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朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗習慣

時間:2015-11-25 15:23 分類:節(jié)日習俗 作者:阿雜 咨詢大師

朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日:說起朝鮮族,多數(shù)人的第一印象大概就是朝鮮獨特美麗的韓服了。朝鮮族是由朝鮮族和韓國組成,朝鮮族也是一個非常擅長跳舞的民族,特別是長鼓舞最出名。朝鮮族和漢族一樣也過春節(jié)和端午節(jié),但是朝鮮族還是她們的傳統(tǒng)節(jié)日,那么關(guān)于朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日,你知道有哪些嗎?

朝鮮族的由來


朝鮮族是中國56個民族之一,有著悠久的歷史。朝鮮族族民尊老愛幼的美德遺留至今。你還了解哪些關(guān)于朝鮮族的歷史由來?不知道的朋友可以和小編一起來了解下。
朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣
朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣
中國朝鮮族也是中國56個民族之一。中國境內(nèi)的朝鮮族(Korean Chinese)有180多萬的朝鮮人居住在中國東北地區(qū),特別是在吉林、黑龍江、遼寧。

朝鮮民族是東亞的重要民族,朝鮮民族又稱韓民族,主要分布在朝鮮和韓國,是朝鮮和韓國的主體民族,其他主要居住在中國東北地區(qū)和俄羅斯遠東地區(qū)及其他原屬蘇聯(lián)的加盟共和國、美國、日本等世界各地。上世紀九十年代之前絕大部分中國朝鮮族主要分布在黑龍江、吉林、遼寧三省。隨著改革開放8成以上朝鮮族開始到沿海城市以及日韓等國務(wù)工。雖然仍在東三省保留戶口,但是如今三成的朝鮮族人散居在北京、上海、杭州、廣州、成都、濟南、西安、武漢等內(nèi)地大中城市。五成的朝鮮族旅居韓國。

語言
吉林省延邊朝鮮族自治州的朝鮮族居民使用朝鮮語及其文字(幾乎所有朝鮮族人都會使用朝漢雙語)。雜居地區(qū)的朝鮮族通用朝鮮語和漢語雙語。
朝鮮族通用語言為朝鮮語(中國朝鮮族使用朝鮮半島標準朝鮮語,口音略靠位于半島北方的朝鮮民主主義人民共和國。),阿爾泰語系。朝鮮語屬音位文字類型,有40個字母,是音素字母。拼寫時,把同一音節(jié)的音素迭成字塊構(gòu)成方塊形文字。

鮮族主要分布在吉林省,其次是黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等省(區(qū)),朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣其余散居在內(nèi)地的一些城市。最大的聚居區(qū)是吉林省延邊朝鮮族自治州,這里的朝鮮族居民占了 朝鮮族總?cè)丝诘慕话?。此外還有位于長白山懷抱中的長白朝鮮族自治縣,也是朝鮮族的主要聚居區(qū)。 朝鮮族有自己的語言文字。朝鮮語,一般認為屬阿爾泰語系。朝鮮文屬音位文字類型。1441年在李氏王朝主持下創(chuàng)制的,稱“訓民正音”,簡稱“正音”,為方 塊狀拼音文字。 朝鮮族聚居的地區(qū),特別是延邊地區(qū),農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展。延邊地區(qū)是中國北方著名的水稻之鄉(xiāng),又是中國主要的烤煙產(chǎn)區(qū)之一。延邊黃牛是中國 五大地方良種黃牛之一,人參、鹿茸均馳名中外。
上世紀九十年代之前朝鮮族主要從事農(nóng)業(yè),以擅長在寒冷的北方種植水稻著稱,生產(chǎn)的大米潔白、油性大,營養(yǎng)豐富,延邊朝鮮族自治州被稱譽為“北方水稻之鄉(xiāng)”。延邊的地區(qū)還是中國主要的烤煙產(chǎn)區(qū)之一。延邊的黃牛是中國五大地方良種黃牛之一。長白山林區(qū)的特產(chǎn)人參、貂皮、鹿茸,被譽為“東北三寶”。如今大部分的朝鮮族從事制造業(yè)。

