娘的父母、長(zhǎng)親逐一敬酒，行跪拜禮。禮畢，娶親者入席就餐。次日清晨，娶親者起程時(shí)，新娘由父或姑父抱上彩車。新郎要騎馬繞新娘乘 坐的彩車三遭。然后，娶親者和送親者一同起程離去。

拜火，蒙古族婚禮中的重要儀式。各地蒙古族盡管拜火的形式有所不同，但在婚禮上是不可缺少的內(nèi)容。新娘、新郎從兩堆旺火之 間雙雙穿過(guò)，接受火的洗禮，使他們的愛(ài)情更加純潔，堅(jiān)貞不渝，生活美滿幸福，白頭偕老。盡管地區(qū)不同，形式各有差異，但都非常隆重?zé)狒[。一般牧區(qū)婚俗是： 當(dāng)娶親回到男方家后，新郎、新娘不下車馬，先順時(shí)針繞蒙古包三圈，然后新郎、新娘雙雙穿過(guò)兩堆旺火，接受火神的洗塵，表示愛(ài)情的純潔，新生活的興旺。新 郎、新娘進(jìn)入蒙古包后，首先拜佛祭灶，然后拜見(jiàn)父母和親友。禮畢，由梳頭額吉給新娘梳頭。梳洗換裝后，等待婚宴的開(kāi)始?；檠缤ǔ[設(shè)羊背子或全羊席，各種 奶食品、糖果應(yīng)有盡有?；檠缦?，新郎提銀壺，新娘捧銀碗，向長(zhǎng)輩、親友逐一獻(xiàn)哈達(dá)、敬喜酒。小伙子們高舉銀杯，開(kāi)懷暢飲；姑娘們伴隨著馬頭琴放聲
歌唱?；檠缤永m(xù)兩三天，親友陸續(xù)離去。而女方送親者還要留人陪新娘住一至三日。有時(shí)，新娘的母親也送親，要住十多日。通?；槎Y舉行后的第三天，新娘家 要來(lái)人，看望新娘和拜見(jiàn)新郎家的親屬。來(lái)者多為姑姑、嫂嫂等人，她們各帶禮品或食品來(lái)到新郎家舉行認(rèn)親儀式。新郎家設(shè)宴款待，男女雙方彼此相識(shí)，相互問(wèn)安 敬酒，充滿著熱情洋溢的景象。

一個(gè)男子同時(shí)和幾個(gè)女子結(jié)為夫妻關(guān)系的婚姻形式現(xiàn)已廢棄。蒙古族奴隸社會(huì)和封建社會(huì)中，奴隸主或封建王公貴族常以納妾為俗。

一男一女結(jié)合成夫妻的婚姻形式是蒙古族群眾歷來(lái)的婚俗，舊社會(huì)遺留下來(lái)的搶婚或包辦買賣婚姻逐漸被淘汰，男女自由戀愛(ài)、自愿結(jié)合的新婚俗已蔚然成風(fēng)。

喪葬

天葬是牧區(qū)盛行的一種葬式，又稱野葬或棄葬。人死后，脫掉死者的舊服裝，換上新衣或用白布纏裹全身，將尸體放在勒勒車上，趕車急行，尸體掉在哪里，那里就是吉祥的葬地。天葬后，死者的子孫一般49天內(nèi)不剃發(fā)，不飲酒娛樂(lè)，路遇行人不寒暄，以示哀悼。

火葬是喇嘛教傳入蒙古族地區(qū)后出現(xiàn)的一種葬式。為王公貴族、大喇嘛、官吏等人死后所采用。普通人死后，多數(shù)不實(shí)行火葬，只有患傳染病或產(chǎn)婦死后，才進(jìn)行火葬?；鹪岽稳?，由死者家屬揀拾骨灰，有的把骨灰撒于山川、江河，有的裝入壇罐中埋葬，以示永遠(yuǎn)悼念。

