時(shí)間:2019-06-03 19:35 分類(lèi):節(jié)日習(xí)俗 作者:方大師 咨詢大師
小滿節(jié)氣俗:搶水
舊時(shí)水車(chē)車(chē)水排灌為農(nóng)村大事,諺云:“小滿動(dòng)三車(chē)(三車(chē)指的是絲車(chē)、油車(chē)、水車(chē))。”水車(chē)?yán)谛M時(shí)啟動(dòng)。此前,農(nóng)戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式,行于海寧一帶,有演之意。多由年長(zhǎng)執(zhí)事者約集各戶,確定日期,安排準(zhǔn)備,至是日黎明即群行出動(dòng),燃起火把于水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團(tuán),待執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào),群以擊器相和,踏上小河漢上事先裝好的水車(chē),數(shù)十輛一齊踏動(dòng),把河水引灌入田,至河浜水光方止。
小滿節(jié)氣俗:祭三神
小滿在咱們歷史上有一個(gè)俗叫祭三車(chē),哪三車(chē)呢,叫水車(chē),牛車(chē)和絲車(chē)。
管這水車(chē)車(chē)神叫什么呢,傳說(shuō)“車(chē)神”為白龍,農(nóng)家在車(chē)水前于車(chē)基上置魚(yú)肉、香燭等祭拜之,特殊之處為祭品中有白水一杯,祭時(shí)潑入,有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視。
江南一帶則有“小滿動(dòng)三車(chē)”的說(shuō)法。它是對(duì)江南小滿農(nóng)事的形象總結(jié)。所謂“三車(chē)”即水車(chē)、紡車(chē)、油車(chē)。在農(nóng)諺中,百姓以“滿”指代雨水的豐裕程度,小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時(shí)節(jié),如若田里不蓄滿水,就會(huì)造成田坎干裂,無(wú)法插秧,影響農(nóng)作物的收成。因此天旱的年份,人們會(huì)早考慮,巧安排,以人力或畜力帶動(dòng)水車(chē)灌溉水田。過(guò)去行走在偏僻的江南古鎮(zhèn)水田邊,時(shí)常會(huì)見(jiàn)到水牛蒙住雙眼轉(zhuǎn)動(dòng)水車(chē)的木車(chē)盤(pán)帶動(dòng)龍骨水車(chē)提水,或人力雙腳交替踏車(chē)提水的情景。
小滿節(jié)氣俗:蠶神誕辰
小滿節(jié)相傳為蠶神誕辰,所以在這一天,我國(guó)以養(yǎng)蠶稱(chēng)著的江浙一帶也很熱鬧。小滿節(jié)時(shí)值初夏,蠶繭結(jié)成,正待采摘繅絲,栽桑養(yǎng)蠶是江南農(nóng)村的傳統(tǒng)副業(yè),家蠶全身是寶,及鄉(xiāng)民的家食之源,人們對(duì)它充滿期待的感激之情。于是這個(gè)節(jié)日便充滿著濃郁的絲綢民俗風(fēng)情。
據(jù)記載,清道光七年(1827年),江南盛澤絲業(yè)公所興建了先蠶祠,祠內(nèi)專(zhuān)門(mén)筑了戲樓,樓側(cè)設(shè)廂樓(相當(dāng)于劇院之包廂),臺(tái)下石板廣場(chǎng)可容萬(wàn)人觀劇。小滿前后三天由絲業(yè)公所出資,筵請(qǐng)各班登臺(tái)唱大戲,不過(guò)演戲也有個(gè)行業(yè)忌諱,即是不能上演帶有私生子和死人的情節(jié)的戲文,因?yàn)?ldquo;私”和‘‘死”都是“絲”的諧音,以故三天所演的戲目都是絲業(yè)公所董事門(mén)反復(fù)斟酌點(diǎn)定的祥瑞戲,討個(gè)吉利。
小滿節(jié)氣俗:食苦菜