朝鮮族是中國具有代表性的少數(shù)民族之一,中國人民銀行自1987年4月27日開始發(fā)行的第四套人民幣中,紙幣貳角的正面圖案就是土家族和朝鮮族。朝鮮族以能歌善舞而著稱于世。男子喜歡摔跤、踢足球,女子喜歡壓跳板和蕩秋千。朝鮮舞蹈包括長鼓舞、刀舞、扇舞、巫舞等。

歷史
中國朝鮮族的先民,多是l9世紀70年代自朝鮮半島遷入我國東北地區(qū)定居,有一部分在明末清初即已定居在東北境內(nèi),如遼寧省蓋縣林家溝村姓樸的朝鮮族,在當?shù)囟ň右延?00多年的歷史。到1931年以后,在日本帝國主義殖民統(tǒng)治和強迫同化政策下,大批朝鮮人移入中國東北各地,他們在我國東北地區(qū)定居下來后,逐漸發(fā)展成為當代中國的一個少數(shù)民族。朝鮮族以擅長在寒冷的北方種植水稻著稱,生產(chǎn)的大米潔白、油性大,營養(yǎng)豐富,延邊朝鮮族自治州被稱譽為“北方水稻之鄉(xiāng)”。長白山林區(qū)的特產(chǎn)人參、貂皮、鹿茸角,被譽為“東北三寶”。敬老愛幼是朝鮮族人的美德。

朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日


朝鮮族又稱朝鮮民族、韓民族、韓族、高麗族、倍達民族等,是東亞主要民族之一。朝鮮族是朝鮮和韓國的主體民族,說起朝鮮族,多數(shù)人的第一印象大概就是朝鮮獨特美麗的朝鮮服了,關(guān)于朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日,你知道有哪些嗎?

朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣
朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣
1.朝鮮人春節(jié):
能歌善舞的朝鮮族人民的節(jié)日生活豐富多彩。除夕全家守歲通宵達旦,古老的伽倻琴和洞簫的樂曲聲,將人們帶入一個新的境界。節(jié)日期間,男女老少縱情歌舞,壓跳板、拔河等,競賽場上,熱鬧非凡,人們扶老攜幼爭相觀看。正月十五夜晚,舉行傳統(tǒng)的慶祝集會,有幾位老人登上木制的“望月架”,以先看到明月為福,意味著他的兒孫健康、萬事如意。隨后,大家圍著點燃的“望月樓”,隨著長鼓、洞簫、嗩吶樂曲聲載歌載舞直到盡興。

2.燃燈節(jié):
用柞木燒成木炭,壓成粉末,攙入咸鹽,用紙包成香腸狀,外面纏上細草繩。到了夜晚,綁在長桿上點燃,便會劈里啪啦作響,放出耀眼的火花。重五與秋夕,男人們進行摔跤比賽,婦女們進行跳板、秋千比賽。

3.舊歷年
是朝鮮族最主要的節(jié)日,也是家族成員團聚的日子,因而住在他鄉(xiāng)的兒女們都要回到父母身邊一起過年。從臘 月三十開始過年,這天小孩身穿有彩條袖子的喜鵲襖,晚間不能睡覺,要守歲,據(jù)傳睡覺眉毛就會變白。正月初一都要穿新衣或干凈的衣服,叫歲裝。早晨首先祭拜 祖先,稱作“茶禮”。這天的早餐叫“歲餐”,吃餅湯或打糕,早餐時喝的酒叫“歲酒”,而且從年幼者開始喝。兒女們給祖父母和父母磕頭拜年(家拜),飯后還 要向長輩親戚和村里老人拜年(村拜)。此時老年人向拜年的年青人說些吉利話,此謂“德談”。這天開展各種民俗活動,其中最主要的是婦女們跳跳板和青少年們 放風箏。初一夜晚為防止夜光鬼把鞋偷走,把平時脫在檐階上的鞋拿進屋里,大門上要掛個籮。

