盤點羌族的風(fēng)俗慣，羌族依然是母系社會，在家不聽老婆話會被挨打的。洗衣、做飯、帶娃娃。在羌寨聽羌族老人說的歷史，一個民族的文化十分吸引人，明白去到哪里都不要走馬觀花的看表面，深深的去了解你所到之處的文化，那么除了照片里的風(fēng)光，最重要的收獲是是照片背后拿相機的人內(nèi)心留下的圖像以及真正的尊重與欣賞。以下是關(guān)于羌族的風(fēng)俗慣。
羌族的風(fēng)俗慣
羌族是一個少數(shù)民族，羌族聚集地羌寨，這里的生活輕松悠閑，民族文化氛圍濃厚。一起來看看關(guān)于羌族的風(fēng)俗慣。
盤點羌族的風(fēng)俗慣
羌族，一個生存在漢藏之間的民族。 文字的缺失讓其民族文化消解得更快，但他們?nèi)跃次纷匀慌c生靈， 耕種勞作， 在云朵上開出鮮艷花朵。
1】、傳統(tǒng)節(jié)日
羌族的傳統(tǒng)節(jié)日就是羌?xì)v年，羌語稱“日美吉”，根據(jù)地方的不同，又有“羌?xì)v新年”、“過小年”、“豐收節(jié)”、“還原節(jié)”等多種叫法，但名稱不同，內(nèi)容卻完全一樣，都以慶祝豐收和感恩還愿為主要內(nèi)容，具有濃郁的宗教色彩，在每年的農(nóng)歷十月初一舉行，持續(xù)三至五天。
還有就是祭山會，這是羌族獨有的傳統(tǒng)節(jié)日，時間在每年的農(nóng)歷四月初一。這是一種祈祝豐年的活動，到了這天，每家每戶的房頂上插著杉樹枝，室內(nèi)的神龕上掛著剪紙花，點燃松光、柏枝，祀祭天神“木比塔”。祭祀時，宰羊作祭品，巫師敲著羊皮鼓，唱本民族的史詩。當(dāng)天，全寨男女老少，都要喝咂酒、唱酒歌、跳鍋莊舞，祈求年景豐收。
2】、日常食俗
羌族民間大都一日兩餐，即吃早飯后出去勞動，要帶上饃饃(玉米面饃)，中午就在地里吃，稱為“打尖”。下午收工回家吃晚餐。主食大都離不開面蒸蒸。經(jīng)常食用的面蒸蒸是將玉米粉放在甑子內(nèi)蒸成顆粒狀，即可當(dāng)飯食用，有時將洗凈的大米拌到玉米粉里，或?qū)⒂衩追郯璧酱竺字姓簦Q為“金裹銀”或“銀裹金”。用小麥粉和玉米粉混合做成饃放入火塘上烤熟，也是羌族日常主要食品之一。許多地區(qū)的羌族還喜食用玉米粉加推豆花的連(米+查)漿水發(fā)酵，蒸成豆泡子饃饃，或?qū)⒛塾衩啄ニ樽龀傻乃勿x饃。用麥面片加肉片煮熟稱為“燴面”;沸水加玉米粉煮成糊狀，稱為“面湯”，繼續(xù)加玉米粉攪稠，以筷子可拈起為度，稱為“攪團”，都是常吃的主食。在食用攪團時，要同時吃用白菜、圓根(蕪菁)泡成的酸菜作的酸菜湯，能開胃。常用玉米、小麥、豆類先炒熟，再磨制成炒面，一般多在旅行或放牧?xí)r食用。在食用馬鈴薯時，羌族民間喜將馬鈴薯整個煮熟，然后去皮，再舂成泥狀，做成糍粑，稱為洋芋糍粑，用油煎或炸后，拌蜂蜜吃。也可用洋芋糍粑切片加酸菜、肉片煮湯吃。
因吃鮮菜的時間只有幾個月，常年多食用白菜、蘿卜葉子泡的酸菜，以及青菜做成的腌菜。肉食以牛、羊、豬、雞肉為主，兼食魚和狩獵獸肉。散居在山區(qū)的羌族一般不常食新鮮豬肉，都是將豬宰后去毛，剖成兩半或切成幾大塊，吊在房梁上熏烤制成“豬膘”，存放時間一般為一年，食用時一是與蔬菜同煮，熟后撈起豬膘，切成長方形大片盛入碗中即可食用;二是將生腌豬膘切成小塊同菜一起炒，作用是以豬膘代油，還要加些花椒和辣椒提味。在宰年豬時，羌族喜將豬血等充填到豬大腸內(nèi)，煮熟后稱為血腸。血腸也是宴客吃酒時的一種上肴。有的還將豬血與蕎麥和在一起做成血饃饃食用。羌族還常把新鮮的豬肉放在新宰的豬肚子里加鹽、花椒等扎緊、風(fēng)干，作成“瓤肚”久存不壞。
羌族一般飲用的酒稱為咂酒，茂縣羌語稱“日麥希”，意為羌人酒。咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲，封入壇內(nèi)，發(fā)酵7—8天后即可飲用。羌族飲咂酒，不用酒具，而是將酒壇開封，用一根細(xì)竹管咂吸，咂飲時以長幼為序，輪流咂飲，并不斷地注入涼開水，直到味淡為止。
羌族日常灶具很有特點，常在火塘上支起一個鐵三足，做飯時將鐵鍋放在上面加熱，或烤制食品，考究的鐵三足還要在上面鑲制銀飾。
3】、節(jié)日禮祭