春風(fēng)吹,苦菜長(zhǎng),荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一?!吨軙?shū)》:小滿之日苦菜秀?!对?shī)經(jīng)》:采苦采苦,首陽(yáng)之下。據(jù)說(shuō)當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí),要靠苦苦菜充饑??嗫嗖耍瑤Э鄧L,雖逆口,勝空腸。當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中,曾以苦苦菜充饑,渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān),江西蘇區(qū)有歌謠唱:苦苦菜,花兒黃,又當(dāng)野菜又當(dāng)糧,紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng),英勇敵打勝仗??嗫嗖吮蛔u(yù)為“紅軍菜”、“長(zhǎng)征菜”。
苦苦菜遍布全國(guó),醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草,寧夏人叫它“苦苦菜”,陜西人叫它“苦麻菜”,李時(shí)珍稱(chēng)它為“天香草”。中國(guó)著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開(kāi)黃花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其葉片大,莖稈脆,苦中帶甜。與常見(jiàn)的開(kāi)藍(lán)色花朵的苦苦菜相比,有很多優(yōu)點(diǎn)。m.jsylc.cn
苦苦菜,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》:(苦苦菜)久服,安心益氣,輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥,古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,吃饅頭、米飯,使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色,吃起來(lái)酸中帶甜,脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟,擠出苦汁,用以做湯、做餡、熱炒、煮面,各具風(fēng)味。
以上就是小滿的常見(jiàn)節(jié)日俗,你都了解了么。
小滿節(jié)氣是播種的好時(shí)節(jié),也是植物生長(zhǎng)的好時(shí)節(jié),夏收作物即將成熟,夏季水果也開(kāi)始上市,那么關(guān)于小滿有些什么樣的農(nóng)諺指導(dǎo)生產(chǎn)呢。
串種技術(shù)嚴(yán),苗足苗齊是關(guān)鍵。
串種技術(shù)嚴(yán),苗子難保全,株距難掌握,割麥不方便。
串種時(shí)間要把關(guān),低產(chǎn)麥田早,豐產(chǎn)麥田晚,一般麥?zhǔn)涨笆臁?br />
割前一日串,玉米也增產(chǎn)。
麥前就把玉米套,麥后遇雨抗芽澇。
麥后才把玉米耩,大雨來(lái)臨就夠嗆。
麥后才把玉米播,遇上暴雨就啰嗦。
串得早,收得早,下茬小麥種得早。
種得晚,收得晚,玉米小麥都減產(chǎn)。
小滿花,不歸家。
小滿種棉花,光長(zhǎng)柴禾架。
小滿種棉花,有柴少疙瘩。
小滿不見(jiàn)苗,庚桃無(wú),伏桃少。
去雜務(wù)必連根拔,大穗小穗莫剩下。
去雜用鐮砍,低穗剩田間。
去雜去了,深挖細(xì)找,無(wú)一漏網(wǎng),質(zhì)量提高。
提純復(fù)壯,單打單放。
麥套棉兩親家,收了麥子又摘花。
麥套花生能增產(chǎn),技術(shù)措施要把關(guān)。
小滿節(jié)氣到,快把玉米套(串)。
麥田把水澆,快把玉米套。
小滿后,芒種前,麥田串上糧油棉。
先種后澆較牢靠,先澆再種遭鼠咬。
挖得深,蓋得薄,結(jié)得棒子像牛角。
播時(shí)拌種,幼苗噴藥,防治技術(shù)要配套。
麥前不鋤不長(zhǎng)苗,麥后不鋤不長(zhǎng)桃。
麥前不鋤地,麥后草來(lái)欺。
麥前鋤上三遍地,麥后雨多沉住氣。
麥前治住蜜,過(guò)麥沉著氣。
堵門(mén)蜜,治仔細(xì),日后再治沉住氣。
治蚜晚,棉葉卷,即使治下也減產(chǎn)。
麥前不治蚜,麥后棉“燙發(fā)”。
防治地老虎,噴藥撒毒土。
現(xiàn)蕾一開(kāi)始,陸續(xù)把杈擗。
早發(fā)棉田要擗杈,過(guò)麥再擗杈一拃。
杈子擗得早,養(yǎng)分跑不了。
