立秋節(jié)氣養(yǎng)生

 

立秋養(yǎng)生小知識(shí)

雖然人們常說(shuō)秋高氣爽，但是立秋后雖然秋季到來(lái)，但其實(shí)立秋后并不是立刻就天氣轉(zhuǎn)涼，而是進(jìn)入干熱的天氣。生意立秋后養(yǎng)生很需要注意一個(gè)“潤(rùn)”字。

立秋節(jié)氣后，雖早晚會(huì)比較涼、但白天尤其是午間依然悶熱，晝夜溫差大，這個(gè)時(shí)節(jié)要預(yù)防季節(jié)性感冒。立秋節(jié)氣后人易倦怠、乏力，清熱解暑要繼續(xù)，但相對(duì)炎夏要有所變化。這個(gè)時(shí)節(jié)消暑可以喝水、淡茶、菜湯等。下面起名網(wǎng)小編為你介紹立秋養(yǎng)生小常識(shí)。

立秋養(yǎng)生小常識(shí)

立秋運(yùn)動(dòng)要適量

運(yùn)動(dòng)是 養(yǎng)生很重要的一環(huán)，特別是立秋后早晚氣溫適宜，很適合出去運(yùn)動(dòng)鍛煉，但是立秋后運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生也是需要注意的。

立秋后濕熱仍沒(méi)有完全消退，在這個(gè)時(shí)節(jié)進(jìn)行健身鍛煉應(yīng)該避免運(yùn)動(dòng)量過(guò)大、活動(dòng)過(guò)于劇烈。尤其是中老年人更要悠著點(diǎn)。相同的環(huán)境，相同的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，中老年人的承受能力要低于年輕人。受傷、受損、心腦血管意外等發(fā)生的可能性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于年輕人。所以體力消耗過(guò)大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目不適合中老年人。

像游泳、太極拳這些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目還是比較適合中老年人的。尤其是太極拳，柔中帶動(dòng)，重心轉(zhuǎn)移的流暢有助于肌肉的協(xié)調(diào)和平衡的訓(xùn)練，是很好的運(yùn)動(dòng)。注意運(yùn)動(dòng)前要有5至10分鐘的暖身運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后也要有數(shù)分鐘的緩和運(yùn)動(dòng)。總之，這個(gè)季節(jié)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)要注意幾點(diǎn)：最好選擇一早、一晚進(jìn)行鍛煉;太陽(yáng)照射下不宜運(yùn)動(dòng)過(guò)久，以防體力消耗過(guò)大，暴曬灼傷皮膚;在高溫濕熱中不宜運(yùn)動(dòng)過(guò)于劇烈。

立秋養(yǎng)生午睡不可過(guò)久

立秋后，白天氣溫依然很高，中午人很容易犯困，一個(gè)小午睡可以很好的幫助你休息，為下午養(yǎng)足精神，但是立秋后午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

午睡30-50分鐘最合適。夏天晝長(zhǎng)夜短，午飯后小睡片刻，有利于調(diào)節(jié)人體的機(jī)能。但午睡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，中樞神經(jīng)會(huì)加深抑制，腦內(nèi)血流相對(duì)減少會(huì)減慢代謝過(guò)程，導(dǎo)致醒來(lái)后周身不舒服而更加困倦。

立秋節(jié)氣養(yǎng)生

立秋要預(yù)防感冒

春秋兩季是季節(jié)性感冒的高發(fā)期，需要特別注意預(yù)防感冒，特別是老人和小孩。

立秋后，白天炙熱的氣溫到了晚上，就會(huì)開(kāi)始變得清涼起來(lái)，因此，早晚溫差過(guò)大容易引起頻發(fā)感冒等。專家提醒，在衣著和居家休息方面，應(yīng)更注意防止夜間著涼。

有些朋友慣于在家赤膊睡覺(jué)，再加上空調(diào)溫度設(shè)定太低，夜晚睡眠時(shí)寒氣侵體，體質(zhì)下降，誘發(fā)感冒、肩頸疼痛等疾病。專家表示，立秋過(guò)后，天氣將逐漸轉(zhuǎn)涼，提醒廣大市民在居家環(huán)境中不宜24小時(shí)空調(diào)全開(kāi)，尤其是夜間，盡量少用空調(diào)?？沙迷缤砬鍥鰰r(shí)分勤開(kāi)窗戶通風(fēng)，流通空氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。另外，出門當(dāng)心淋雨，容易引起身體不適。提醒出門時(shí)最好隨身攜帶雨具，或備件衣物，以備不時(shí)之需。