土葬是農(nóng)區(qū)蒙古族普遍實(shí)行的一種葬式。內(nèi)蒙古西部農(nóng)業(yè)區(qū)蒙古族的土葬，與漢族大同小異。人死后（或臨終前），家人給死者更 換新衣，將尸體放在木板上，用哈達(dá)罩其面，等待入殮。入殮時(shí)，尸體不能見(jiàn)太陽(yáng)，一般在黃昏時(shí)刻，將尸體從窗戶抬出去入棺。停放在院內(nèi)，一般三至七天內(nèi)出 殯，東部地區(qū)蒙古族一般都當(dāng)天出殯。出殯時(shí)死者的長(zhǎng)子扛棺材大頭，其余子孫抬小頭，有的拉在靈車上，有的一直抬到墓地。到達(dá)墳地后，用吊繩把棺材放入墓 穴。埋葬時(shí)，死者的子孫和近親，圍繞墓穴正反各轉(zhuǎn)三圈，并用手抓土向墓穴撒去，然后大家一起鏟土埋棺。老年人去世，一般全村的小伙子都來(lái)哀悼和參加葬禮。

待客

熱情好客，待人誠(chéng)懇，是蒙古族人民的傳統(tǒng)美德。一見(jiàn)客人邊握手、邊問(wèn)好："塔賽奴！"（您好）?？腿诉M(jìn)入蒙古包后，家庭主 婦便向客人雙手敬獻(xiàn)噴香的奶茶。同時(shí)擺上黃油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、炒米等食品，供客人食用?？腿艘∷蓿盹埦褪鞘职讶?、美酒、面條或蒙古包子等?？?人告別時(shí)，全家出蒙古包歡送，祝客人一路平安，歡迎再次光臨?，F(xiàn)在的農(nóng)區(qū)一般同漢族一樣，炒各種菜加美酒招待客人。

獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族人民的一種傳統(tǒng)禮節(jié)。哈達(dá)是一種禮儀用品。拜佛、祭祀、婚喪、拜年以及對(duì)長(zhǎng)輩和貴賓表示尊敬等都需要使用哈 達(dá)。哈達(dá)以絲綢為料，一般為白色、淺藍(lán)色和黃色。長(zhǎng)度通常為五尺左右，寬度不等。有的繡有"云林"、"八寶"等民間花紋圖案。對(duì)長(zhǎng)輩獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)，獻(xiàn)者略彎腰 向前傾，雙手捧過(guò)頭，哈達(dá)對(duì)折起來(lái)，折縫向著長(zhǎng)者；對(duì)平輩，雙手平舉遞給對(duì)方；對(duì)小輩，一般將哈達(dá)搭在脖子上。

敬鼻煙壺是蒙古族牧民的一種日常見(jiàn)面禮。鼻煙壺用玉石、象牙、水晶、瑪瑙、翡翠、琥珀和陶瓷等制成。晚輩同長(zhǎng)輩相見(jiàn)時(shí)，晚輩曲身鞠躬，雙手捧著鼻煙壺，敬獻(xiàn)長(zhǎng)輩，長(zhǎng)輩用左手接受，聞后歸還。同輩相見(jiàn)時(shí)用右手相互交換鼻煙壺，雙方聞后歸還。

禁忌禮節(jié)

火忌，蒙古族崇拜火，認(rèn)為火神或灶神是驅(qū)妖辟邪的圣潔物，所以人們進(jìn)入蒙古包后，禁忌在火爐上烤腳，更不許在火爐旁烤濕靴子和鞋子，不得跨越爐灶或腳蹬爐灶，不得在爐灶上磕煙袋、摔東西、扔臟物。不能用刀子挑火、將刀子插入火中，或用刀子從鍋中取肉。

忌蹬門檻，是蒙古族禁忌之一。到牧民家做客，出入蒙古包時(shí)，絕不許踩蹬門檻。農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)的蒙古族也有此禁忌。在古代，如果有人誤踏蒙古可汗宮帳的門檻，即被處死。這種禁忌俗，一直延續(xù)至今。

水忌，也是蒙古族禁忌之一。蒙古人認(rèn)為水是純潔的神靈。忌諱在河流中洗臟衣服或向河流中扔臟物。這由于草原干旱缺水，牧民逐水草放牧，無(wú)水則無(wú)法生存。所以牧民慣節(jié)約用水，注意保持水的清潔，并視水為生命之源。

忌摸頭、忌別人打狗、忌產(chǎn)婦住處外人進(jìn)入探訪。病忌，牧民家里有重病或病危的人時(shí)，一般在蒙古包左側(cè)掛一根繩子，并將繩子的一端埋在東側(cè)，說(shuō)明家里有重患者，不待客。