每逢節(jié)日、婚喪、祭祀、聚會、待客或換工勞動，除飯菜豐盛外，還必備美酒。正如一首羌諺所云：“無酒難唱歌，有酒歌兒多，無酒不成席，無歌難待客”。結(jié)婚吃“做酒”，宴客吃“喝酒”，重陽節(jié)釀制的酒稱為重陽酒，需儲存一年以上方可飲用，重陽酒因儲存時間較長，酒呈紫紅色，酒醇味香，是重陽節(jié)期間必不可少的美酒。另一種被稱為蒸蒸酒的飲料是將玉米面蒸熟拌酒曲釀制而成，飲用時既有酒香又能頂飯，類似漢族的醪糟。無論年節(jié)或待客，羌族都以“九”為吉，故宴席時都要擺九大碗，菜肴與川菜相同。燉全雞，慣于用竹簽撐起雞頭，使之昂起。以雞頭饗上賓(如舅父等)。
農(nóng)歷十月初一為羌族年節(jié)。年節(jié)的宴會又稱“收成酒”。年節(jié)這天全寨人到“神樹林”還愿，焚柏香孝敬祖先和天神，要用蕎麥粉做成一種餡為肉丁豆腐的蕎面餃，有的還要用面粉做成牛、羊、馬、雞等形狀不同的動物作為祭品。次日，設(shè)家宴，請出嫁的女兒回娘家。進行各項節(jié)日活動。祈禱豐收的祭山會是全村寨的一種祭祀活動，除已婚的婦女不準(zhǔn)參加外，全寨的人都要帶上酒、肉和饃去赴會。會首由全寨各戶輪流擔(dān)任。屆時會首要備好1只黑公羊、1只紅公雞、1壇咂酒、3斤豬肉、1斗青稞、13斤面做的大饃和香蠟、爆竹、紙錢等，按規(guī)定擺好，由“許”(巫師)主持祭祀，祈求天神和山神保佑全寨人壽年豐，并將山羊宰后煮熟，連同其他食品分給各戶，稱“散分子”。最后大家席地而坐，互相品嘗各自的祭祀食品。
羌族結(jié)婚操辦喜事，新郎要陪新娘回娘家，娘家要備好“回門酒”，親友要向新婚夫婦饋贈禮物，并致詞祝福新娘新郎幸福美滿、白頭偕老。羌族民間有的地方還有“逗新郎”的俗。即在回門酒的宴席上娘家人要給新郎用四尺長的筷子，而且還要在筷子的后面加幾個用馬鈴薯做的筷子墜，要新郎使用這種筷子，隔著幾盞油燈去夾用肉丁和豆粒做成的菜，如果因為筷子長，夾不起菜，或油燈燒著下巴，就要被罰酒，這種活動既是節(jié)日聚餐，也是一種娛樂。
4】、婚俗
過去，羌族的青年男女沒有選擇配偶和自由戀愛的權(quán)利，因幼小時即由父母代訂婚約，甚至指腹為婚。擇婚時，講究門當(dāng)戶對和親上加親。在結(jié)婚年齡上往往女大于男，因此，羌族地區(qū)流行著這樣一首民謠：“六月麥子正揚花，丈夫還是奶娃娃，哪天等得夫長大，落了葉子謝了花。”
羌族結(jié)婚操辦喜事，新郎要陪新娘回娘家。屆時，娘家則要備好“回門酒”，親友則要向新婚夫婦饋贈禮物，并致詞祝福。羌族民間有的地方還有“逗新郎”的俗。盤點羌族的風(fēng)俗慣
種“女兒麻”是羌族的獨特婚俗。在羌族無論多么美麗的姑娘，如果她不用自己勤勞的雙手，在愛情的土地上播種“女兒麻”，是不能結(jié)出豐碩的果實的。羌族的青年男女相識相愛并定親后，待嫁的姑娘就要開始準(zhǔn)備種植女兒麻了。屆時，待嫁的羌族姑娘則要在山坡上選定一塊荒地，進行開墾。
5】、羌族云云鞋
云云鞋是羌族人在喜慶日子里穿的一種自制布鞋,因其鞋型貌似小船，鞋尖微翹，鞋底較厚，鞋幫上繡有彩色云紋和杜鵑花紋紋樣圖案，故有“云鞋”、“花鞋”或 “勾尖布鞋”之稱，羌民在喜慶的日子里都喜歡穿它。
羌繡“云云鞋”工藝借助那密密麻麻的針腳，將棉線織繡于鞋身易磨損部位，增強了耐磨性能，使鞋身不但具有實用價值，還具有相當(dāng)高的藝術(shù)觀賞價值。
云云鞋的來歷：相傳，古時候一個生活在湖泊中的鯉魚仙子用天上的云朵和湖畔的杜鵑花，繡出了一雙漂亮的云云鞋贈予一位赤腳牧羊少年。它將“云云鞋”送給少年時也將愛情繡在了上面，他們也因此成為了一對幸福美滿的夫妻。
6】、莎朗舞的來歷
羌族舞蹈最有名的是莎朗舞，”莎朗“意為”唱起來、搖起來“的歌舞，是一種典型的羌族鍋莊舞蹈。
從前，有一年農(nóng)歷五月初五的清晨，天空布滿朝霞，身著艷麗服飾的羌族婦女和姑娘們迎著山間飄渺的霧靄踩露水、扯艾蒿，有的還洗神泉，以消除百病。那時，結(jié)婚的婦女則要穿著當(dāng)年結(jié)婚禮服，帶上家中男人為她準(zhǔn)備的干糧、臘肉、咂酒，參加五月初五的傳統(tǒng)節(jié)日。男女老少正在載歌載舞之時，莎朗女神腳踩祥云降臨，圍著美麗的海子跳舞，嘹亮的歌聲吸引了無數(shù)的羌民，優(yōu)美的舞姿使羌民陶醉。大家情不自禁地跟著她學(xué)起來。黃昏后，羌族婦女和姑娘們紛紛回到山寨，家家戶戶的男人們早已為她們準(zhǔn)備了咂酒以及煮熟的臘肉和舂好的洋芋糍粑。這些姑娘和婦女們吃飯喝足后，便又結(jié)伴開始切磋舞蹈……接連三天，莎朗女神腳踩祥云降臨人間，挨家挨戶去教大家唱歌跳舞，通宵達(dá)旦，她既熱情又耐心，直到把每一名羌族女子教會為止。從此，每年五月初五羌民們都要聚集在海子周圍，等待”莎朗女神“來教她們。