立秋養(yǎng)生起居要調(diào)養(yǎng)

立秋之季已是天高氣爽之時(shí)，應(yīng)開(kāi)始“早臥早起，與雞具興”的作息規(guī)律。早臥以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂，早起為使肺 氣得以舒展，且防收斂之太過(guò)。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無(wú)常，即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。因而 著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。

立秋養(yǎng)生不喝冷水

立秋后是干熱天氣，人體需要多補(bǔ)充水分，但是要注意不能貪一時(shí)之快就大量喝冷水。

即使再熱，也要喝溫開(kāi)水。烈日炎炎，即使不活動(dòng)也會(huì)大量出汗，正確的做法應(yīng)該養(yǎng)成喝溫開(kāi)水的慣，盡量少喝或不喝冷水或冷飲，果汁、可樂(lè)、雪碧、汽水等飲料中,含有較多的糖精和電解質(zhì),喝多了會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生不良刺激,影響消化和食欲。補(bǔ)充水分，但飲水莫待口渴時(shí)，口渴時(shí)表明人體水分已失去平衡，細(xì)胞開(kāi)始脫水，此時(shí)喝水已屬“亡羊補(bǔ)牢”。人體生理需要水量為3000毫升，每日通過(guò)飯、菜、湯、水果攝取水分約1000毫升，因此，每天還應(yīng)額外補(bǔ)充白開(kāi)水2000毫升，相當(dāng)于4瓶礦泉水。

立秋還須防治“空調(diào)病”

炎熱季節(jié)，許多家庭和辦公室都開(kāi)著空調(diào)，人們?cè)谙硎芮屣L(fēng)涼意的同時(shí)，也容易患上“空調(diào)病”。尤其在立秋之后，天氣早晚較涼，稍不注意，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、吐 瀉、傷風(fēng)感冒、腰肩疼痛等癥狀。

立秋以后，早晚天氣偏涼，空調(diào)開(kāi)放時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，夜里最好不開(kāi)或只開(kāi)除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預(yù)防空調(diào)病。二是處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜湯。生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效，可有效防治“空調(diào)病”。三是有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患 者及胃腸功能較弱的人，不易開(kāi)空調(diào)。必要時(shí)避免直吹或?qū)⒏共可w好。

立秋養(yǎng)生吃桃不可多

李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生瘡，有損無(wú)益”常言“桃養(yǎng)人”是指食桃要適度恰到好處，鮮桃不宜貯藏。

立秋養(yǎng)生少吃秋瓜

立秋之后還要謹(jǐn)記“秋瓜壞肚”。不論西瓜或香瓜、菜瓜，都不能任意多吃，否則會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣。夏令大量食瓜雖不至于造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降。立秋后再大量生食瓜果，勢(shì)必更助濕邪，損傷脾陽(yáng)，腹瀉、下痢等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。

立秋養(yǎng)生忌受熱后“快速冷卻”

天氣炎熱，人們外出或勞動(dòng)歸來(lái)，喜歡不是開(kāi)足電扇，就是立即去洗冷水澡，這樣會(huì)使全身毛孔快速閉合，體內(nèi)熱量反而難以散發(fā)，還會(huì)因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭暈?zāi)垦！?/p>

立秋節(jié)氣養(yǎng)生

立秋要祛暑降溫

立秋后，盡管晝夜溫差變大，但是白天有時(shí)仍然很熱，有時(shí)暑氣更加逼人，所以，防暑降溫要繼續(xù)，不能有絲毫怠慢。

措施有三：首先，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。一般來(lái)說(shuō)，此類飲食能防暑斂汗補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需營(yíng)養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。二是寒涼飲食要減少。經(jīng)過(guò)一個(gè)長(zhǎng)夏后，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛弱，因此，在選擇食物時(shí)，不宜過(guò)于寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜、葡萄等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。三是飲食營(yíng)養(yǎng)要加強(qiáng)。不能只為了追求清熱解暑，而使飲食過(guò)于清淡。事實(shí)上，到了立秋可適當(dāng)吃肉食，有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚(yú)、豬瘦肉、海產(chǎn)品等，既能清暑熱，又可補(bǔ)益，可放心食用。