4.洗頭節(jié):
陰歷六月十五日是朝鮮族的洗頭節(jié)。這一天被視為黃道吉日。清晨,男女老少都到河邊洗頭,傳說用向東流的溪水洗頭是很吉利的。晚上,人們還要在家里舉行洗頭宴,唱洗頭歌,然后全家老少高高興興地坐在一起,吃一頓豐盛的晚餐。
回婚節(jié):在朝鮮族的家庭節(jié)日中,最隆重的是“回婚節(jié)”,亦稱“歸婚節(jié)”,即結(jié)婚60周年紀念日。舉行回婚節(jié)必須具備如下三個條件:一是老兩口都健在;二是親生子女都在世;三是孫子孫女無夭折。如果親生子女或?qū)O子孫女中有死亡者,則不能舉行回婚節(jié)。因此,誰家能舉辦回婚節(jié),是種很大的榮耀,親朋好友都要前來祝賀,一對老人穿上年輕時的結(jié)婚禮服,相互攙扶著入席,大家頻頻舉杯祝福,比年輕人的婚禮更為熱鬧隆重。

5.六一節(jié):
六一國際兒童節(jié)在延邊已演化成新的全民節(jié)日。在延邊,人們把“六一”兒童節(jié)活動當成一項重大的愛幼活動。“六一”這一天,往往萬人空巷,人們穿著節(jié)日盛裝涌向公園進行游園活動。
除了傳統(tǒng)節(jié)日外,小兒周歲、結(jié)婚、老人六十大壽,都要大擺筵席,宴請賓客。筵席的傳統(tǒng)菜點不僅花樣繁多,造型也要優(yōu)美華麗,好多食品都要做成鳥獸形。所有禮儀筵席,以祝賀老人六十大壽的“花甲”席最為講究和隆重。

6.嬰兒生日節(jié):
即嬰兒周歲生日節(jié)。在朝鮮族的人生儀禮中,嬰兒的一周歲紀念日最受重視。嬰兒一周歲紀念日的慶祝 活動也非常隆重。嬰兒生日到來之際,嬰兒的媽媽就把自己打扮得漂漂亮亮,然后給孩子穿上一套精心制作的民族服裝,然后把孩子抱到已準備好的生日桌前,讓嬰 兒“過目”專門為他擺設(shè)的“涉獵物”。桌子上會擺放一些打糕、糖果、食品、筆、書、小槍等等帶有象征意義的東西??腿说烬R后,嬰兒的媽媽就叫孩子從桌子上 五花八門的東西中隨便拿自己喜歡的中意之物。當孩子伸手從桌子上拿一樣東西時,客人們就歡騰起來,說一些使祝興的話。這個過程人們叫做嬰兒受生日席桌的 “儀式”。有的地方還有老人給孩子脖子套上一團素白色線的俗,以示希望孩子像雪白的線團那樣做一個潔白的人,能像長長的線那樣命長延壽。

7.上元節(jié):
朝鮮族傳統(tǒng)歲時節(jié)日。每年農(nóng)歷正月十五日舉行,節(jié)期一天,這天,朝鮮族要先到祖墳送燈,然后在堂內(nèi)烯“屬”燈,院內(nèi)掛天燈、院門兩旁掛壁 燈,還要到河里放燈船。這一天還要吃藥飯、五谷飯,喝聰耳酒。藥飯以江米、蜂蜜為基本原料。摻大棗、栗子、松子等煮成。因藥飯原料較貴,不易湊齊,一般以 大米、小米、大黃米、糯米、飯豆五種做的“五合飯”代替。以盼望當年五谷豐收。晚上,大家舉著火炬上東山高處迎圓月,誰當年有福,誰就能望見初升圓月,迎 月之后,男女老少在月光下踏橋。踏橋,也叫跺橋。朝語中“橋”和“腿”兩詞同音,跟橋意為練腿。踏橋時,每人要在橋上往返幾次至幾十次不等,共次數(shù)必須與 自己的歲數(shù)相等,以求祈福禳災(zāi)。

8.端午節(jié)
舊歷五月初五為端午節(jié),是朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日中民俗體育活動最熱鬧的節(jié)日。在過去,每到端午節(jié),朝鮮族聚居的城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村普遍開展各種民俗體育活動,主要有秋千、跳板、摔跤等,其中最出名的是端午秋千。

9.秋夕
舊歷八月十五稱作秋夕,也叫中秋節(jié)。這時早稻可以推出新米,各種果類也成熟了,到了秋夕這天,人們帶著用新米做的食品和新鮮水果,到自家的墳地去除草和祭祀。秋夕的傳統(tǒng)食品是松餅。這天,朝鮮族村屯普遍宰牛,把肉和內(nèi)臟切割成小塊,分成好多份兒,穿在荊條上分給各戶。朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣秋夕也舉行各種體育比賽,如摔跤、秋千、跳板等,有的村屯還舉行斗牛賽。