白節(jié)，蒙古語(yǔ)稱查干薩日（白月、正月），意為新年、春節(jié)。古代蒙古人以白色為純潔、吉祥之色，故稱春節(jié)為白節(jié)。白節(jié)在正月 初一。過(guò)白節(jié)是從古代沿襲下來(lái)的俗。元世祖忽必烈在位時(shí)，就非常重視過(guò)白節(jié)。臘月三十晚上，全家即穿上節(jié)日盛裝，歡聚一堂，拜賀新年，徹夜不眠。通常全 家老少先燒香拜佛，然后晚輩向長(zhǎng)輩獻(xiàn)哈達(dá)或磕頭、敬酒、禮拜。初一清晨，家族親友開(kāi)始互相拜年，到正月十五或月底才結(jié)束。

祭火，是蒙古族最古老的祭祀活動(dòng)之一。也就是祭火神、祭灶神。普通農(nóng)牧民的祭火一般都在農(nóng)歷臘月二十三；貴族和臺(tái)吉?jiǎng)t在臘月二十四。有個(gè)別的地方秋季祭火，在婚禮上還要祭火。

祭敖包，敖包是蒙古語(yǔ)，意為堆子或鼓包。祭敖包是蒙古民族盛大的祭祀活動(dòng)之一。敖包通常設(shè)在高山或丘陵上，用石頭堆成的一 座圓錐形的實(shí)心塔，頂端插著一根長(zhǎng)桿，桿頭上系著牲畜毛角和經(jīng)文布條，四方放著燒柏香的墊石；在敖包旁邊還插滿樹(shù)枝，供有整羊、馬奶酒、黃油和奶酪等。祭 祀時(shí)，在古代，由薩滿教巫師擊鼓念咒，膜拜祈禱；在近代，由喇嘛焚香點(diǎn)火，頌詞念經(jīng)。牧民們都圍繞著敖包，從左向右轉(zhuǎn)三圈，求神降福。隨著社會(huì)的發(fā)展、科 學(xué)的進(jìn)步，牧民觀念的更新，今天的祭敖包，在內(nèi)容、形式方面都有了變化。

蒙古族還有祭尚西（神樹(shù)的意思）的俗。通常是在一棵孤獨(dú)的神樹(shù)下，用五顏六色的花布條把樹(shù)枝裝飾得特別艷麗，一位扮裝的 尚西老人盤膝坐在神樹(shù)下，男女老少匯聚在周圍拜祭尚西，并推選幾名主祭人手捧哈達(dá)、美酒、奶食品，向尚西老人敬獻(xiàn)。儀式結(jié)束，便進(jìn)行蒙古族人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的 傳統(tǒng)文體活動(dòng)。

祭成吉思汗陵，這是蒙古民族最隆重、最莊嚴(yán)的祭祀活動(dòng)，簡(jiǎn)稱祭成陵。成吉思汗是蒙古民族崇敬的民族英雄，他在13世紀(jì)初統(tǒng) 一了蒙古各部，建立了蒙古汗國(guó)，橫跨歐亞兩洲，震撼世界，成為"一代天驕"。蒙古民族祭祀成吉思汗的俗，最早始于窩闊臺(tái)時(shí)代，到忽必烈時(shí)代正式頒發(fā)圣 旨，規(guī)定祭成吉思汗的各種祭禮，并使之日臻完善?，F(xiàn)今鄂爾多斯伊金霍洛旗成陵的成吉思汗祭典，就是沿襲古代傳說(shuō)的祭禮。祭禮一般分為日祭、月祭和季祭，都 有固定的日期。祭品齊全，皆供整羊、圣酒和各種奶食品，并舉行隆重的祭奠儀式。每年陰歷三月二十一日為春祭，祭祀規(guī)模最大、最隆重，各盟旗派代表或個(gè)人前 往伊金霍洛旗的成陵奉祭。

蒙古族介紹

蒙古族 西里爾字母：Монгол ?ндэстэн，是主要分布于東亞地區(qū)的一個(gè)傳統(tǒng)游牧民族，是中國(guó)的少數(shù)民族之一，同時(shí)也是蒙古國(guó)的主體民族。此外，蒙古族在俄羅斯等亞歐國(guó)家也有分布，鄂溫克族和土族也有時(shí)被認(rèn)為是蒙古族的分支。