立秋養(yǎng)生不宜佩戴金屬首飾

金屬裝飾品中的某些金屬沾上汗水，佩戴時(shí)，所接觸到的皮膚可能會(huì)出現(xiàn)微紅或瘙癢等癥狀，容易引發(fā)接觸性皮炎。

立秋養(yǎng)生要防秋燥

秋燥癥主要靠預(yù)防，應(yīng)多喝水、粥、豆?jié){，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤(rùn)肺去燥等功能，很適宜有內(nèi)熱，出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。秋梨是很好的秋季水果，對(duì)于止咳、去燥有很好的療效。

立秋養(yǎng)生要養(yǎng)肺
 
立秋后，陽(yáng)氣轉(zhuǎn)衰，陰氣日上，自然界由生長(zhǎng)開(kāi)始向收藏轉(zhuǎn)變，根據(jù)順應(yīng)四時(shí)的養(yǎng)生原則，秋冬養(yǎng)陰。中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋季相應(yīng)，而秋季干燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機(jī)體對(duì)不良刺激的耐受性下降，易產(chǎn)生疾病，因?yàn)樾枰獫?rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺。從五行生旺推算，此時(shí)肝臟、心臟及脾胃處于衰弱階段，而立秋后肺功能開(kāi)始處于旺盛時(shí)期，根據(jù)陰陽(yáng)調(diào)和，機(jī)體平衡的原理，要加強(qiáng)對(duì)這些器官的調(diào)養(yǎng)，使肺氣不要過(guò)偏，影響機(jī)體健康。

秋燥易傷肺，可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品，可以益胃生津，有益健康。同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬，食酸以收之。起居要調(diào)養(yǎng)

立秋之季已是天高氣爽之時(shí)，應(yīng)開(kāi)始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過(guò)。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無(wú)常，即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多，m.jsylc.cn否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。

立秋養(yǎng)生要多吃苦

悶熱天氣里，應(yīng)多吃些“苦”。在炎熱的天氣里人們的飲食應(yīng)以清淡為主，一年四季都應(yīng)適當(dāng)吃些苦味食物，如苦瓜、苦丁茶、芹菜、絲瓜等，夏季更為適宜。

立秋養(yǎng)生少用涼水沖腳

專家提醒，腳底是全身溫度最低的部位，極易受涼。若常用涼水沖腳，會(huì)使腳受涼遇寒，引起各種疾病。

以上就是起名網(wǎng)小編誒大家整理的立秋養(yǎng)生的小常識(shí)，大家在立秋后一定要注意日常生活在的養(yǎng)生，防病保健康。

立秋養(yǎng)生吃什么

說(shuō)的養(yǎng)生，吃是很重要的一環(huán)，特別是在我國(guó)，不管是養(yǎng)生食譜，還是藥膳等都非常講究，當(dāng)然日常家居飲食的合理搭配也是可以起到養(yǎng)生作用的，那么就來(lái)看看立秋養(yǎng)生吃什么吧。

立秋節(jié)氣養(yǎng)生

立秋養(yǎng)生吃什么

立秋節(jié)氣后養(yǎng)生應(yīng)該吃些嗎健康呢，跟起名網(wǎng)一起來(lái)看看吧。

1、以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。

秋天氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時(shí)氣溫仍較高。熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，要根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則來(lái)養(yǎng)生。

2、多吃新鮮蔬菜和水果，必要時(shí)服復(fù)合維生素B1一2片和維生素C。

秋季，空氣中濕度小，風(fēng)力大，人體的汗液蒸發(fā)較快，皮膚容易干燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素c等。因此，在整個(gè)秋季都應(yīng)重視機(jī)體水分和維生素?cái)z入充足?？啥喑孕迈r蔬菜和水果，必要時(shí)每天服復(fù)合維生素B1一2片和維生素C50毫克。這樣，不僅對(duì)機(jī)體健康大有益處，而且對(duì)防止秋季機(jī)體退行性變化也有作用。

