芒種節(jié)氣吃什么

芒種吃什么。芒種技巧吃什么，芒種是一個(gè)農(nóng)忙的時(shí)節(jié)，也是一個(gè)進(jìn)入盛夏的標(biāo)志，這個(gè)節(jié)氣到來意味著很多夏季成熟的作物、水果到了成熟的季節(jié)，那么芒種吃些什么呢，芒種的俗吃什么，芒種吃什么養(yǎng)生。本文是起名網(wǎng)為大家精心準(zhǔn)備的名字吃什么大收羅，可謂是吃貨必讀。

芒種吃什么養(yǎng)生

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芒種過后即將進(jìn)入盛夏，所以芒種后飲食宜清補(bǔ)。那么，到底何為“清補(bǔ)”呢？怎樣芒種“清補(bǔ)”對人體才會更有益呢？下面就一起來看看芒種吃什么吧。

芒種吃鴨肉

炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎(chǔ)上，夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，在容易上火的季節(jié)食用，滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用極強(qiáng)，凡是體內(nèi)有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。

芒種吃西洋參

酷暑盛夏，多汗會損耗人體陰津，傷陰則易生虛火，出現(xiàn)疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀，而西洋參性涼而補(bǔ)，能降火、生津液、除煩倦。每次取上1～2克，用開水沖泡代茶飲，非常方便。

芒種吃泥鰍

經(jīng)過一個(gè)春天的生長，在這個(gè)時(shí)節(jié)，泥鰍肉質(zhì)達(dá)到了最為肥美的時(shí)刻。因其是高蛋白、低脂肪的優(yōu)良食品，故被稱為“水中人參”。中醫(yī)理論也認(rèn)為，泥鰍有補(bǔ)中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養(yǎng)顏等功能，同時(shí)，老年人常吃泥鰍還有助于抵抗衰老，強(qiáng)身健體。

芒種吃薏米

薏米是常用的中藥，也是常吃的食物，具有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。據(jù)最新醫(yī)學(xué)研究表明，薏米含有的糖蛋白成分具有抗過敏作用，還含有人體必需的多種氨基酸，多吃薏米可以及時(shí)補(bǔ)充夏季高溫下的體力消耗，起到增強(qiáng)免疫力的作用。同時(shí)，薏米還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果，堅(jiān)持適量內(nèi)服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑。

 

芒種吃桑葚

早在兩千多年前，桑椹就已是御用的補(bǔ)品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為“民間圣果”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。桑椹入胃，能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。

芒種吃苦瓜

苦瓜以味得名，苦字不好聽，廣東人又喚做涼瓜?？喙系臓I養(yǎng)價(jià)值豐富，具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心之功效在夏季對于廣大的朋友來說是非常有利的?？喙衔犊?，南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配菜佐膳，只覺可口，不覺其苦具有清熱降火、滋肝明目、解勞清心等功效，并富含維生素C，可提高機(jī)體應(yīng)激能力，保護(hù)心臟?？喙线€是一種備受歡迎的養(yǎng)顏美容食品，能有效減肥祛痘。

芒種吃綠豆

說到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先會想到的就是綠豆湯。綠豆清熱解毒，消暑開胃，搭配蓮子心熬煮，還能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你來一碗!綠豆具有清熱解毒的功用，是夏令飲食中的上品，《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。”常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。

芒種吃什么水果

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芒種吃梨

因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有\(zhòng)"天然礦泉水\"之稱，最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。梨有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。

芒種吃草莓

草莓味甘、性涼，有去火功效，能清暑、解熱、除煩?？梢詽櫡紊?、健脾和胃，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。經(jīng)常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。在歐洲，草莓早就享有“水果皇后”的美稱，并被作為兒童和老年人的保健食品。

芒種吃西瓜

西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用。因此有“天然的白虎湯”之稱。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。

芒種吃西紅柿

番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。　所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀 。

芒種吃三款開胃涼菜除燥利濕

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芒種是第九個(gè)節(jié)氣，預(yù)示天氣將越來越熱了，人體適應(yīng)不了這樣的溫度，就會出現(xiàn)食欲不振、昏昏欲睡的情況，那么我們?nèi)绾巫龊妹⒎N節(jié)氣的養(yǎng)生呢?芒種之后不妨做幾道開胃涼菜，不僅可以除燥利濕，還可以補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。

 

筍絲海帶絲拌胡蘿卜

原料：春筍、海帶、胡蘿卜、綠豆芽、蔥、蒜、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油。做法：胡蘿卜、萵筍切絲，海帶絲切段;豆芽焯水，萵筍絲焯水撈出，海帶絲焯水撈出待用;蔥、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調(diào)成汁;鍋中放入少許油，將胡蘿卜絲煸炒成熟撈出，將所有原料碼放在盤中，淋上調(diào)好的汁即可。