一年又一年，羌民們聚集在明鏡般的海子邊，在如茵的草坪上，在一座座供有白石的塔子前，邊跳邊唱，互教互學(xué)，演繹成一個能歌善舞的少數(shù)民族。
7】、羌族的民族禁忌
婦女分娩時在門外掛枷單或背兜，忌外人入內(nèi)，家有病人時在門上掛紅紙條，忌外人來訪；不能跨火塘或用腳踩三角架，也不能在三腳架上烘烤鞋襪衣物;忌坐門檻和樓梯；飯后不把筷子橫在碗上，也不能倒扣酒杯。
羌族的由來
每一個民族都有其起名，都會經(jīng)歷歷史演變，那么羌族的由來是如何呢？
盤點羌族的風(fēng)俗慣
羌族是中國西部的一個古老的民族，自稱“日麥”、“爾瑪”，被稱為“云朵上的民族”。
羌族主要聚居地在中國西南的四川省，包括阿壩藏族羌族自治州的茂縣、汶川、理縣，綿陽北川羌族自治縣、平武縣，其余散居在阿壩州松潘、黑水、九寨溝等縣，甘孜藏族自治州的丹巴縣、都江堰市、雅安市少數(shù)分布在貴州省江口縣、石阡縣，陜西省漢中市寧強縣、略陽縣，寶雞市鳳縣部分地區(qū)，甘肅南部、云南、現(xiàn)有人口約309,576人（2010年）。
今天的羌族正是古代羌支中保留羌族族稱以及部分傳統(tǒng)文化的一支，與漢族、藏族、彝族、納西族、白族、哈尼族、僳僳族、普米族、景頗族、拉祜族、基諾族等為兄弟民族，皆具有部分黃帝部落的血統(tǒng)。羌族尊稱周武王為滅商復(fù)羌的大英雄，而周武王是黃帝姬姓的直系后代，所以羌族是黃帝的后代無誤。大禹也是黃帝的直系后代，可以說漢羌同源，羌族也是黃帝的后代。盤點羌族的風(fēng)俗慣
迄今為止，我國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最古老而又是比較成熟的文字便是3000多年前殷商時代的代表文字——甲骨文。甲骨文中有一個也是唯一一個關(guān)于民族（或氏族、部落）稱號的文字，即“羌”，是中國人類族號最早的記載。《說文·羊部》：“羌，大禹西羌牧羊人也，從人從羊，羊亦聲。”羌，屬他稱，即當(dāng)時中原部落對西部（甘肅、寧夏、新疆、青海、西藏、四川）游牧民族的泛稱。所以可以肯定地說，氐羌族群絕不是一個單一的民族，他們有不同的語言、服飾、俗等，唯一的共同點可能就只是“逐水草而居”的游牧生活方式。
現(xiàn)代羌族主要聚居在四川省阿壩藏族羌族自治州的茂縣、汶川、理縣、松潘，綿陽市北川羌族自治縣、平武縣，甘孜藏族自治州丹巴縣，貴州省江口縣、石阡縣，其余散居在阿壩州黑水、九寨溝、馬爾康等縣，成都市都江堰地區(qū)，雅安地區(qū)，甘肅南部，陜西西南，云南部分地區(qū)。據(jù)2005年統(tǒng)計，戶籍登記為羌族的人口為32.65萬。
在2008年“5.12”特大地震災(zāi)難中，羌族人口損失將近10%。但是令人欣慰的是，在黨中央、國務(wù)院的的高度重視下，羌族文化的拯救與保護正在穩(wěn)步進行中。今天的羌族正是古代百余支羌支中保留羌族族稱以及最傳統(tǒng)文化的支系。
現(xiàn)代羌族自稱“日麥（四川話發(fā)音mei，入聲）”、“麥”、“爾咩”、“爾瑪”、“瑪”，書面多用“日麥”與“爾瑪”（如網(wǎng)絡(luò)名人天仙妹妹就叫爾瑪依娜），意為“本地人”、“人民”，“日”為發(fā)語詞，無實意，“麥”或“瑪”為實詞。，因為羌寨一般建在半高山，因此又被稱為“云朵上的民族”。在我國發(fā)現(xiàn)的最古老而又比較成熟的三千年前的殷代甲骨文中，有一個也是唯一一個關(guān)于民族（或氏族、部落）稱號的文字——羌，可見這是一個古老的民族，當(dāng)時他們主要活動在中國的西北部和中原地區(qū)。現(xiàn)在四川的岷山地區(qū)還保留著羌族聚居區(qū)，包括阿壩州的茂縣、汶川、理縣、黑水、松潘，以及綿陽市的北川縣，其中茂縣居住的羌族人口占總數(shù)的60%。那么這樣一個歷史悠久的民族，都有哪些風(fēng)俗文化呢？這里我們試著淺探一下。