3、秋季進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

立秋養(yǎng)生可以多吃以下食物

立秋后養(yǎng)生吃什么蔬菜？

立秋養(yǎng)生吃橙黃色蔬菜

立秋后，人們體內(nèi)維生素A儲(chǔ)備容易減少，如不及時(shí)補(bǔ)充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問(wèn)題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。另外，瓜豆類食物維生素C含量也很低，如果維生素C長(zhǎng)期缺乏會(huì)造成免疫力下降，在換季的時(shí)候容易感冒。因此，多吃綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很必要，比如芥藍(lán)、菠菜、綠菜花等。

立秋養(yǎng)生吃蘿卜

白蘿卜性涼，味甘。熟者性溫，味甘。入肺、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰熱、下氣寬中的功效。它含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有且增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力。它具有消積滯化痰熱下氣寬中等功效，所以能用于食積脹滿，痰嗽失音、消渴、腫瘤、痢疾等病癥。

立秋養(yǎng)生吃蓮藕

荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來(lái)消除秋燥，其中蓮藕為首選。蓮藕開(kāi)胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。

立秋養(yǎng)生吃百合

百合含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用，而且有潤(rùn)肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質(zhì)量。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤(rùn)肺、健脾生津的作用。

立秋養(yǎng)生吃木耳

木 耳有黑白之分，白木耳就是常說(shuō)的是雪耳、銀耳，富含膠質(zhì)，爽滑可口，容易消化，為清補(bǔ)的滋養(yǎng)食品。白木耳具有滋陰、潤(rùn)肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就 是一種理想的滋陰潤(rùn)肺佳品，可以用來(lái)調(diào)理秋季的肺燥干咳。黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。白木耳加適量 冰糖可做成冰糖銀耳，黑木耳的常見(jiàn)吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調(diào)，既營(yíng)養(yǎng)又美味。

立秋養(yǎng)生吃薯類

秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品多有強(qiáng)健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)認(rèn)為薯類食物能補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究又認(rèn)為它們作為主食食用，有利于預(yù)防肥胖和多種慢性病。經(jīng)常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。

立秋后養(yǎng)生吃什么水果？

立秋養(yǎng)生吃柿子

柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，享有“果中至品”之譽(yù)。柿果肉含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首。柿子有清熱、潤(rùn)肺、化痰、健脾、止血等功能，是天然的保健品。

秋天，有利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，去舊更新，為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。因此，稍加滋補(bǔ)便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，以增強(qiáng)體內(nèi)應(yīng)變能力，在冬季到來(lái)時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。

立秋養(yǎng)生飲食原則

1.立秋養(yǎng)生飲食清淡易消化

少食生冷寒涼食物，多食熟、溫軟、易消化食物，少吃辛辣油膩食物，多以蒸、煮、燉、燜為主，忌油炸、燒烤、煎等烹調(diào)方式，調(diào)養(yǎng)腸胃。

2、立秋養(yǎng)生膳食平衡 均衡營(yíng)養(yǎng)

膳食平衡是基礎(chǔ)，秋季養(yǎng)生要做到膳食平衡，均衡營(yíng)養(yǎng)。這樣才能滿足身體需要的各種營(yíng)養(yǎng)。

3.立秋養(yǎng)生每天足量飲水

多喝水，每天飲水量應(yīng)不少于1600ml，特殊環(huán)境與特殊作業(yè)人群要有相應(yīng)的調(diào)整。一是為了補(bǔ)充夏季肌體丟失的水分；二是可以防秋燥，缺水是引起秋燥的原因之一，多表現(xiàn)為皮膚干燥，口唇干裂，咳嗽等 。

4、立秋養(yǎng)生多吃蔬菜、水果、薯類

秋季干燥易導(dǎo)致大腸蠕動(dòng)減慢，形成季節(jié)性便秘。而蔬菜、水果和薯類是膳食纖維的重要來(lái)源。建議其中深色蔬菜要占到50%左右，而且能為身體提供更多的胡蘿卜素和B族維生素，可預(yù)防眼睛干澀、呼吸道感染等問(wèn)題。同時(shí)可選擇些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，如梨、蘋(píng)果、香蕉、橘子、山楂等。薯類中可選擇山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等來(lái)代替一部分主食，即可調(diào)理腸道，還是維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源。

秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清潤(rùn)甘酸和 寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補(bǔ)益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因 此應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。如此看來(lái)，立秋之后，我們?cè)陲嬍撤矫鎽?yīng)該特別注意定時(shí)定量、潤(rùn)燥強(qiáng)體。

立秋養(yǎng)生吃什么 立秋飲食俗

除了上面說(shuō)的這些，立秋養(yǎng)生自然也還有俗食物，那么各地立秋俗飲食是怎么樣的呢？

立秋節(jié)氣養(yǎng)生

老北京立秋要“貼秋膘”
根據(jù)老北京俗，立秋這天要多吃肉“貼秋膘”，儲(chǔ)存下豐厚的資本好過(guò)冬御寒，家家要燉肉，或者燉雞、燉鴨等。

“民以食為天”，立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣，在北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。因?yàn)樵谙姆烊藗兾缚诓睿圆簧偃硕紩?huì)瘦一些。清朝時(shí)，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。

北京人在這天吃燉肉別提多講究了，特別是漢滿兩族。首先家里的主婦要到市場(chǎng)上買一大塊非常新鮮的豬后臀尖肉，回到家里洗凈，在爐子上坐好了鍋，里面除了切成方塊的肉和水以外，還要放上蔥、姜、蒜、花椒、大料、料包、大醬、鹽、用文火燉。在這里面的料包可不簡(jiǎn)單，它是由：丁香、肉桂、桂皮、香葉、木香、涼姜、白芷、陳皮、豆蔻、砂仁、桂圓、小茴香、甘草等等二十多種中草藥香料組成，燉出來(lái)的肉香味撲鼻?？梢哉f(shuō)在這一天里，整個(gè)北京城完全沉浸在燉肉的香味里。

浙江義烏立秋特色俗花樣多

立秋是傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，這一天是秋天的開(kāi)始。義烏的立秋俗大致上是與國(guó)內(nèi)其他地方的俗一樣，但也有著自己的特點(diǎn)。

早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀、蓐收等儀式。漢代沿承此俗，并獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P(yáng)武之意;義烏民間則有在立秋時(shí)占卜天氣涼熱的風(fēng)俗，每逢立秋日人們還有敬老的俗。

立秋是農(nóng)家重視的大節(jié)氣。農(nóng)諺則說(shuō)：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯”。同樣還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”的說(shuō)法。意思是農(nóng)歷七月立秋，五谷可望 豐收;若立秋日在農(nóng)歷六月，則五谷不豐還會(huì)歉收，提醒人們加緊農(nóng)事勞作，奪取豐收。又如“秋前北風(fēng)秋后雨，秋后北風(fēng)干河底”，即指立秋前刮北風(fēng)，秋后必會(huì) 下雨;立秋后刮北風(fēng)，則冬天可能會(huì)干旱。對(duì)于過(guò)去只能靠天吃飯的農(nóng)人來(lái)說(shuō)，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。

義烏此日服食小赤豆

從唐宋時(shí)起，義烏有在此日用秋水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說(shuō)可以一秋不犯痢疾。泗水民間，有在立秋日食西瓜的俗，據(jù)說(shuō)立秋日吃了西瓜不得瘧疾、腹瀉之癥;立秋這天還忌洗澡，據(jù)說(shuō)這天洗澡會(huì)生秋痱子。

江蘇鹽城立秋有“摸秋”

秋天是瓜果成熟的季節(jié)立秋之夜，鹽城北部地區(qū)傳有“摸秋”的俗。

這天夜晚人們可以在私人或集體的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱“摸秋”。丟了“秋”的人家，無(wú)論丟多少，也不叫罵，此俗相傳始于元代。