老醋蜇頭

原料：海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香蔥。做法：將蜇頭用清水浸泡，反復(fù)洗去細(xì)沙，再片成抹刀片;黃瓜切細(xì)絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末，香蔥切圈;將海蜇頭放入熱水中稍燙，立即撈出;焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱(稍微冰一下，更加爽脆)。;撈出海蜇瀝干水分，放入碗中待用;將控干水分的海蜇倒入生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌勻;鍋內(nèi)放油煸香香蔥，煸好的蔥油倒入海蜇中，放入黃瓜絲、紅椒絲、大蒜即可。

涼拌苤藍(lán)絲

原料：苤藍(lán)、紅彩椒、香醋、白糖、鹽、生抽、魚露、香菜、香蔥、紅油、雞粉。做法：將苤藍(lán)去皮，切成細(xì)絲，放入碗中;將苤藍(lán)絲泡入涼水中沖一下最好(泡過的苤藍(lán)絲根根挺立，吃起來又甜又脆);紅彩椒切細(xì)絲泡入水中，香蔥切末，香菜切末;將紅彩椒絲、香蔥末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞精、魚露、生抽、紅油倒入苤藍(lán)絲中，攪拌均勻裝盤。

夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養(yǎng)生要“養(yǎng)心”。一是“戒燥戒怒”，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過高時(shí)，最好減少外出，避開中高強(qiáng)度的運(yùn)動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。

芒種吃什么之芒種養(yǎng)生食譜

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芒種節(jié)氣雨量增多，氣溫升高，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱。下面給大家推薦幾款芒種養(yǎng)生食譜。 糖醋黃魚

制作原料：重約50()克黃魚l條，四川榨菜克，青椒10克，油、糖、醋、料酒、味精、姜、蔥、淀粉適量。

制作方法：

將黃魚兩脊肉上每隔3厘米斜劃一刀，用精鹽、料酒稍腌漬，抹上一層薄糊。

姜、蔥切末，榨菜切成細(xì)粒，青椒切成細(xì)絲。將黃魚油炸至酥透，裝入盤內(nèi)。

炒鍋油熱放入青椒絲、榨菜粒，略煸炒，再放入蔥、姜和適量湯、糖、醋、味精，用濕淀粉勾成芡汁澆在魚上，即可。

適宜人群：

一般人群均可食用，貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后，虛者尤為適宜。

禁忌：黃魚是發(fā)物，哮喘病人和過敏體質(zhì)者慎食。

青鴨湯

制作原料：

青頭鴨1只，草果5個(gè)，紅小豆200克，鹽、姜、蔥等調(diào)味品適量。

制作方法：

將鴨宰干凈后，去內(nèi)臟。

然后將草果、紅小豆、姜、鹽、蔥等放入鴨腹內(nèi)，再放入鍋內(nèi)，加水煮至鴨熟，即可。

適宜人群：適用于水腫腹?jié)M、小便不利、小兒熱驚癇、瘡腫者。

禁忌：尿多者忌食用。

青頭鴨味甘，性涼，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。其組要成分含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、糖類、B族維生素。青鴨頭可滋補(bǔ)陰液，又可利水消腫。草果為姜科植物。草過的干燥成熟的果實(shí)，其味辛，性溫，歸脾、胃經(jīng)。草果具有芳香化濕之功，配紅小豆利水消腫。故本湯品具較好的利水消腫之功效。紅小豆可解毒排膿，用于熱毒癰瘡，如痄腮、乳癰、丹毒等。另外，草果用于寒濕偏盛之瘧疾最宜。

鮮藕蛋羹

制作原料：

鮮藕500克，雞蛋2個(gè)，豬油少許，鹽等調(diào)味品適量。

制作方法：

將雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)勻，將鮮藕榨成汁，將雞蛋液倒入鮮藕汁中，加入少許豬油、鹽等調(diào)料味品，最后將盛有鮮藕雞蛋汁的碗放在蒸籠上，武火蒸10分鐘，即可。

適宜人群：

適用于虛渴、五心煩熱、血熱妄行、淤血不散、產(chǎn)后血虛者。鮮藕味甘、性寒，歸心、脾、胃、肺、腎經(jīng)。其組要成分含油蛋白質(zhì)、糖類、改、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C。偶夏季使用既可消暑、開胃、補(bǔ)五臟，又可益血生肌，久服還可延年。配雞蛋有滋陰養(yǎng)血、健脾生肌的功效。

百合藕羹

制作原料：百合100克，鮮藕500克，蜂蜜適量。

制作方法：

將藕與洗凈的百合放入鍋內(nèi)加水同煮至百合、藕爛熟.加入適量的蜂蜜，既可。

適宜人群：

使用于慢性氣管炎、肺熱咳嗽、勞嗽咳血及熱病后期，余熱未盡之虛煩驚悸、失眠多夢、神智恍惚、更年期綜合征者，還可以于腳氣水腫者。m.jsylc.cn起名網(wǎng)

禁忌：

百合雖可止咳平喘，但因其性寒，故風(fēng)寒咳嗽者忌食之。另外，百合味寒潤之品，脾虛便溏者慎食用。

百合味甘，性微寒，歸心、肺經(jīng)，故可清光、潤肺。與藕同食，有潤肺止咳、清心安神功。

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