羌族風(fēng)俗文化
羌族是一個存在很久的民族，那么這樣一個歷史悠久的民族，都有哪些風(fēng)俗文化呢？這里我們試著淺探一下。
盤點羌族的風(fēng)俗慣
羌人相信萬物有靈，信仰多神教，其崇拜的神靈多達(dá)數(shù)十種。
1】、勞動工藝神
如建筑神、石匠神、木匠神、鐵匠神、巧神（智慧神）等。
2】、邪神
除了信正神，羌人還會有“邪神”，并且對這些神既懼怕又安撫，在認(rèn)為別無辦法的情況下，才會請釋比作法驅(qū)除。如山妖、樹精、各種禽獸精、路鬼、吊死鬼、淹死鬼、魔頭、黑煞等，其中羌人最為懼怕的當(dāng)數(shù)“毒藥貓”。羌人認(rèn)為這些“鬼妖精怪”是專門懲罰那些不行善、做過惡事的人。
3】、自然界諸神
如天神、地神、太陽神、月亮神、星星神（星宿）、山神（每座山都有神名）、水神（井、溪、河、江）、火神（電閃、磷火）、龍神（雨、雪）、雷神、田神、道路神等。
4】、部落地域神
如地盤業(yè)祖神、寨神等。
5】、家神
如祖先神、男女祖先神、男女保護神、房神、圈神、門神、灶神、角角神、倉神、火塘神、媳婦神等。
6】、動植物神
有六畜神（馬、牛、羊、雞、犬、豬）、樹神、五谷神等。
7】、其他民族的一些神
如最大的天神木比塔與玉帝同等，也有老君、川主、娘娘、平正等神。最普遍的是信奉觀音，認(rèn)為觀音是大慈大悲、救苦救難、無事不曉、無事不管、無事不見的神靈，幾乎每個寨子都有大小不同的觀音廟。
8】、羊圖騰
圖騰，是指原始社會的人認(rèn)為與本氏族有血緣關(guān)系的某種動物或自然物，一般用作本氏族的標(biāo)志。曾活躍于中國西北部的古老民族——羌族，其族民之羌與族姓之姜，皆源于羊圖騰。漢代許慎的《說文解字》中解釋“羌”為：“羌，西戍牧羊人也，從人從羊，羊亦聲。”古文字研究證明，羌和姜的漢字構(gòu)形反映了一種首戴羊角的圖騰風(fēng)俗，這種首戴羊角的俗反映了羌族人對羊圖騰祖先的信仰。他們相信，通過這種象征性的模仿行為，可以使圖騰祖先的神力交感傳播到自己身上。
在羌人的日常生活中，羌人喜歡養(yǎng)羊、穿羊皮褂、用羊毛織線，祭祀活動中常用羊作祭品，羌族少年成年禮時，釋比用白羊毛線拴在被祝福者的頸項上，以求羊神保佑。釋比所戴的帽子有兩個角，是用羊皮制成的，所持的法器，也全是用羊角、羊皮、羊骨等制成。羌人死后，要一頭羊為死者引路，俗稱為引路羊子。羌人認(rèn)為，死者的病都可以在羊身上反映出來，死羊子后要尋找死者病根，并認(rèn)為羊為人的一半，他們將羊血灑在死者手掌上，意為人騎羊歸西。在一些羌族地區(qū)，還有用羊骨和羊毛線作占卜的慣，以預(yù)測吉兇。
羌人認(rèn)為“羊”是萬物之源是最初的生靈。羌民族在保持特有的生活慣的同時，也傳承著羊圖騰文化的遺風(fēng)。
9】、白石崇拜
羌人所信仰的諸神，皆以一種乳白色的石英石為表征。在羌寨中，可見寨子屋頂四角上、石雕上、神龕上、火塘旁、田邊、林里等各處都供奉著白石。
屋頂是每個家庭私祭白石神的地方，羌民一般在石碉房和碉樓頂上供奉5塊白石，代表著天神、地神、山神、火神和樹神。“神林”是每個村寨公祭的場所。
關(guān)于白石崇拜的來源，有一些傳說，比較被廣泛接受的有：
1） 、紀(jì)念羌人師祖——天女木姐用三塊白石變成三座大雪山幫助羌人阻擋魔兵追；
2）、紀(jì)念古羌人以白石作為遷徙的路標(biāo)；
3）、紀(jì)念天神木比塔指點羌人用白石擊敗來犯的戈基人。
在羌族社會里，尚白惡黑，白石不單作為諸神的象征，還代表著吉祥喜慶。如正月初一拿白石進屋，表示招財進寶；打獵時供奉白石，以求吉利；舊時人們走親訪友還將白石作為禮物互贈。
在近代發(fā)現(xiàn)的石棺葬中，還發(fā)現(xiàn)了古羌人的白石隨葬，一般將白石撒在石棺內(nèi)人骨架上部，大的白石放在人骨頭部，小的白石被置于人頭骨兩側(cè)。
10】、釋比文化