10、千人針
“千人針”指的是經(jīng)多人之手縫制的一條有文圖的布帶。當青年應(yīng)征入伍時,斜披在肩上作為克敵制勝的象 征。這一俗是與一個古老傳說有關(guān)。據(jù)說,很早以前,有一個富庶的村落里,人們都過著自由幸福的生活。有一天來了一個力大無比的妖魔,殘害村民。村中的壯 士與它交手,都因為力量不足,被它吃掉了。有一青年立志要除掉這妖魔,到處尋求方法。有1000個媳婦(自然不能用寡婦)來縫制,這一條帶子就有了 1000人的智慧和力量,便可打敗妖魔。青年人按照智者的話辦了,做成了“千人針”,披在身上去和妖魔決戰(zhàn),真的打敗了妖魔。于是“千人針”便成了勝利保 障的象征,世世代代流傳下來,誰家有應(yīng)征入伍者,家人就手捧布帶求人縫這千人針,以圖吉利。
近代在抗日救國的浪潮中,又有所發(fā)展。上世紀三十年代,日寇侵略中國東北時,住在延邊的許多朝鮮族愛國婦女,不論有無家人入伍,她們都手捧布帶,在車站、碼頭甚至走街串巷互相縫制“千人針”??p制時還說一些對日寇詛咒和對抗日戰(zhàn)士祝福的話。

11、歲首節(jié)
“歲首節(jié)”即朝鮮族的春節(jié),這是朝鮮族一年中最喜慶的節(jié)日之一。作為中國55個少數(shù)民族之一,朝鮮族主要分布在東北的吉林、遼寧和黑龍江三省,少數(shù)散居在內(nèi)蒙古和內(nèi)地一些城市。朝鮮族無論男女老少都能歌善舞,又喜穿素白服裝,所以被稱為“白衣民族”。

12、“九?三”紀念日
延邊朝鮮族自治州州慶日。1945年“八?一五”光復(fù)后,就在延邊建立了人民政權(quán)。同年11月,又將間島臨時改為延邊行政督察專員公署;1948年3月,成立延邊專區(qū);1952年9月3日,撤銷延邊專區(qū),成立延邊朝鮮民族自治區(qū);1955年4月,經(jīng)國務(wù)院批準,決定撤銷延邊朝鮮民族自治區(qū),建立延邊朝鮮族自治州;翌年12月,召開延邊朝鮮族自治州第一屆人民代表大會第二次會議,正式成立延邊朝鮮族自治州,并決定每年9月3日為州慶紀念日。

13、寒食
如同漢族的清明節(jié)。各家紛紛前往自己祖先的墳地進行掃墓、祭把活動。朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣同時還為墳地添上,并在周圍植樹。

14、元日
元日是一年中最為隆重的節(jié)日。除夕之前,各家把室內(nèi)外打掃干凈,拆洗衣被,布置房間,搞好環(huán)境衛(wèi)生。人們還興貼“個長生”——以山、水、石、云、太陽、松、不著草、龜、鶴、鹿為內(nèi)容的年畫。元日凌晨,雄雞第一遍打鳴,全家老幼立即穿衣下炕,擺上香火,共祭祖先;接著向老人叩首拜年,吃完早飯去給鄰居和全屯老人拜年。歲撰非常豐富,并帶有濃郁的民族特色。早上一般吃打糕或大黃米飯,菜肴有各種魚肉葷菜以及各種素菜山珍。男人喝特制的“屠蘇酒”。“屠蘇酒”是用桔梗、防風、山椒、肉桂作原料而釀制的一種藥酒。俗認為。m.jsylc.cn元日喝這種酒可以祛邪陵災(zāi)、增壽長命。午餐與晚餐喜吃“滿德團”或 “德團”。“德團”(朝鮮語音譯)是一種湯。做法:把大米面無效后搗成大粘團兒,再把它控成圓條,切成薄片,煮在雞肉或野雞肉湯里(牛肉湯亦可),再放香油和紫菜。“滿德卜”是在“德團”里放進包有肉餡的三兩個大餃子,用切時先把大餃子用筷子撥開和在湯里吃。白天,以村屯為單位組織拔河比賽和射箭比賽;婦女們跳跳板,兒童們放風箏。晚上,老年人打“數(shù)千”(紙牌),少兒們玩捉迷藏或“燃燈賽”,青壯年男女則參 加歌舞晚會,十分熱鬧。

