驚蟄是什么意思

驚蟄為24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，驚蟄的到來也標(biāo)志著仲春的開始，氣候正是回暖的時(shí)候，冬天的寒冷蕭條也在慢慢過去，驚蟄的到來也使部分地區(qū)進(jìn)入了春耕季節(jié)。驚蟄在古時(shí)候也有許多民間俗，一部分一直延續(xù)保留至今，比如祭雷神等，那么驚蟄還有哪些民間俗和飲食俗呢？今天小編為大家分享的就是關(guān)于驚蟄的俗，感興趣的朋友一起來起名網(wǎng)看看吧。

驚蟄小知識

驚蟄是什么時(shí)候

2016年驚蟄時(shí)間：2016年3月5日 11:43:30，農(nóng)歷2016年正月(大)廿七。

驚蟄是什么意思

蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動(dòng)，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動(dòng)物。

驚蟄時(shí)，斗指丁。太陽黃經(jīng)為345°。這個(gè)節(jié)氣表示“立春”以后天氣轉(zhuǎn)暖，春雷開始震響，蟄伏在泥土里的各種冬眠動(dòng)物將蘇醒過來開始活動(dòng)起來，所以叫驚蟄。這個(gè)時(shí)期過冬的蟲排卵也要開始孵化。我國部分地區(qū)過入了春耕季節(jié)。諺語云：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。”“驚蟄一犁土，春分地氣通。”“驚蟄沒到雷先鳴，大雨似蛟龍。”

驚蟄三侯

倉庚鳴：黃鸝叫鳴。

桃始華：桃花紅，自此漸盛。

鷹化為鳩：鷹開始悄悄地躲起來繁育后代，而原本蟄伏的鳩開始鳴叫求偶，古人沒有看到鷹，而周圍的鳩好像一下子多起來，他們就誤以為是鷹變成了鳩。

驚蟄的介紹

反映自然物候現(xiàn)象的驚蟄，含義是：春雷乍動(dòng)，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動(dòng)物。這時(shí)，氣溫回升較快，長江流域大部地區(qū)已漸有春雷。四川盆地東部和涼山州南部，常年雨水、驚蟄亦可聞春雷初鳴；而盆地西北部除了個(gè)別年份以外，一般要到清明才有雷聲，為我省雷暴開始最晚的地區(qū)。到了驚蟄，我國大部地區(qū)進(jìn)入春耕大忙季節(jié)。真是：季節(jié)不等人，一刻值千金。我省盆地驚蟄節(jié)氣平均氣溫一般為12℃至14℃，較雨水節(jié)氣升高3℃以上，是全年氣溫回升最快的節(jié)氣。

日照時(shí)數(shù)也有比較明顯的增加。但是因?yàn)槔渑諝饨惶?，天氣不穩(wěn)定，氣溫波動(dòng)甚大。盆地東南部長江河谷地區(qū)，多數(shù)年份驚勢期間氣溫穩(wěn)定在12℃以上，有利于水稻和玉米播種，其余地區(qū)則常有連續(xù)3天以上日平均氣溫在12℃以下的低溫天氣出現(xiàn)，不可盲目早播。驚蟄雖然氣溫升高迅速，但是雨量增多卻有限。盆地中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右，繼常年冬干之后，春旱常常開始露頭。這時(shí)小麥孕穗、油菜開花都處于需水較多的時(shí)期，對水分要求敏感，春旱往往成為影響小春產(chǎn)量的重要因素。植樹造林也應(yīng)該考慮這個(gè)氣候特點(diǎn)，栽后要勤于澆灌，努力提高樹苗成活率。驚蟄時(shí)節(jié)，春光明媚，萬象更新。通過細(xì)致觀察，積累物候知識，對于因地制宜地安排農(nóng)事活動(dòng)是會(huì)有幫助的。