釋比是羌族中最權(quán)威的文化人和知識集成者，被尊奉為可以連接生死界，直通神靈的人。釋比在人們心中享有崇高的地位和威信，但他們同時又是地道的凡人，所有的法事活動都是業(yè)余的。只有經(jīng)過師傅傳授，學(xué)滿三年的男性，會唱誦經(jīng)文、會法事、知歷史、懂醫(yī)術(shù)、有氣功，精通各種歷法尤其是羌?xì)v，經(jīng)德高望重的釋比行過蓋封儀式，才能成為一名釋比。雖然法術(shù)高強，能出入神界鬼域，但絕不以此為職業(yè)，將其作為謀生的手段。平日里，釋比只是個普通的勞動者。
一切敬神、壓邪、治病、送窮、成年冠禮以及婚喪事都要由釋比包辦，釋比還充當(dāng)祭司，傳神諭、達(dá)民情。在大型的節(jié)日集會上，釋比還要頌唱經(jīng)典，這些經(jīng)典是關(guān)于羌族的古老文化與歷史淵源的神話傳說和敘事長詩，都是世代口耳相傳、口傳心授下來的。
羌族的法事按照所進行的對象和范圍分為上壇、中壇和下壇，釋比作法事是必須敲羊皮鼓誦經(jīng)。上壇為神事，主要為祭山、還愿、建房等，敲白色羊皮鼓；中壇為人事，主要為婚喪、驅(qū)邪治病、招財進寶等，用黑色羊皮鼓；下壇為鬼事，主要為趕鬼驅(qū)魔、為兇死者招魂除惡等，用黃色羊皮鼓。釋比在作法中往往施以巫術(shù)，特別是中下壇法事，下壇法事更是和巫術(shù)密不可分。
釋比常用的法術(shù)有踩鏵頭、耍火鏈、打油火、坐紅鍋、翻刀山、占卜問病治病等。法器主要有羊皮鼓、猴皮帽、神杖、銅鑼、令牌、骨卦等。
由于受到現(xiàn)代文化的沖擊，現(xiàn)在從事釋比的人越見稀少，釋比文化正逐步走向消亡。
11】、莎朗文化
農(nóng)閑季節(jié)的晚上，一家人都會圍坐在火塘周圍取暖、聊天，若有客人來，便會圍著火塘喝酒、唱歌、跳舞，這便是“跳莎朗”。
“莎朗”主要分“喜事莎朗”和“憂事莎朗”。“喜事莎朗”羌語稱“錫格梭”，有老人的“老年莎朗”，女性的“女子莎朗”、禮儀性的“迎客莎朗”、青年之間的“青年莎朗”等。進行“喜事莎朗”時，人們圍著火塘載歌載舞，或歡聲笑語、或詼諧幽默，表達(dá)羌人對美好生活的希望。“憂事莎朗”羌語稱“錫撒”，逢哀悼活動時出現(xiàn)，或情調(diào)低沉、或節(jié)奏緩慢，用哀怨的歌聲和憂傷的舞姿，表達(dá)一種悲傷痛苦的心情。還有一種閑暇時娛樂的集體莎朗，羌語稱“咔哆”，多與羊皮鼓舞混跳。
羌族莎朗老少皆宜，特點是邊唱邊跳，舞蹈基本形式以踏足動作為主，配合擺肩、甩肩、頂胯、動胯、甩胯等，動作干凈利落、快速有力而又分寸不亂。根據(jù)莎朗的內(nèi)容和情境，配以羊皮鼓、響鈴、嗩吶、羌笛等器樂，結(jié)合簡單明朗的唱詞，傳達(dá)著古樸和神韻。
12】、咂酒文化
咂酒，羌語稱“舊麥希”，意為羌人酒，羌族釀酒的歷史也非常悠久。羌族男人皆有海量，所以雖喜豪飲，但卻很少爛醉滋事。咂酒是羌民族飲用最普遍的一種酒，咂酒其味醇香爽口，是各種場合羌民飲用之佳品。盤點羌族的風(fēng)俗慣
咂酒的制法方法并不復(fù)雜，先用杉木甄子將青稞、小麥、大麥或玉米蒸熟，將其倒在簸箕里，晾至微溫，拌上酒曲，然后裝入大酒壇中封嚴(yán)，并用草覆蓋酒壇。七天后，發(fā)酵成香醇美味的“咂酒”。“咂酒”是一種低度醪糟酒，含有單糖、乙醇、膽固醇和多種維生素，性溫和味甘甜，營養(yǎng)豐富，有止饑解渴、祛寒除乏的功效。
飲用時向壇子中注入點水，用細(xì)竹管吸飲，男女老少輪流吸，吸完再添水至味淡后食渣，俗稱此為“連渣帶水，一醉二飽”。
羌民每次飲咂酒都要敬神，咂酒成為一種連接人與神的中介物。以酒敬神，認(rèn)為神人共飲，酒里會含有神的力量，人喝完以后就會感到心神俱佳。咂酒由老人先喝，是因為羌族認(rèn)為老人能通神，是離神最近的人。他能消除神力中的壓力，然后再由年輕人喝，吸收神力。羌族稱小孩為鬼娃，認(rèn)為小孩還未成人，介于人鬼之間，陽氣不足，不能直接喝敬過神的咂酒，只有等大人吸收了絕大部分神力后，小孩才能接受余下的神力。
13】、火塘文化
因為羌族地處高山、海拔較高、氣候寒冷，火對于人們?nèi)粘５拇妒橙∨瘉碚f顯得尤為重要，因此火塘就成為了羌族生活中的一個重要部分。在過去火種采集不易的年代，羌族的火塘終年不滅，俗稱“萬年火”。
火塘一般設(shè)置在神龕下方，資料記載早起的火塘非常簡易，由三塊白石壘制而成，石上架鍋進行燒烤蒸煮，所謂“三石壘一鍋”。現(xiàn)在的火塘基本由火塘架、掛火炕、臺基和木圍欄組成，其中火塘架是主體部分。根據(jù)羌民生活的地利、理條件不同，火塘