15、重九節(jié)
重九節(jié)每年農(nóng)歷九月九日,朝鮮族家家戶戶都用菊花葉和粘米粉作糕,俗稱菊花煎。還要用酒浸泡菊花,在節(jié)日飲用,俗稱菊花酒。這天婦女們到山上或田野里進行菊花游戲或紅葉游戲,男子則帶著酒食到野外會餐,邊喝菊花酒邊吟詩。相傳,此節(jié)源于新羅時代,到李朝已非常重視,并成為全民性節(jié)日。
 16、嘉俳節(jié)
嘉俳節(jié),朝鮮語意為秋夕節(jié)。朝鮮族民間節(jié)日。每年農(nóng)歷八月十五日舉行。這天人們宰牛蒸羊,并用新各制作打糕和松餅等節(jié)日食品。這天村與村,屯與屯之間,還進行摔跤、蕩秋千、跳板和各種球類比賽,常常持續(xù)數(shù)日?;顒右?guī)模和節(jié)期視農(nóng)活忙閑而定。晚上,當月亮升起時,家家戶戶在院中設(shè)香案,向月亮祈禱。然后,全家人吃月餅賞月。祭月歷史悠久。據(jù)傳,古代新羅儒理王執(zhí)政時,讓其二女將木部女子分成兩伙,在大都庭院舉行織麻比賽,從七月十五日早晨開始到八月十五日結(jié)束,敗者置辦酒席款待勝者,并作歌舞百戲,后逐漸演化為嘉俳節(jié)。
 
17、開天節(jié)
開天節(jié)是吉林省延邊朝鮮族自治州朝鮮族民間的宗教節(jié)日,每逢農(nóng)歷十月初三日舉行。這個節(jié)日來自朝鮮族中已基本消失的大倧教,這一天是傳說中的祖先檀君的祭祀日。無特別儀式,只是朝夕給檀君牌位擺換供品。羅哲以檀君崇拜創(chuàng)立大倧教,信奉桓因、桓雄、桓儉三神一體天神?;敢蛑髟兹f物,桓雄開天教化,桓儉治理天地。相傳在四千四百多年前的十月初三這天,桓儉來到松花江流域,用神浩來感化民眾,以后當?shù)氐某r族就以這天為開天節(jié),二百多年后的三月十五日,桓儉升天,人們就以這天為御天節(jié),給桓儉舉行祭拜儀式。在大倧教中,桓儉是理世的化身,對他的崇拜表達了朝鮮族人民對生活安定的向往。
 18、老人安慰日
老人安慰日是朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日。時間在每年農(nóng)歷九月九日。李朝時,朝庭在這一天要設(shè)“耆老宴”,邀請六十歲以上的老人和正三品以上官吏參加,以祝老人們健康長壽?,F(xiàn)此節(jié)已不傳。
 
19回甲節(jié)、回婚節(jié)
回甲節(jié)是朝鮮族為誕生六十周年舉行的紀念日;回婚節(jié)是朝鮮族為結(jié)婚六十周年舉行的紀念日。每到回甲節(jié)或回婚節(jié)時,兒女、親友、鄰居都要向老人祝福祝壽。
 
20、老人節(jié)

老人節(jié)是朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日之一。因地區(qū)不同,節(jié)期各異。黑龍江省朝鮮族每年農(nóng)歷六月二十四日舉行,吉林省延邊朝鮮族自治州則在八月十五日舉 行。屆時,各村敲鑼打鼓,喜氣洋洋,人們身著鮮艷的民族服裝紛紛前來向老人們祝福。同時還舉行祝壽會。凡六十歲以上的老人都要佩戴大紅花,坐在臺上接受全 村晚輩們的祝福。這天,老人的兒女們都依偎在老人身旁,和老人們一起盡情地唱歌、跳舞,觀看青年人踩跳板、摔跤、打球和蕩秋千,共享天倫之樂。節(jié)日里,晚 輩要給老人準備豐盛的宴席,有老人的家庭要釀制名為“麻格里”的米酒。還要做米糕、冷面、狗肉和大醬湯等食品。老人穿著新裝,端坐宴席正中。由長子、兒 媳、女兒、長孫等,依次斟酒跪拜,祝福老人健康長壽,晚年幸福,感謝老人為兒女子孫的操勞。