“驚蟄”，是“立春”以后天 氣轉(zhuǎn)暖，春雷初響，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時(shí)期，此時(shí)過冬的蟲卵也將開始孵化，由此可見“驚蟄”是反映自然物候現(xiàn)象的一個(gè)節(jié)氣。然而真正使冬眠動(dòng)物蘇醒出土的，并不是隆隆的雷聲，而是氣溫回升到一定程度時(shí)地中的溫度。有諺語云：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”，“雷打驚蟄谷米賤，驚蟄聞雷米如泥”。這是說驚蟄日或驚蟄日后聽到雷聲是正常的，風(fēng)調(diào)雨順，是個(gè)好年景。

“驚蟄”節(jié)氣后，南方暖濕氣團(tuán) 開始活躍，氣溫明顯回升。常年節(jié)氣平均氣溫淮北地區(qū)為6～7℃，淮河 以南地區(qū)為7～8℃，比"雨水"節(jié)氣升高3℃或以上。該節(jié)氣內(nèi)黃淮地區(qū)的氣溫自南向北先后穩(wěn)定升至5℃以上，而氣溫穩(wěn)定升至5℃，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要?dú)庀蠼缦逌囟?，它預(yù)示著樹木開始發(fā)芽、春長，春播作物開始播種。常年節(jié)氣平均降雨量 淮北地區(qū)為15～20毫米，淮河以南地區(qū)為20～40毫米。

民俗：驚蟄雷動(dòng)，百蟲“驚而出走”，從泥土、洞穴中出來，于是蟲蟻開始活動(dòng)，逐漸遍及田園、家中，或殃害莊稼，或滋擾生活。因此驚蟄期間，各地民間均有不同的除蟲儀式。

客家民間則以“炒蟲”方式，達(dá)到驅(qū)蟲的功利目的。驚蟄這一天，一些地區(qū)要吃炒豆。在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀的瑤族在驚蟄時(shí)家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了！”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實(shí)“蟲”就是玉米，是取其象征意義。