羌人的燒煮烤熏、吃飯、聊天待客甚至紅白喜喪等于日常生活密切相關(guān)的都要圍繞著火塘進行。并且在羌人的精神世界中，火塘一直被作為現(xiàn)世與祖先、神靈間溝通的橋梁，受到了羌人的尊崇膜拜。
羌人的火塘一般位于民居的二層主室（堂屋）內(nèi)，位置有釋比確定，通常設(shè)在主室軸線交匯中心，含有嚴(yán)肅莊重的神崇拜內(nèi)涵。羌民主屋的空間一般遵循神龕、火塘、中心柱在一條對角線的布局規(guī)則。羌族文化中火塘靠神龕的一邊為“上八位”，是最尊貴的位置，是家族中長者、當(dāng)家人、德高望重之人或者貴客所坐的地方；“上八位”的對面則是“下八位”，是次于“上八位”的位置，一般為家中男性、兒子和一般客人的位子；其余兩邊為女性和小孩的位子，靠大門的一邊叫“下祖呢”，是女兒、孫子等后輩的位子；靠灶房的一邊為“上祖呢”，是媳婦、孫女的位子，也是添加柴火的地方。
羌人如此重視和崇敬的火塘，當(dāng)然也有很多的禁忌和規(guī)矩。對于代表火神的鐵環(huán)，任何人都不能有不敬的舉動；不能將腳踩在火塘圈上、邊緣上，也不能用腳踩三腳架，三腳架上也不能烘烤鞋襪衣物或者其他不潔之物；不能刮火塘；烤火取暖時不能脫鞋襪；剪下的指甲、頭發(fā)不能丟入火塘；更不能往火塘里吐痰……以上這些都是要尊敬火神，否則熱鬧神靈，家里便會有人生病或不吉利。
作為華夏大地上最古老的民族之一，羌族還有很多文化值得我們?nèi)チ私?、去學(xué)，本文只能做拋磚引玉，當(dāng)朋友們親自走進這個世界，相信體會到的將不只是新奇、古老、少數(shù)民族特質(zhì)等，還會有更多的發(fā)現(xiàn)和感動。
羌族飲食文化風(fēng)俗
說到少數(shù)民族，就少不了飲食風(fēng)俗文化了。
盤點羌族的風(fēng)俗慣
1】、羌族飲食的特色
洋芋糍粑待客之道羌族飲食的特色與羌族的生活慣與環(huán)境息息相關(guān)，總體上而言，羌族食材大多源于自產(chǎn)：以臘肉、玉米、小麥、豆類、洋芋及蔬菜為主食，佐以大山中的野菜與獵物。羌族的主要肉食有豬、羊、牛、雞等，又以羌臘肉最具特色。鮮為人知的是，這張羌族的“美食名片”。
制作洋芋糍粑的土豆看似簡單，品種選擇卻大有講究。土豆一般選擇當(dāng)?shù)氐钠贩N，因其個小，加上產(chǎn)量不高，現(xiàn)在山外一般很少播種了；時間上，要以二伏天后挖起來的土豆為主，因為那時的土豆已經(jīng)上了粉，舂出來的土豆泥韌性好。洋芋糍粑的制作方法是：將蒸熟的土豆放入特殊木頭制成的木臼內(nèi)舂成很糯的土豆泥，稱為洋芋糍粑。煮食時，將洋芋糍粑一一掐制成面塊狀放入鍋中，佐以高山上采來的野菜“飄帶蔥”腌制出的特色酸菜，再放入小塊老臘肉油膘；食用時，可在碗中加入醬油、鹽、蔥等調(diào)料，就成了美味可口的洋芋糍粑面湯。
在羌族林林而群、種類繁多的飲食俗中，洋芋糍粑面湯只是最有代表性的美食之一，但它卻幾乎濃縮了羌族美食的主要特點：由于長期以來生活自給自足，羌族特色的美食主料大多源于自產(chǎn)；在烹制土豆、玉米等粗糧時，智慧的羌族粗糧細(xì)作，獨創(chuàng)出許多精細(xì)的加工方法；由于地處高山寒帶，天陰霧重，羌族偏愛酸食，以去濕驅(qū)寒；從大山中采集而來的眾多野菜，成為羌族獨具匠心的原料。這些特色的綜合運用，使得自然與生態(tài)，成為羌族美食文化最為顯著的特色。
2】、每天有每天的金黃
和洋芋糍粑一樣，“打攪團”也屬于羌族粗糧細(xì)作的代表，主料為玉米。由于玉米產(chǎn)量高，營養(yǎng)好，而且岷江上游十分適合玉米種植，玉米便成為羌族的主食之一。而由玉米派生出的各種食法，也成為羌區(qū)最為流行的食俗，以至于有學(xué)者將玉米食俗、酸菜湯和咂酒，視為羌族美食的三大代表品種。
“打攪團”需先將玉米磨制成面，然后用沸水加玉米粉攪成糊狀，稱為面湯，制作面湯時需邊加水邊加玉米粉攪稠，最終以面團筷子可拈起為度，稱為“攪團”。食用時，將“攪團”如刀削面般一節(jié)節(jié)切入沸水中，同時加入白菜、圓根泡成的酸菜，一鍋開胃可口的“酸菜玉米面湯”便烹制好了。