朝鮮族的風俗慣


我們已經(jīng)了解了朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日,你有了解過朝鮮族的風俗慣嗎?朝鮮族在飲食、建筑、婚俗上面和其他少數(shù)民族有什么不一樣的地方呢?對朝鮮族感興趣的朋友可以一起來看看?

朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣
朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣

婚俗
姑娘和小伙的接觸傳話,需要一個“媒人”。首先,男方家要讓媒人到女方家“看善”,與漢族的“相親”相似,如滿意,小伙正式向姑娘求婚,女方若也同意,男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一張紙上寫著姓名和星辰宿象(出生的年月日時)女方再拿姑娘的四柱與之對“穹合”,所謂“穹合”就是指男女的屬相是否相順而不相克。如二人生肖相合,女方就經(jīng)媒人通知男方家,說兩個人的“穹合”相對,男方可“擇日”確定舉行婚禮的日期并送彩禮到女方家,一般要有“青緞”、“紅緞”等。 結(jié)婚儀式在新娘家舉行。新郎一行人手捧用紅包巾包著的木雕大雁來到新娘家后,新娘家用木盆把木雁接過去,然后把新郎讓進客房--“舍廊房”,新郎在此戴上紗帽,系上冠帶,新娘頭上戴“簇頭里”,手戴“漢衫”走進樵禮廳舉行結(jié)婚儀式,結(jié)束后,新郎便開始“賞大桌”,即品嘗佳肴,由新娘家的客人和自家的親戚們陪同。行過樵禮儀式后,雙方便正式結(jié)為夫妻。
服飾
朝鮮族一般喜歡素白色,以示清潔、干凈、樸素、大方,故朝鮮族自古有“白衣民族”之稱,自稱“白衣同胞”。 男裝衣短,褲長肥大,加穿坎肩,也有外著道袍或朝鮮長袍者。道袍是過去士大夫、儒生的常服,后成為男子出門時的禮服。長袍當大衣穿,有單、夾、棉之分。 女裝一般短衣長裙。短衣有長長的白布帶在右肩下方打蝴蝶結(jié)。長裙多有長皺褶。裙有纏裙、筒裙、長裙、短裙、圍裙之分。年輕女子一般愛穿筒裙、短裙,老年婦女常穿纏裙、長裙。冬天,中老年婦女在上衣外加穿棉(皮)坎肩。
建筑
朝鮮族的文化受漢族影響較深,房屋建筑與漢族多有相似之處,不過為適應(yīng)民族生活慣的要求,也有其自身的特點。朝鮮族民居多為山頂式的青瓦白墻建筑,除城鎮(zhèn)住宅有簡單的院墻外,農(nóng)村通常不建院墻而和左鄰右舍之間保持一定的距離。住房的平面多數(shù)為矩形,也有L形的,有的設(shè)外廊。內(nèi)部布局,主房間為居室,牛棚和儲存柴草雜物的“草房”在房屋的一端,以灶間與居室隔開。居室多少、大小可視需要,由推拉門分隔,比較靈活方便。居室內(nèi)靠墻設(shè)推拉門壁櫥,供存放衣物、被褥之用,使室內(nèi)顯得寬敞雅致。家人和來客進門就上炕,鞋要脫在門口,以保持室內(nèi)清潔。 朝鮮族住房的構(gòu)造,主要是木構(gòu)架承重。地基用土墊起30厘米高的臺基,周邊再砌上石塊。外墻也是先立起木框架,兩面編織草繩或柳條,外抹泥漿,白灰罩面,中間充填沙土;也有不填沙土,做成空心墻的。內(nèi)隔墻多用雙面抹灰的板條墻。門窗為推拉式,門窗口的尺寸相同,往往是門窗不分,都可做出入口,窗欞豎向排列密,橫格間隔遠,再加門窗口狹長,使得本來低矮的房身給人以挺拔秀麗之感。屋頂多作成四坡式,比較普遍的做法是,在椽子上鋪稻草簾或柳樹枝條,上面抹泥,再覆蓋30—50厘米厚的稻草,最后用草繩編成網(wǎng)格,將整個屋頂包住,或用草簾逐層相搭接,將屋頂蓋滿,以防起風將稻草吹散。在城鎮(zhèn)中,住宅多用青灰色陶瓦屋頂。瓦頂坡面略有曲線,檐頭四角和屋脊兩端向上翹起,瓦當和脊頭加簡單花飾,形成活潑明快的風格。
飲食
喜歡食米飯,擅做米飯,用水、用火都十分講究,做米飯用的鐵鍋,底深、收口、蓋嚴,受熱均勻,能燜住氣 兒,做出的米飯顆粒松軟,飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯,或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的 日常主食。 朝鮮族日常菜肴常見的是“八珍菜”和“醬木兒”(大醬菜湯)等。“八珍菜”是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料,經(jīng)燉、 拌、炒、煎制成的菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜(帶)等以醬代鹽,加水焯熟即可食用。 咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族泡菜做工精細,享有盛譽,是入冬后至第二年春天的常備菜肴。泡菜味道的好壞,也是主婦烹調(diào)手藝高低的標志。朝鮮族菜肴食 用后大都有一定的滋補和醫(yī)療作用。如春天食用的“參芪補身湯”、伏天食用的“三伏狗肉湯”、冬天食用的野味肉和野味湯等。 朝鮮族節(jié)日菜肴品種繁多,并備時令名菜。朝鮮族名菜名點很多,主要有神仙爐、補身爐(又稱補身湯、狗肉火鍋)、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。另外還有:醬牛肉 蘿卜塊;鐵鍋里脊;生拌魚等朝鮮族風味菜肴。