蒙古族始源于古代望建河（今額爾古納河）東岸一帶。13世紀(jì)初，以成吉思汗為首的蒙古部統(tǒng)一了蒙古地區(qū)諸部，逐漸形成了一個(gè)新的民族共同體。

蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計(jì)。過(guò)著“逐水草而遷徙”的游牧生活，盡管這種生存方式在現(xiàn)代社會(huì)被弱化。但仍然被視作蒙古族的標(biāo)志。

蒙古族在科學(xué)文化事業(yè)上比較發(fā)達(dá)，而且音樂(lè)、舞蹈也在藝術(shù)上居于相對(duì)顯赫的地位。

《蒙古秘史》、《蒙古黃金史》、《蒙古源流》被稱為蒙古族的三大歷史巨著，其中《蒙古秘史》被聯(lián)合國(guó)教科文組織確定為世界著名文化遺產(chǎn)。英雄史詩(shī)《江格爾》是中國(guó)的三大史詩(shī)之一。

蒙古最初只是蒙古諸部落中的一個(gè)以東胡為族源的部落所使用的名稱，后來(lái)逐漸吸收和融合了聚居于漠北地區(qū)的森林狩獵和草原游牧部落，發(fā)展成為這些部落的共同名稱。

“蒙古”一詞是“忙豁勒”的音變，最早見(jiàn)于唐代，即新﹑舊《唐書》中的“蒙兀室韋”。“蒙兀”是“蒙古”一詞最早的漢文譯名，后來(lái)又有“蒙骨”﹑“朦骨”﹑“萌骨子”﹑“盲骨子”﹑“萌骨”等許多同音譯名。“蒙古”的漢文譯寫始見(jiàn)于元代文獻(xiàn) 。

“蒙古”意為“永恒之火”。在古代蒙古語(yǔ)中，"蒙古"這個(gè)詞是"質(zhì)樸"的意思。也有人認(rèn)為“蒙古”的原意是“天族”。“蒙兀”是“蒙古”一詞最早的漢文譯名，始見(jiàn)唐代。

禮儀

見(jiàn)面要互致問(wèn)候，即便是陌生人也要問(wèn)好。平輩、熟人相見(jiàn)，一般問(wèn)：“賽拜努（你 好）”；若是遇見(jiàn)長(zhǎng)者或初次見(jiàn)面的人，則要問(wèn)：“他賽拜努。”（您好）。 蒙古族自古以來(lái)從事狩獵和畜牧業(yè)，以性情直爽、熱情好客著稱。家中來(lái)客，不管常客還是陌生人，都滿腔熱忱。首先獻(xiàn)上香氣沁人的奶茶，端出一盤盤潔白的奶 皮、奶酪。飲過(guò)奶茶，主人會(huì)敬上醇美的奶酒，盛夏時(shí)節(jié)還會(huì)高興地請(qǐng)客人喝馬奶酒。 有些地區(qū)用手抓肉招待客人時(shí)，還有一定的規(guī)矩。例如用一條琵琶骨肉配四條長(zhǎng)肋骨肉進(jìn)餐；牛肉則以一根脊椎骨肉配半節(jié)肋骨及一般肥腸敬客。姑娘出嫁前或是出 嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴頦、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。 獻(xiàn)哈達(dá)也是蒙古族的一項(xiàng)高貴禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)，獻(xiàn)者躬身雙手托著遞給對(duì)方，受者亦應(yīng)躬身雙手接過(guò)或躬身讓獻(xiàn)者將哈達(dá)掛在脖子上，并表示謝意。