除了“打攪團”外，聰慧的羌族利用玉米做出了各種美食：嫩玉米?？赡ニ?，嫩玉米包可烤蒸煮食，玉米籽可炒來吃。磨成玉米面粉做法更多，如玉米饃、玉米粥、蒸蒸飯、炕鍋魁面疙瘩等等。盤點羌族的風(fēng)俗慣
3】、羌家臘肉源于成都
羌族主要肉食有豬、羊、牦牛、雞等等，其中尤以豬膘肉（羌臘肉）最具特色。今天，岷江流域的羌族地區(qū)，m.jsylc.cn已成為許多人休閑自駕游的目的地，從原始蒼勁的達(dá)古冰川到聞名中外的桃坪羌寨，每至一處，熱情而好客的羌族總會為游人推薦老臘肉。鮮為人知的是，在描寫遠(yuǎn)古羌族從西北遷入岷江流域的著名史詩《羌戈大戰(zhàn)》中，成都被稱為“夷多”。在史詩的開篇《羊皮鼓的來源》中，記述道：“遠(yuǎn)古岷山多草原，草原一片連一片。牛群羊群多興旺，羌族兒女樂無邊。”由此可見，剛剛來到岷江流域的羌族，仍延續(xù)著其在西北放牧的俗，以羊牛為主。
接下來，史詩記述了羌族首領(lǐng)派人到“夷多”學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)并領(lǐng)回種豬的過程，這極有可能是今岷江地區(qū)羌族養(yǎng)豬業(yè)的伊始：“派人夷多去買豬，沿途路遙很艱險；阿巴白構(gòu)派合巴，夷多地方把豬趕。大兒合巴基，往返一月半；夷多肥豬趕回了，大小一共五十三。”對于從成都購回種豬的用處，史詩也清晰作了交代：“大豬有千斤，用來祭上天；小豬送到各村寨，要在羌地把種傳。”
唱詞微顯單薄了，而在流傳于茂縣地區(qū)的另一個版本，更顯生動與翔實：“樂善寨首愿幫忙，樂善寨首到郫縣，郫縣寨首托買豬，買豬敬天神。敬神是大事。樂善寨首愿幫忙。樂善寨首到成都，成都寨首問樂善：‘從樂善寨到成都，山要翻千千子匹，河要過百百子條，你這樣苦，你這樣累，有什么要事要做？樂善寨首回答說：‘千千子匹山，我翻過了，百百子條河，我跨過了?？嘁膊慌?，累也不怕，我到成都來買豬，買豬還天愿，買豬敬天神，買豬謝天恩!”詩用大量篇幅記述了樂善寨首將種豬帶回來的經(jīng)歷，沿途經(jīng)過郫縣、都江堰、威州（今汶川縣）、雁門、七星關(guān)、石鼓等地，一路上，他將帶回來的種豬一一分派給途經(jīng)的村寨。
正如羌族人民在羌繡中大量吸納了漢族刺繡技法并將之創(chuàng)新一樣，羌族也因地制宜將豬的食法加以創(chuàng)新，從而創(chuàng)造出外表金黃、味美醇香的“羌臘肉”。以蘿卜寨為例，村民一般在羌?xì)v年農(nóng)歷十月初一至春節(jié)前年豬，每戶人家一般2到3頭，豬肉不出賣，主要用作腌制臘肉，留待來年待客、送禮和自家人食用。
蘿卜寨的羌臘肉十分出名：豬后，煺毛洗盡，剖開肚子，掏去內(nèi)臟后，將不沾水的豬肉剔去肋骨，切下豬頭和四只腳，從豬頸部往下縱向剖成三塊，中間一塊叫“背柳”，兩邊的兩塊叫“扇子”。上面抹鹽，將三塊肉重疊起來，腌制數(shù)天后，再用繩子吊到羌樓屋梁上，任其風(fēng)干。由于臘月間氣候寒冷干燥，加上火塘的火煙長時間熏烤，臘肉風(fēng)味獨特，色香味俱全。而屋檐下一塊塊熏得發(fā)黑的臘肉，也成為羌族一道別樣的風(fēng)景。
羌族飲食以自產(chǎn)的玉米、小麥、喬麥、豆類、洋芋及蔬菜為主食。還有從川西平原運來的大抵面粉等。每日以三餐為。飲食主要有蒸蒸飯、燒膜膜、刀片子膜膜、面皮子(面塊)、麥拉子(面湯)、洋芋磁粗等。特色食品為蒸蒸酒、血膜膜等。普遍吸食自產(chǎn)的蘭花煙。羌區(qū)盛產(chǎn)蘋果、花椒、核桃等經(jīng)濟作物，目前己遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。羌族人將玉米磨成細(xì)顆粒、蒸成玉米飯，稱為面蒸蒸;或加蔬菜煮成玉米稀飯，稱為面湯;有的是將玉米磨成面，不經(jīng)發(fā)酵加以麥面做成鎳膜，先用鍋炕而后再用火燒食，俗稱"鍋塌子"。制作飲食、烹調(diào)較簡，常見萬法是玉米粥內(nèi)加蔬菜，叫"麥拉子";用大米煮到半生拌玉米面蒸熟，此飯如以玉米面為主叫"金裹銀"，以大米為主叫"銀裹金";有把青棵或小麥做炒面用以放牧或外出時食用。