根據(jù)苗子強(qiáng)和弱,是否追肥要斟酌。
有糞串糞苗兒壯,無(wú)糞空串好保墑。
弱苗要追肥,重施有機(jī)肥。
底肥不足苗不長(zhǎng),追肥不足苗不旺。
苗期不壯,越長(zhǎng)越黃。
苗子長(zhǎng)得壯,桃多有希望。
早追長(zhǎng)根,晚追長(zhǎng)身。
施肥早,就主動(dòng);苗期追,蕾期用;蕾期追,供花鈴。
地蛋勤摘花,挖時(shí)拿車(chē)?yán)?br />
麥前把炕換,砸碎堆田邊。
蘋(píng)果梨子早疏果,免得日后舍不得。
果樹(shù)怕大風(fēng)。
小滿大風(fēng),樹(shù)頭要空。
好蠶不吃小滿葉。
小滿見(jiàn)新繭。
蠶老一時(shí),麥?zhǔn)煲簧巍?br />
蠶老一個(gè)閃,麥?zhǔn)煲徽Q邸?br />
蠶老不宜留,留下斷絲頭。
牲口管理要認(rèn)真,懷孕母畜最要緊。
若要母畜把胎保,千萬(wàn)莫喂霉?fàn)€草。
蜜蜂采粉把粉傳,糧棉瓜果菜都增產(chǎn)。
蜜蜂分有三類(lèi)型,蜂王、雄蜂和工蜂。
蜂王、雄蜂司生殖,工蜂晝夜忙做工。
工蜂累,工蜂忙,采粉蜜,輪站崗,喂小蜂,造王漿。
晴暖無(wú)風(fēng)天,尋找粉蜜源。
發(fā)現(xiàn)粉蜜源,回巢舞翩翩,群蜂得信息,蜂擁齊參戰(zhàn)。
蜂找蜜源,平地五千(米),升高一千,在此范圍,奔波往返。
四月、五月花源廣,放蜂釀蜜好時(shí)光。
放蜂地點(diǎn),認(rèn)真挑選,蜜源中心,交通方便,避風(fēng)向陽(yáng),切忌火煙,不能積水,離人畜遠(yuǎn),臭氣農(nóng)藥,不能沾邊。
受螫痛難忍,迅速拔螫針,氨水來(lái)點(diǎn)涂,效果挺靈敏。
冬季管理重保溫,還要嚴(yán)防鼬鼠損。
小滿過(guò)后溫度升,時(shí)時(shí)注意防魚(yú)病。
無(wú)病先防,有病早治。
節(jié)到小滿,親魚(yú)催產(chǎn)。
晝夜守魚(yú)塘,情況了指掌,發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題,處理不過(guò)晌。
小滿小滿,麥粒漸滿。
小滿未滿,還有危險(xiǎn)。
小滿小滿,還得半月二十天。
小滿不滿,芒種開(kāi)鐮。
做天難做四月天,蠶要溫和麥要寒,采桑娘子喜天晴,種田哥哥要雨天。
麥?zhǔn)蘸臁?br />
小滿天天趕,芒種不容緩。
麥到小滿日夜黃。
小滿三日望麥黃。
小滿十日滿地黃。
小滿麥漸黃,夏至稻花香。
麥黃栽稻(中稻),稻黃種麥。
冷收麥,熱進(jìn)倉(cāng)。
灌漿足墑,粒飽穗方。
麥黃不喜風(fēng),有風(fēng)減收成。
西瓜怕熱雨,麥子怕熱風(fēng)。
干熱風(fēng),風(fēng)熱干,要有條件三個(gè)三(濕度低于30%,氣溫高于30℃,風(fēng)速大于3米/秒)。
熱干風(fēng),風(fēng)干熱,三管齊下就是禍。
小滿十八天,不熟自干。
小滿十八天,青麥也成面。
小滿十日刀下死。
小滿十日見(jiàn)白面。
小滿割不得,芒種割不及。
大麥上場(chǎng)小麥黃,豌豆在地淚汪汪。
大麥不過(guò)小滿,小麥不過(guò)芒種。
小滿有雨豌豆收,小滿無(wú)雨豌豆丟。
小滿桑葚黑,芒種小麥割。
麥到小滿,稻(早稻)到立秋。
小滿玉米芒種黍。
小滿芝麻芒種黍。
小滿黍子芒種麻。
小滿芝麻芒種谷,過(guò)了立夏種黍黍。
小滿芝麻芒種豆,秋分種麥好時(shí)候。
小滿不起蒜,留在地里爛。
辣椒栽花,茄子栽芽。
小滿見(jiàn)三鮮:黃瓜、櫻桃和蒜薹。
小滿三新見(jiàn):櫻桃、繭和蒜。
小滿見(jiàn)三新:櫻桃、黃瓜、大麥仁。
樹(shù)木成了林,沙窩不起塵,能防干熱風(fēng),小麥高產(chǎn)穩(wěn)。
小麥要增產(chǎn),后期多噴黃腐酸。
風(fēng)刮小麥倒,自己把頭翹。
風(fēng)刮麥撲地,如若人工立,根斷莖受損,籽粒變瘦秕。
麥倒似地毯,綁豎大減產(chǎn),等待三五日,就能見(jiàn)好轉(zhuǎn)。
臨近收割麥撲地,抓緊收獲莫遲疑。
今年烏麥拔得凈,來(lái)年地里就干凈。
槍桿烏霉拔個(gè)遍,來(lái)年地里就少見(jiàn)。
麥種去雜在田間,運(yùn)到場(chǎng)里難分辨。
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