節(jié)慶

蒙 古族民間傳統(tǒng)節(jié)日有“白節(jié)”、祭敖包、那達(dá)慕等。 “白節(jié)” 一年之中最大的節(jié)日，相當(dāng)于漢族春節(jié)的年節(jié)，亦稱“白月”，傳說(shuō)與奶食的潔白有關(guān)。含有祝福吉祥如意的意思。節(jié)日的時(shí)間和春節(jié)大致相符。除夕那天，家家都 要吃手把肉，也要包餃子、烙餅，初一的早晨，晚輩要向長(zhǎng)輩敬“辭歲酒”。 在錫林郭勒盟民間除過(guò)年節(jié)外，還在每年的夏天過(guò)“馬奶節(jié)”。節(jié)前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，還要擠馬奶釀酒，節(jié)日的當(dāng)天，每個(gè)牧民家都要拿出最好的奶 干、奶酪、奶豆腐等奶制品擺上盤子里，用以招待客人，馬奶酒被認(rèn)為圣潔的飲料，獻(xiàn)給尊貴的客人。招待客人最隆重的是全羊宴?？救蜻^(guò)去多用來(lái)進(jìn)行祭典或祭 敖包時(shí)才用，現(xiàn)在已成為盛大節(jié)慶或迎接貴賓用的一種特殊菜肴。 那達(dá)慕大會(huì) 每年夏秋季牧閑時(shí)舉行。“那達(dá)慕”在蒙語(yǔ)中有娛樂(lè)或游戲之意。內(nèi)容有摔跤、賽馬、射箭、舞蹈，以及物資交流等。解放后又增添了不少新內(nèi)容，如田徑、球類比 賽、文藝演出、圖片展覽、放映電影、交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)等，成為蒙古族人民喜愛(ài)的盛會(huì)。 魯班節(jié) 魯班節(jié)，是云南省通?？h西城的一帶蒙古族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，每年農(nóng)歷四月初二舉行，為期一天。居住在這里的蒙古族人民從其他兄弟民族那里學(xué)會(huì)了建筑技術(shù)。他 們修建的房屋，不僅造型別致、美觀，而且經(jīng)久耐用，頗受附近各族人民的稱贊。為了紀(jì)念和慶祝在土木建筑方面取得的成就，他們就把農(nóng)歷四月初二定為魯班節(jié)。 節(jié)日這天，外出修建的泥、木、石匠，無(wú)論路途遠(yuǎn)近都要趕回家里來(lái)歡度節(jié)日。各村寨都要豬宰羊，搭臺(tái)唱戲。人們還把檀香木雕刻的魯班像拾著，敲鑼打鼓，游 直各村寨，然后，大家匯集場(chǎng)上，唱歌跳舞。他們最喜歡的舞蹈叫“跳樂(lè)”。跳時(shí)，先由男青年作為先導(dǎo)，他們懷抱龍頭四弦琴，邊彈邊跳，后面的人群群分成兩 行，有時(shí)圍成圓圈有時(shí)互相穿插，隊(duì)形多變，且歌且舞，場(chǎng)面十分活躍。 節(jié)日后，各村寨忙著收小麥、油菜籽，犁田插秧。干完這些農(nóng)活后，工匠們又成群結(jié)隊(duì)外出承包建筑。

婚俗

蒙 古族人一般在金秋八月開(kāi)始談婚論嫁。小伙子的父母委托信賴的說(shuō)親人，擇個(gè)好日子帶上兒子去看中的姑娘家說(shuō)親。姑娘及父母如果看上了小伙子就收下獻(xiàn)上的哈達(dá) 和一盤餅食，這事就此定了下來(lái)。冬天是舉辦婚禮的好日子，經(jīng)雙方選定日子后，新郎家于傍晚時(shí)分到姑娘家接親，至此婚禮已經(jīng)開(kāi)始，民族風(fēng)格濃厚、趣味橫生的 各種婚禮節(jié)目連續(xù)上演，一直到東方發(fā)白；接親的隊(duì)伍才跨上駿馬，同送親的隊(duì)伍一道往新郎家進(jìn)發(fā)。在離新郎家不遠(yuǎn)時(shí)送親的隊(duì)伍停下，迎親的隊(duì)伍到家后重新偕 同新郎的父母親人前來(lái)第二次迎接。在婆婆為兒媳婦掀開(kāi)蓋頭后，新郎新娘得向父母、主婚人、親戚們一一行磕頭禮并敬酒。眾人也會(huì)興奮地唱起敬酒歌、跳起舞， 歡樂(lè)在草原上蕩漾.