餐桌上,匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè),飯擺在桌面的左側(cè),湯碗擺在右側(cè),帶湯的菜肴擺在近處,不帶湯的菜肴擺在其次的位置上,調(diào)味品擺在中心等?;閱?、佳節(jié)期間不狗、不食狗肉。

禁忌
朝鮮族喜食狗肉,但婚喪與佳節(jié)不吃。朝鮮族人非常尊重老人,晚輩不能在長輩面前喝酒、吸煙;吸煙時,年輕人不得向老人借火,更不能接火,否則便被認為是一種不敬的行為;與長者同路時,年輕者必須走在長者后面,若有急事非超前不可,須向長者恭敬地說明理由;途中遇有長者迎面走來,年輕人應(yīng)恭敬地站立路旁問安并讓路;晚輩對長輩說話必須用敬語,平輩之間初次相見也用敬語。忌諱人稱“鮮族”。

宗教
朝鮮族早期宗教流行圖騰崇拜和始祖崇拜,信仰土谷神,后來形成檀君教、東學教等本民族宗教。受儒家思想影響較深。先后傳入道教、佛教、基督教新教、天主教等。

服飾
朝鮮族喜穿素白衣服,一般為短衣長褲。男子上衣斜襟無扣,用布條打結(jié)外加坎肩,下衣褲襠肥大,褲腳系帶。婦女短衣斜襟無鈕扣,以彩帶為結(jié),長裙分纏裙、筒裙(只限婚前)。老年婦女多穿白色長裙,中年婦女多穿纏裙,長及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮艷的綢緞。近代男子多穿平面白膠鞋,勞動時穿草鞋。女子穿船形膠鞋。現(xiàn)在除節(jié)日或民族集會外,朝鮮族基本不穿民族服裝,和漢族已無甚差別。