蔬菜有青菜、蓮花白、蘿江園根、花椒、辣椒、瓜類和豌豆、黃豆、雜豆、雪山大豆等豆類。吃新鮮菜的時間只有幾個月，常年多食用白萊和蘿卜葉子泡的酸菜及青菜等做的腑菜。羌族地區(qū)資源豐富，經(jīng)濟林木有花椒、核桃、茶樹、漆樹等，還盛產(chǎn)蟲草、貝母、鹿茸、庸香等名貴藥材。
羌族人平時很少吃新鮮豬肉。，一般在冬至后豬，喜歡將豬肉連皮帶毛切成小塊，掛在梁上以煙熏干，做成"豬膘"，存放越久遠(yuǎn)，顏色越黃越是珍品。陳年的豬膘，肉色嫩黃、晶瑩剔透，吃起來油而不膩、十分可口。豬膘可以用作日常炒菜助調(diào)料，也是贈送客人的上等禮品。豬后的新鮮瘦肉，洗凈后灌進小腸作香腸，一般在年節(jié)食用。
羌族的旅游景區(qū)有哪些？
中國的旅游業(yè)十分發(fā)達(dá)，也取決于中國的眾多少數(shù)名族，以下看看羌族又有哪些旅游景區(qū)呢？
盤點羌族的風(fēng)俗慣
【鈣瀑一一扎嘎】四川省阿壩藏族羌族自治州松潘縣牟尼溝的扎嗄瀑布，既是流水的液體瀑布，又是由黃褐色的鈣化體構(gòu)成的多層固體疊瀑，落差93米，是我國最大的鈣化質(zhì)瀑布。
【九寨溝黃龍】位于四川省阿壩藏族羌族自治區(qū)，是我國公布的第一批國家級重點風(fēng)景名勝區(qū)。1991年被列合國《世界風(fēng)景名錄》，1992年12月又由聯(lián)合國教科文組織批準(zhǔn)，正式列入《世界自然遺產(chǎn)名錄》，從此登上世界旅游的寶座，成為中外游客向往的神奇的“蘿幻世界”。
【畢棚溝】畢棚溝位于阿壩藏族羌族自治州理縣境內(nèi)，在四姑娘山的背面，人們都說它是四姑娘山的背影。四姑娘山美的出眾，它的背影也別有一種風(fēng)情!
【羌族古老舞步的重生】在四川阿壩州汶川縣的古老村寨中，幾近失傳的民族舞蹈——#羊皮鼓舞#，終于枯木逢春，獲得新生。羊皮鼓舞是羌族人用于祈福，祭祀的傳統(tǒng)舞蹈。舞者們手持刻有神仙頭像的手杖，頭戴金絲猴皮帽，隨著羊皮鼓的鼓點聲，踏起如山羊蹦跳般的舞步，唱起羌族的古老經(jīng)文。作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和羌族文化的代表，羊皮鼓舞的傳承面臨著多重困境。首先寨子里的人大都外出打工，羊皮鼓舞缺少繼承人。其次，因為羌族沒有文字，經(jīng)文的傳承只能靠口耳相傳，傳播方式十分落后，容易失傳。如今，在國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)協(xié)會的幫助和補貼下，羊皮鼓舞的傳承隊伍從不到10人發(fā)展到現(xiàn)今的10支專業(yè)舞隊，使得這一古老的藝術(shù)為更多人了解與喜愛。跟文化君一起欣賞一下這門古老藝術(shù)吧。
【牟尼溝】牟尼溝位于四川省阿壩藏族羌族自治州松潘縣境內(nèi)，牟尼溝風(fēng)景主要以原始森林、高山湖泊、溫泉、巨型鈣化瀑布、環(huán)形瀑布、鈣化彩池為主要特色。山、水、林、在這里巧妙地融為一體。主要景點有：扎嘎瀑布、牟尼森林、百畝杜鵑、翡翠溫泉、百花湖、月亮湖、天鵝湖和溶洞群等。盤點羌族的風(fēng)俗慣
【米亞羅風(fēng)景區(qū)】我國最大的紅葉景觀區(qū)在米亞羅風(fēng)景區(qū)，它位于四川省阿壩藏族、羌族自治洲理縣境內(nèi)，正好處在成都至九寨溝-黃龍旅游線的中間，距成都市263公里。風(fēng)景區(qū)總面積達(dá)3688平方公里，比著名的北京香山紅葉景區(qū)大180余倍，是我國目前為止所發(fā)現(xiàn)并開放面積最大、景色最為壯觀的一處紅葉風(fēng)景區(qū)。
【四姑娘山】四姑娘山天堂秘境四姑娘山，位于四川省阿壩藏族羌族自治州小金縣與汶川縣交界處，由四座長年被冰雪覆蓋的山峰組成。其中幺妹[熊貓]身材苗條、體態(tài)婀娜，常說的“四姑娘”就是指這座最高最美的雪峰，四姑娘山被列為我國十大登山名山之一。
【四川亞米亞羅】米亞羅位于四川省阿，壩藏族、羌族自治州理縣境內(nèi)，是我國目前開放面積最大、景色最為壯觀的紅葉風(fēng)景區(qū)，每年紅葉盡染的時候都吸引了大批的攝影愛好者前往。米亞羅的紅葉，飽滿而不泛濫，以綠色為背景，猶如一幅水彩畫。