服飾

首飾、長(zhǎng)袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的４個(gè)主要部分，蒙古袍 是蒙族男女老幼都愛(ài)穿的長(zhǎng)袍，是在長(zhǎng)期的游牧生活中形成的獨(dú)特衣著裝飾?，F(xiàn)在，每逢慶、集會(huì)才著裝。蒙古袍兩袖長(zhǎng)而寬大，下端左右不分岔，領(lǐng)子較高，大襟 右釘扣。領(lǐng)口、袖口、衣邊常用花邊鑲飾。男袍多為藍(lán)色、棕色；女袍多為紅色、綠色、紫色。穿蒙古袍必備腰帶、禮帽和馬靴。這樣男子漢顯出強(qiáng)悍瀟灑；女子則 顯身軀的苗條、矯健。蒙古靴有布靴、皮靴之分。布靴，美觀別致、柔軟輕便；皮靴，挺括光潔，結(jié)實(shí)耐穿。騎馬時(shí)可以保踝、御寒；墜馬時(shí)自然脫靴，可以保證人 身安全。內(nèi)蒙古地區(qū)的牧民還都保留著傳統(tǒng)的蒙古族服飾。

飲食

蒙古族牧民視綿羊?yàn)樯?的保證、財(cái)富的源泉。日食三餐，每餐都離不開(kāi)奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語(yǔ)稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成 的食品，蒙古語(yǔ)稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。蒙古族除食用最常見(jiàn)的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制 品。 蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、少量的馬肉，在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見(jiàn)的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、 烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種，最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見(jiàn)的是手把羊肉。 在日常飲食中與紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的俗。面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食 中也日漸增多，最常見(jiàn)的是面條和烙餅，并擅長(zhǎng)用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點(diǎn)新蘇餅等。 蒙古族每天離不開(kāi)茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的慣，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開(kāi)后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮 2-3分鐘，再將鮮奶和鹽對(duì)入，燒開(kāi)即可。蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。有人甚 至認(rèn)為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風(fēng)味各異，有的還能防病治病。 大部分蒙古族都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。每逢節(jié)日或客人朋友相聚，都有豪飲的慣。馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成，不 需蒸餾。 典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油；奶皮子；煺 毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新蘇餅；烘干大米飯。

建筑

“蒙古包”是滿族對(duì)蒙古族 牧民住房的稱呼。“包”，滿語(yǔ)是“家”、“屋”的意思。古時(shí)候稱蒙古包為“穹廬”、“氈帳”或“氈房”等。 蒙古包呈圓形，有大有小，大者，可容納20多人休息；小者，也能容納10幾個(gè)人。蒙古包的架設(shè)很簡(jiǎn)單，一般是在水草適宜的地方，根據(jù)包的大小先畫一個(gè)畫 圈，然后沿著畫好的圓圈將“哈納”（用2.5米長(zhǎng)的柳條交叉編結(jié)而成）架好，再架上頂部的“烏尼”（長(zhǎng)約3.2米的柳條棍），將“哈納”和“烏尼”按圓形 銜接在一起綁架好，然后搭上毛氈，用毛繩系牢，便大功告成。一戶牧民就算在草原上安家落戶了。 蒙古包搭好后，人們進(jìn)行包內(nèi)裝飾。鋪上厚厚的地氈，擺上家具，四周掛上鏡框和招貼花?，F(xiàn)在一些家具電器也進(jìn)了蒙古包，生活十分舒暢歡樂(lè)。 蒙古包的最大優(yōu)點(diǎn)就是拆裝容易。搬遷簡(jiǎn)便。架設(shè)時(shí)將“哈納”拉開(kāi)便成圓形的圍墻，拆卸時(shí)將哈納折疊合回體積便縮小，又能當(dāng)牛、馬車的車板。一頂蒙古包只需 要兩峰駱駝或一輛雙輪牛車就可以運(yùn)走，兩三小時(shí)就能搭蓋起來(lái)。 蒙古包看起來(lái)外形雖小，但包內(nèi)使用面積卻很大。而且室內(nèi)空氣流通，采光條件好，冬暖夏涼，不怕風(fēng)吹雨打，非常適合于經(jīng)常轉(zhuǎn)場(chǎng)放牧民居住和使用。
禁忌

蒙 古族人騎馬、駕車接近蒙古包時(shí)忌騎快行，以免驚動(dòng)畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號(hào)，表示這家有病人或產(chǎn)婦，忌外人進(jìn)入；客人不能坐西炕，因?yàn)槲魇枪?佛的方位；忌食自死動(dòng)物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時(shí)忌紅色和白色，辦喜事時(shí)忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng) 堂、供殿時(shí)吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵。

宗教

蒙古族早期信仰薩滿教，元代以后普遍信仰喇嘛教。