相傳元末，淮河流域出現(xiàn)了一支農(nóng)民起義軍，參加起義隊(duì)伍的將士都是農(nóng)民出身，他們飽受元軍的兵燹之苦，對(duì)兵擾深惡痛絕。這支隊(duì)伍紀(jì)律嚴(yán)明，所到之處，秋毫 無(wú)犯。一天這支起義軍轉(zhuǎn)移到淮河岸邊，深夜不便打擾百姓，便曠野露天宿營(yíng)。少數(shù)戰(zhàn)士饑餓難忍，在田間摘了一些瓜果充饑。此事被主帥發(fā)覺(jué)，天明便準(zhǔn)備將那幾 個(gè)治罪。村民們得知后，紛紛向主帥求情。為發(fā)開(kāi)脫戰(zhàn)士的過(guò)錯(cuò)，有一老者隨口說(shuō)道：“八月摸秋不為偷。”那幾個(gè)戰(zhàn)士因此話而獲赦免。那天正好是立秋節(jié)，從此 留下了“摸秋”的俗。

秋天是成熟的季節(jié)，各種瓜果在田野里飄香，早誘得人垂涎三尺，大家早巴望摸秋時(shí)好好過(guò)一把癮。許多人家都要留上一些成熟的瓜果在地里供人摸秋。

江南立秋要“啃秋”

江南立秋“啃秋” 江南地區(qū)在立秋這天要“啃秋”，也就是吃西瓜。相傳，明代時(shí)有一年南京城里許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈，結(jié)果果真如此，以后漸漸形成俗，每歲秋來(lái)之時(shí)，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”有迎秋之意，后來(lái)人們把在立秋當(dāng)天吃西瓜也稱之“啃秋”。

西瓜是從西北傳入中原，西北立秋前后西瓜剛進(jìn)入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。此風(fēng)俗約在清代影響南方，立秋江浙滬等地的西瓜已進(jìn)入末市，人們對(duì)立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。有人講立秋西瓜可消除暑日積結(jié)的淤氣，有的人講可以為過(guò)冬積聚“陽(yáng)威”，而實(shí)際上只是北方風(fēng)俗的影響而已。但有一點(diǎn)應(yīng)予承認(rèn)，那就是立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們?cè)俪砸怀晕鞴?，也有依依惜別之意。

立秋“咬秋”不盡相同

山東立秋包餃子在山東，立秋的風(fēng)俗是包餃子，老百姓都稱之為‘咬秋’。立秋當(dāng)天，年紀(jì)稍大的人會(huì)在堂屋正中，供一只盛滿五谷雜糧的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”過(guò)后五谷豐登。而大多數(shù)人家會(huì)在立秋時(shí)刻過(guò)后，剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”。

天津立秋吃西瓜天津等地也流行“咬秋”，但“咬秋”“咬”的是西瓜，和江南地區(qū)的“啃秋”一樣。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

臺(tái)灣立秋俗

《臺(tái)灣通史·風(fēng)俗志》中記載，臺(tái)灣舊時(shí)“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過(guò)處，兒童爭(zhēng)摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。”

立秋時(shí)是臺(tái)灣周圍海域的立翅旗魚(yú)、小串、烏賊、鰆、蝦的產(chǎn)期。

立秋節(jié)氣也是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

立秋養(yǎng)生注意事項(xiàng)

除了上面提到的這些，立秋養(yǎng)生還需要注意以下這些方面。

立秋節(jié)氣養(yǎng)生

立秋還須防治紅眼病

紅眼病是立秋節(jié)氣的高發(fā)病。夏末秋初，季節(jié)相交，熱還是當(dāng)先，病毒肆虐，細(xì)菌感染時(shí)常發(fā)生，加上睡眠不夠，容易患紅眼病，因此一定要注意好個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格搞好個(gè)人衛(wèi)生和集體衛(wèi)生，急性期患者需隔離，以避免傳染，防止流行，嚴(yán)格消毒患者用過(guò)的洗臉用具、手帕及使用過(guò)的醫(yī)療器皿，一眼患病時(shí)應(yīng)防止另一只眼睛感染等。此外，立秋濕度較小、浮塵較多，花草樹(shù)木開(kāi)始了新一輪的新陳代謝。過(guò)敏原的增加，使具有過(guò)敏體質(zhì)的人更容易出現(xiàn)過(guò)敏癥，在此期間也應(yīng)該注意避免接觸過(guò)敏原，加強(qiáng)鍛煉。