驚蟄是哪天？

    2016年驚蟄時(shí)間：3月5日 11:43:30，農(nóng)歷 2016年正月(大)廿七

    2017年驚蟄時(shí)間：3月5日 17:32:40，農(nóng)歷 2017年二月(大)初八

    2018年驚蟄時(shí)間：3月5日 23:28:06，農(nóng)歷 2018年正月(小)十八

    2019年驚蟄時(shí)間：3月6日 05:09:39，農(nóng)歷 2019年正月(大)三十

    2020年驚蟄時(shí)間：3月5日 10:56:44，農(nóng)歷 2020年二月(大)十二

    2021年驚蟄時(shí)間：3月5日 16:53:32，農(nóng)歷 2021年正月(小)廿二

    2022年驚蟄時(shí)間：3月5日 22:43:34，農(nóng)歷 2022年二月(小)初三

    2023年驚蟄時(shí)間：3月6日 04:36:02，農(nóng)歷 2023年二月(大)十六

    2024年驚蟄時(shí)間：3月5日 10:22:31，農(nóng)歷 2024年正月(小)廿五

    2025年驚蟄時(shí)間：3月5日 16:07:02，農(nóng)歷 2025年二月(小)初六

    2026年驚蟄時(shí)間：3月5日 21:58:43，農(nóng)歷 2026年正月(大)十七

    2027年驚蟄時(shí)間：3月6日 03:39:14，農(nóng)歷 2027年正月(大)廿九

    2028年驚蟄時(shí)間：3月5日 09:24:27，農(nóng)歷 2028年二月(大)初十

    2029年驚蟄時(shí)間：3月5日 15:17:15，農(nóng)歷 2029年正月(大)廿一

    2030年驚蟄時(shí)間：3月5日 21:02:55，農(nóng)歷 2030年二月(大)初二

    2031年驚蟄時(shí)間：3月6日 02:50:38，農(nóng)歷 2031年二月(大)十四

    2032年驚蟄時(shí)間：3月5日 08:39:48，農(nóng)歷 2032年正月(大)廿四

    2033年驚蟄時(shí)間：3月5日 14:31:54，農(nóng)歷 2033年二月(大)初五

    2034年驚蟄時(shí)間：3月5日 20:31:54，農(nóng)歷 2034年正月(小)十五

驚蟄的農(nóng)事諺語

下面是小編為大家編輯的一些關(guān)于驚蟄的諺語和古詩，有興趣的朋友可以了解下。

驚蟄吹起土，倒冷四十五。
冬雖過，倒春寒，萬物復(fù)蘇很艱難。
驚蟄節(jié)到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲。
天氣漸漸寒轉(zhuǎn)暖，華北田野地化通。
春季生產(chǎn)掀高潮，從南到北忙春耕。
麥田追肥和澆水，緊跟鋤摟把土松。
大麥豌豆向日葵，突擊播種莫再等。
大蒜栽種不出九，精細(xì)認(rèn)真管大棚。
興修水利好時(shí)機(jī)，挖溝筑壩打深井，
莊稼歉收一年苦，不修水利代代窮。
春季造林好時(shí)機(jī)，因地制宜分樹種，
栽后護(hù)理要認(rèn)真，光栽不護(hù)白搭工。
家禽孵化黃金季，牲畜普遍來配種，
天暖花開溫升高，畜禽打針防疫病。
快把魚塘整修好，放養(yǎng)魚苗好節(jié)令。
春雷一響，驚動(dòng)萬物。
春雷響，萬物長。
驚蟄春雷響，農(nóng)夫閑轉(zhuǎn)忙。
二月莫把棉衣撤，三月還下桃花雪。
驚蟄有雨并閃雷，麥積場中如土堆。
二月打雷麥成堆。
驚蟄地氣通。
驚蟄斷凌絲。
地化通，見大蔥。
九盡楊花開，春種早安排。
九九八十一，家里做飯地里吃。
九九加一九，遍地耕牛走。
凍土化開，快種大麥。
大地化，快種葵花和蓖麻。
大麥豌豆不出九。
豌豆出了九，開花不結(jié)紐兒。
種蒜不出九，出九長獨(dú)頭。
驚蟄地化通，鋤麥莫放松。
麥鋤三遍無有溝，豆鋤三遍圓溜溜。
麥子鋤三遍，麥縫像條線。
麥子鋤三遍，等著吃白面。
麥子鋤三遍，皮薄多出面。
驚蟄不耙地，好像蒸鍋跑了氣。
地化通，趕快耕。
到了驚蟄節(jié)，耕地不能歇。
驚蟄冷，冷半年。

驚蟄的詩詞
觀田家
（唐）韋應(yīng)物
微雨眾卉新，一雷驚蟄始。
田家?guī)兹臻e，耕種從此起。
丁壯俱在野，場圃亦就理。
歸來景常晏，飲犢西澗水。
饑劬不自苦，膏澤且為喜。
倉廩物宿儲(chǔ)，徭役猶未已。
方慚不耕者，祿食出閭里。
作者簡介：韋應(yīng)物（737～792）中國唐代詩人。長安（今陜西西安）人。一說卒于貞元九年（793）。
義雀行和朱評事

（唐）賈島
玄鳥雄雌俱，春雷驚蟄余。
口銜黃河泥，空即翔天隅。
一夕皆莫?dú)w，嘵嘵遺眾雛。
雙雀抱仁義，哺食勞劬劬。
雛既邐迤飛，云間聲相呼。
燕雀雖微類，感愧誠不殊。
禽賢難自彰，幸得主人書。
作者簡介：賈島（779～843），唐代詩人。漢族。字浪先（亦作閬仙）。范陽（今北京附近）人。早年出家為僧，號無本。元和五年（810）冬，至長安，見張籍。次年春，至洛陽，始謁韓愈，以詩深得賞識。后還俗，屢舉進(jìn)士不第。

詩畫/吳藕汀
杏花村酒寄千程，
佳果滿前莫問名。
驚蟄未聞雷出地，
豐收有望看春耕。

驚蟄民間俗大全

驚蟄祭白虎化解是非

中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會(huì)在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時(shí)，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

驚蟄祭雷神

驚蟄的節(jié)氣神乃雷神。雷神作為九天之神，地位崇高。各地客家均有俗諺云：“天上雷公，地下舅公。”此語一方面指出了舅父在家族中突出地位，另一方面也暗示雷公是天庭中繼天公之后的重要神祗。