朝鮮族傳統(tǒng)服裝還有以下三個特點:
(1)喜穿白色衣服,素有“白衣同胞”之稱。20世紀20年代末,一些朝鮮族開始穿中山服或西裝。六七十年代以后,傳統(tǒng)服飾逐漸被現(xiàn)代服飾所取代;女裝卻在各種節(jié)日、喜慶之日及休假日穿,到處都能看到。
(2)男女上襖都是斜襟,無紐扣,以飄帶打結(jié)。女襖飄帶的顏色比上襖本色更深更艷。
(3)男女服裝迥然不同,男人為上襖下褲,女人為上襦下裙。男裝的特點是上襖加穿帶紐扣的有色坎肩。褲襠和褲腿都較肥大,這同朝鮮族在室內(nèi)席地而坐的風俗有關(guān), 也同他們耕種水田,需要經(jīng)常卷褲腿相關(guān)。褲腳系上絲帶。出訪時再加穿長袍。女裝的特點是襦短裙長。上襦的長度剛能遮住乳房,長裙長及腳跟。年輕婦女和少女 的衣裙五彩繽紛,鮮艷奪目。

居住
多居馬尾式住宅,建于近水源方便之處。房屋以木搭架,用拉哈辮抹泥為墻,屋頂四面坡,用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門(同時也是 窗),室內(nèi)通屋為炕,進屋脫鞋,盤腿而坐。農(nóng)村在房屋東端室內(nèi)養(yǎng)一頭大黃牛,院內(nèi)放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發(fā)生變化,磚瓦結(jié)構(gòu)的住宅日益增多, 民族風格的室內(nèi)設(shè)計日漸減少,一切向現(xiàn)代化發(fā)展。

喪葬
先將尸體頭向西抬到七星板上,放在屋里擺上供品,這時趕制壽衣。家人與近親穿好喪服,男子戴麻制喪帽,女 戴麻制喪圈。靈柩放三天、五天、七天、九天不等。吊喪者向遺體三叩首,同時帶去禮物。出殯前給死者擦身換衣,并把尸體用麻布捆三處入棺。下葬時家屬抬著死 者的靈柩,放在挖好的墓穴里掩埋,直系親屬對死者要連祭三年。 近年移風易俗,也出現(xiàn)了深葬,火化等。

禮儀
朝鮮族禮節(jié)很嚴。晚輩對長輩說話必須用敬語;朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風俗慣平輩之間初次見面也要用敬語;與長者同路時,年輕者必須走在長者后面;路遇認識的長 者,要問安讓路;就餐時給老人擺單人桌,父子不同席,兒媳恭順地侍候,待老人吃完,全家才能就餐;晚輩不能在長輩面前喝酒,席間若無法回避時,年輕人應(yīng)舉 杯背席而飲;年輕人不能在老人面前吸煙,不能借火,更不能和老人對火。

朝鮮族飲食
1.打糕
打糕是把糯米蒸熟后捶打而成。食用時切成塊,蘸上豆面、白糖或蜂蜜等,吃起來筋道、味香。歷來,朝鮮族把打糕作為上等美味,每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時,都要做打糕。
2.狗肉湯
狗肉是朝鮮族喜歡吃的肉食之一。一般喜歡熬湯,多在三伏天吃,認為熱天吃了能滋補身體?,F(xiàn)在一年四季都經(jīng)常吃,但婚喪及佳節(jié)忌食狗肉。
3.咸菜
咸菜是朝鮮族喜愛的倚仗佐餐食品。多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿卜、黃瓜、芹菜等為原料,洗凈后切成段、塊、絲,用鹽鹵上,然后再拌以芝麻、蒜泥、姜絲、辣椒面等多種調(diào)味品,吃起來咸談適中,清脆爽口。
4.冷面
朝鮮族喜吃冷面。冷面現(xiàn)今在國內(nèi)很有名氣。冷面的主料是白面、蕎麥面和淀粉。做時,先把和好的面用機械壓入鍋中,煮熟后撈出,用冷水前去冷卻。然后加牛肉湯或者雞肉湯,配以泡菜、辣椒、牛肉片、雞肉丸子、蘋果片、雞蛋等佐料,即可食用。 朝鮮族過去在正月初四中午吃冷面,說是這一天吃了長長的冷面,就會長壽?,F(xiàn)在一年四季都喜歡吃。
5.泡菜
也叫辣白菜,朝鮮語叫“吉木其”,是朝鮮族飲食中最有特色的一種。泡菜一年四季皆可制作。選上好的白菜(包心的為好)、蘿卜、黃瓜等新鮮蔬菜,放在談鹽水中發(fā)酵,然后加入辣椒、姜末兒、白皮蒜、香菜籽等調(diào)料,數(shù)日后即可食用。

陳清泓老師

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