立秋養(yǎng)生注意預(yù)防食品、衣物防霉變

立秋之時(shí)降雨增加濕度大，天氣 悶熱，食品、衣物很易發(fā)生霉變。一般來(lái)說(shuō)，如果氣溫達(dá)到35℃以上，而相對(duì)濕度在70%以上，就很容易產(chǎn)生霉變。食用霉變的食物后會(huì)發(fā)生胃腸疾病，如腹 瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。

易霉變的食物有：

面包、蛋糕、熟肉、魚(yú)蝦、奶、雞蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆類等。衣物、床單、被褥發(fā)生霉變，同樣會(huì)導(dǎo)致皮膚過(guò)敏

預(yù)防：

一是封閉式包裝的熟肉打開(kāi)后，一天內(nèi)應(yīng)吃完，如果時(shí)間較長(zhǎng)，在沒(méi)有確認(rèn)變質(zhì)的情況下要充分加熱后才可食用。牛奶變質(zhì)一定不能喝。霉變的大米、面包、蛋糕一定不要吃。二是經(jīng)過(guò)清洗的水果更易發(fā)生潰爛，所以應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)洗。如果局部發(fā)生霉變，可以將霉變的部分削掉后，再往周圍擴(kuò)大去除一厘米，其他 部分可以食用。如果一半霉變，就應(yīng)丟掉。三是衣物洗后最好晾在陽(yáng)臺(tái)上，陽(yáng)光照射、通風(fēng)可防霉變。冬天衣褥也應(yīng)每月拿出通風(fēng)日曬，防止發(fā)霉。

立秋養(yǎng)生三類人群要格外需要注意：

第一，脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都是不錯(cuò)的選擇。

第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。

第三，老年人及兒童。由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。

立秋養(yǎng)生食譜

最后就再給大家送上幾款簡(jiǎn)單好做易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)有價(jià)值的立秋節(jié)氣養(yǎng)生食譜吧。

立秋節(jié)氣養(yǎng)生

立秋養(yǎng)生食譜  四寶糯米粥

原料：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖適量；

做法：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥，以冰糖調(diào)味即成。

注：適用于心血不足之心悸者調(diào)理。

立秋養(yǎng)生食譜  生地粥

原料:生地黃25克，大米75克，白糖少許、清水適量。

做法:1、生地黃洗凈切細(xì)，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再?gòu)?fù)煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。2、將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。

注：本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。

立秋養(yǎng)生食譜  醋椒魚(yú)

原料：黃魚(yú)1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

做 法:、黃魚(yú)洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。2、油鍋燒熱，魚(yú)下鍋兩面煎至見(jiàn)黃，撈出濾干油；3、鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸 炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚(yú)，燒至魚(yú)熟，撈起放入深盤(pán)內(nèi)，散上蔥絲、香菜；4、鍋內(nèi)湯汁燒開(kāi)加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚(yú)盤(pán)內(nèi)即可。

滋陰益胃　涼血生津

立秋養(yǎng)生食譜  補(bǔ)腎潤(rùn)燥健腦和中  黃精煨豬肘

原料：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。

做法：1、黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；2、大棗洗凈待用。3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。4、姜、蔥洗凈拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。

注：對(duì)脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。

立秋養(yǎng)生食譜  冰糖蓮子羹

健脾補(bǔ)血益氣安神

原料：去心蓮子50克，水、冰糖、水淀粉適量；

做法：蓮子加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹即成。

注：利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽(yáng)痿、早泄，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調(diào)補(bǔ)。

健脾除煩　安神填精 補(bǔ)脾潤(rùn)肺　益中開(kāi)胃

立秋養(yǎng)生食譜  五彩蜜果

原料：蘋(píng)果1個(gè)，鴨梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。

做法：1、檸檬榨汁，蘋(píng)果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠形（或切成丁狀），荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。2、將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。

健脾開(kāi)胃　填精益氣

立秋養(yǎng)生食譜  芝麻核桃羹

原料：黑芝麻50克，核桃肉100水淀粉、冰糖、水適量；

做法：將黑芝麻、核桃肉分別以文火炒香碾碎，每次舀4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖調(diào)味食之，一日兩次。注：常服可黑須發(fā)悅顏。

生津止渴和胃消食