在臺(tái)灣，驚蟄的節(jié)氣神是“雷公”。相傳“雷公”是一只大鳥，而且隨時(shí)隨地拿著一支鐵錘，就是他用鐵錘打出隆隆的雷聲，喚醒大地萬物，人們才知道春天已經(jīng)來臨了。

壯族社會(huì)也流行“天上最大是雷公，地下最大的舅公”的俗語。在婚姻締結(jié)過程中，壯族的舅權(quán)作用相當(dāng)突出，一些地方舅舅的意見甚至起關(guān)鍵性的決定作用。另壯族有雷公禁婚的俗。相傳，農(nóng)歷八月至新年二月，天上雷公關(guān)門睡大覺，天上、地上均享太平，是吉利的季節(jié)，人們當(dāng)選在這期間辦婚事。而三月至七月，雷公經(jīng)常出門行事，不時(shí)雷聲轟隆，禁止人間辦婚事。若有違者，就要受雷公處罰，婚事會(huì)辦得不順當(dāng)，家庭將會(huì)欠美滿。因此，為了忌諱，這期間一般不相親，不訂婚，不結(jié)婚。

驚蟄蒙鼓皮

驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環(huán)繞周身的許多天鼓，發(fā)出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個(gè)時(shí)機(jī)來蒙鼓皮?！吨芏Y》卷四十《揮人》篇上說："凡冒鼓必以啟蟄之日。“注：“驚蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動(dòng)；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”可見不但百蟲的生態(tài)與一年四季的運(yùn)行相契合，萬物之靈的人類也要順應(yīng)天時(shí)，凡事才能達(dá)到事半功倍之效。

驚蟄“打小人”驅(qū)趕霉運(yùn)

驚蟄象征二月份的開始，會(huì)平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的慣，亦即“打小人”的前身。
所以每年驚蟄那天便會(huì)出現(xiàn)一個(gè)有趣的場景：婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念：“打你個(gè)小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。

《千金月令》上說：”驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻。“石灰原本具有蟲的功效，在驚蟄這天，灑在門檻外，認(rèn)為蟲蟻一年內(nèi)都不敢上門，這和聞雷抖衣一樣，都是在百蟲出蟄時(shí)給它一個(gè)下馬威，希望害蟲不要來騷擾自己。

很多人都將“打小人”神化，其實(shí)此純粹是民間俗而已，打小人的用意在于透過拍打代表對頭人的紙公仔，驅(qū)趕身邊的小人瘟神，宣泄內(nèi)心的不滿，大部分人去打小人，一般目的是求新一年事事如意，冇小人搞搞震，而被“打”的對象，主要是二奶以及工作上的“金手指”。打小人的目的，就是要希望他們知難而退及抒發(fā)個(gè)人內(nèi)心的不忿。

驚蟄飲食俗

1、驚蟄為什么要吃梨？

在民間素有“驚蟄吃梨”的俗。驚蟄吃梨源于何時(shí)，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家，先祖渠濟(jì) 是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個(gè)兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。 雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力 創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號取名“長源厚”。后來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮 祖”之念。

關(guān)于驚蟄吃梨的幾種說法：

1.蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據(jù)說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼，可保全年的好收成，這一天全家都要吃梨。

2.古代時(shí)生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時(shí)候，吃梨是提醒大家小心并預(yù)防。

3.是因?yàn)轶@蟄這個(gè)節(jié)氣萬物復(fù)蘇!驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時(shí)飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。

2、驚蟄吃蛋

除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。

每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應(yīng)攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。

3、驚蟄吃煎餅

在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。

煎餅因是用原糧制作，麩 皮沒有去掉，所以營養(yǎng)豐富，吃起來香酥松柔，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認(rèn)為，食用煎餅需要較長時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn) 食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。

4、驚蟄吃玉米

在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了！”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實(shí)“蟲”就是玉米，是取其象征意義。

玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養(yǎng)價(jià)值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥非常有利。

5、驚蟄吃芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆（代表消滅多種蟲害）。

中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。

6、驚蟄吃炒豆

在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。

黃豆真的是價(jià)廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。

7、驚蟄喝醪酒

春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。

醪酒的制作方法簡便而有獨(dú)特的技巧，須得有匠人專釀，并非人人都會(huì)。它的做法：先將糯米用水淘進(jìn)雜質(zhì)，再浸泡溫水中約十二小時(shí)，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過的油脂肉類的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒曲，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴(yán)，過一晝夜半，揭開被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說明醪酒已經(jīng)釀成，連盆放到冷涼處，準(zhǔn)備食用。

驚蟄吃什么好

一、驚蟄多吃梨潤肺養(yǎng)脾

驚蟄時(shí)節(jié)，氣溫還是偏低和干燥，因此在春天還應(yīng)多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，意為與害蟲別離，而梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。

二、涼拌銀耳

銀耳含有多種維生素，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功能。經(jīng)常服用還能增強(qiáng)身體免疫功能，提高機(jī)體對外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，水也差不多燒開了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開水中，稍微汆一下，其實(shí)不是要把銀耳煮熟，而是去去它的異味兒。

三、驚蟄應(yīng)多吃清淡食物

《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“正氣存內(nèi)，邪不可干。”意思是說，在人體正氣強(qiáng)盛的情況下，邪氣不容易侵入機(jī)體，也就不會(huì)發(fā)生疾病，所以增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力十分重要。在日常飲食中注意做到飲食品種的多樣化，以保證人體能夠得到豐富而充足的營養(yǎng)素供給。

由于驚蟄后的天氣明顯變暖，不但各種動(dòng)物開始活動(dòng)，微生物(包括能引起疾病的細(xì)菌、病毒)也開始生長繁殖，所以人們需要進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲。m.jsylc.cn

驚蟄節(jié)氣是傳染病多發(fā)的日子，要預(yù)防季節(jié)性的傳染病的發(fā)生，應(yīng)多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。

維 生素對人體的生理功能有著重要的作用，特別是維生素c的攝入能夠明顯提高人體的抗病能力，維生素c含量豐富的食物有：水蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白 菜薹、紅菜薹、油菜薹、甘藍(lán)(圓白菜)、菜花、西蘭花、芥菜、芥藍(lán)、菠菜、蘿卜纓、木耳菜、香菜、莧菜、蘆筍、白薯葉、山楂、黑加侖、沙棘、柑橘、刺梨、 番石榴、桂圓、荔枝、木瓜等。

四、五谷雜糧湯

因?yàn)榕淞隙际切┖}卜、玉米、山藥這些健康食品，所以叫五谷雜糧湯。值得一提的是有著“小人參”美譽(yù)的胡蘿卜，營養(yǎng)豐富、老幼皆宜，經(jīng)常食用可增強(qiáng)免疫力，抗癌防病。會(huì)煲湯的人都知道，一般像這種要燉上幾個(gè)小時(shí)的排骨湯，調(diào)味品肯定是要等到最后才放，以免早先破壞原汁原味的香味。而且像這種排骨湯也最好不要放味精。經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)的煲制，湯可以上桌了。

五、翡翠玉絲

這道翡翠玉絲雖然制作過程簡單，但青椒營養(yǎng)價(jià)值頗高，其中含有豐富的維生素和微量元素，能增強(qiáng)體力緩解疲勞。烹飪時(shí)，先放入花椒，然后放入土豆絲，記住這時(shí)候醋也倒入一些，最后放點(diǎn)糖，放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了。在裝盆以后記住要淋上點(diǎn)麻油，這樣吃起來會(huì)更香，味道更美。

驚蟄有關(guān)知識網(wǎng)友問答

網(wǎng)友解答：驚蟄——春雷乍動(dòng)，驚醒了蟄伏在土壤中冬眠的動(dòng)物。這時(shí)氣溫回升較快，漸有春雷萌動(dòng)。每年公歷的3月6日左右為驚蟄。

驚蟄有關(guān)問題二：驚蟄前不可以干什么，可以蓋房，動(dòng)土嗎，犯了禁忌有什么危害？

網(wǎng)友解答：忌諱驚蟄前聽到雷聲,農(nóng)諺云:"未蟄先蟄,人吃狗食。"即驚蟄前聞雷聲兆兇年