二月二的俗，農(nóng)歷二月初二，我國民間有“二月二，龍?zhí)ь^”的諺語。在北方，二月二又叫龍?zhí)ь^日，亦稱春龍節(jié)。在南方叫踏青節(jié)，古稱挑菜節(jié)。大約從唐朝開始，中國人就有過“二月二”的俗。據(jù)資料記載，這句話的來歷與古代天文學(xué)對星辰運(yùn)行的認(rèn)識和農(nóng)業(yè)節(jié)氣有關(guān)。此文是關(guān)于二月二的俗，你可知道呢？
農(nóng)歷二月初二，我國民間有“二月二，龍?zhí)ь^”的諺語，表示春季來臨，萬物復(fù)蘇，蟄龍開始活動，預(yù)示一年的農(nóng)事活動即將開始。在北方，二月二又叫龍?zhí)ь^日，亦稱春龍節(jié)。在南方叫踏青節(jié)，古稱挑菜節(jié)。大約從唐朝開始，中國人就有過“二月二”的俗。據(jù)資料記載，這句話的來歷與古代天文學(xué)對星辰運(yùn)行的認(rèn)識和農(nóng)業(yè)節(jié)氣有關(guān)。
二月二的俗起源
家鄉(xiāng)的俗，二月二，龍?zhí)ь^，都是要吃豆豆的，以下是二月二的俗起源。
二月二的俗
周武王時，每年二月初二都舉行盛大儀式，號召文武百官都要親耕，二月二，龍頭節(jié)，相傳在宋朝時為“花朝節(jié)”，把這一天指定為百花生日。到元朝時稱為“踏青節(jié)”，百姓在這一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家時，沿途采摘些蓬葉（一種地上生長的花葉）拿回自家在門前拜祭。這個俗是比喻“迎富”之意。二月二的俗
明清時把這天稱之為“龍?zhí)ь^”的日子，因?yàn)檗r(nóng)歷二月初二正值“驚蟄”節(jié)氣前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多動物,一到冬天便進(jìn)入了不吃不喝不動的冬眠狀態(tài)，這便是“入蟄”了。等到了二月二前后，天氣漸暖，一些昆蟲動物好似被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒了一般，因此這節(jié)令名為“驚蟄”。百姓傳說中的大龍實(shí)際是沒有的，那種龍就是在蛇、蚯蚓等基礎(chǔ)上，我們祖先想象加工出來的。二月初二前后，春回大地，人們期望龍出鎮(zhèn)住一切有害的毒蟲，期望著豐收。這就是“二月二，龍?zhí)ь^”的說法。
那么，為什么不是“二月一”或“二月三”呢？這和我們民俗中喜歡雙數(shù)有關(guān)。
在中國古代，尤其是秦漢及其以前，凡像一月一、二月二、三月三之類的“重日”多被認(rèn)為是天地交感、天人相通的日子。因而，在這樣的日子里人們就需多做祈福、祭祀或是紀(jì)念活動，以求得幸福、安康和吉祥。
二月二的俗有哪些？
二月二，龍?zhí)ь^是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，也是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，龍?zhí)ь^是讓我們更上一層樓，一年都有好精神頭。那么你還知道二月二的俗有哪些呢？
二月二的俗
1】。二月二的俗：二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏。
在北京地區(qū)漢族民間有民諺說“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”，老百姓要在這天驅(qū)除害蟲，點(diǎn)著蠟燭，照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等，這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。龍?zhí)ь^這一天進(jìn)行驅(qū)蟲活動的俗主要流行于中國北方地區(qū)。二月二在二十四節(jié)氣之一的驚蟄前后，此時各種昆蟲包括毒蟲的活動開始頻繁，為了避免毒蟲的傷害，人們舉行一些含有驅(qū)蟲意味的活動。如用棍棒、掃帚或者鞋子敲打梁頭、墻壁、門戶、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等蟲物。通常還要念吟唱歌謠，如“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣不露頭。”(天津)、“二月二，敲瓢碴，十窩老鼠九個瞎。”
2】。二月二的俗：二月二剃龍頭
俗話說“龍不抬頭，天不下雨”，龍是祥瑞之物，又是和風(fēng)化雨的主宰。農(nóng)歷二月二，人們祈望龍?zhí)ь^興云作雨、滋潤萬物，素有“二月二剃龍頭”的說法。中國民間普遍認(rèn)為在這一天剃頭，會使人紅運(yùn)當(dāng)頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，家家理發(fā)店都是顧客盈門，生意興隆。
另外，在我國民間流傳著“正月剪頭死舅舅”的說法，所以很多人在臘月理完發(fā)后，一個月都不再去光顧理發(fā)店，直到“二月二”才解禁。不過，這一民間禁忌近年來已經(jīng)逐漸淡薄。
二月二是蟄龍升天的日子，而中國人素以龍為圖騰，這一天“剃龍頭”，體現(xiàn)出人們祈求神龍賜福的美好愿望。二月二的俗
3】。二月二的俗：民諺里的二月二
“二月二”也是農(nóng)村的農(nóng)事節(jié)。農(nóng)諺曰：“二月二龍?zhí)ь^，大家小戶使耕牛”。但也有一些地方春旱較嚴(yán)重，春雨貴如油。倘春雨充沛，預(yù)示著一年的大豐收。所以又有農(nóng)諺道：“二月二龍?zhí)ь^，大倉滿小倉流。”
4】。二月二的俗：接寶貝兒，接不來，掉眼淚兒。
“二月二”還是一個媳婦回娘家的日子。舊俗規(guī)定，媳婦正月里得住在婆家，出了正月才允許回娘家。所以漢族民間又有“二月二，接寶貝兒，接不來，掉眼淚兒”的民謠，表現(xiàn)出父母盼女歸的心態(tài)。
關(guān)于二月二的漢族民間諺語還真不少：像“二月二，煎年糕，細(xì)些火，慢點(diǎn)燒，別把老公公的胡須燒著了。再如“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流。”還有“二月二，龍?zhí)ь^，天子耕地臣趕牛；正宮娘娘來送飯，當(dāng)朝大臣把種丟。春耕夏耘率天下，五谷豐登太平秋。其中唐朝大詩人白居易有詩說：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生。輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行”。
5】。二月二的俗：龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭
“二月二”也是一個企盼學(xué)業(yè)有成的日子。過去私塾先生多在這一天收學(xué)生，謂之“占鰲頭”。學(xué)生們也會念叨：“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭。”
6】。二月二的俗：吃龍食
二月二在飲食上也是有一定的講究的，這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條則是“扶龍須”，吃米飯名曰“吃龍子”，吃餛飩名曰“吃龍眼”，而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風(fēng)調(diào)雨順，獲得好收成。
當(dāng)然不同地域有不同的吃食，可吃春餅卻是普遍俗，明《酌中志》一書中就有記載：“二月初二日，各家用黍面棗糕，以油煎之，或白面和稀攤為煎餅，名曰‘熏蟲’”。
7】。二月二的俗：接“姑娘”
二月二還有一項(xiàng)重要的俗就是接“姑娘”，即娘家人接回已出嫁的女兒，故有“二月二，帶姑娘”之說。北方部分地區(qū)有這樣的俗，m.jsylc.cn正月里“姑娘”是不能住在娘家的，正月初二（或初四）到娘家拜了年后也必須當(dāng)天趕回婆家。但到了二月初二，娘家人就來接女兒回去，住上幾天，一是正月里忙活了好長時間，比較勞累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年剛開始，又要忙碌了，所以要犒勞犒勞她。
在被接回來的日子里，“姑娘”除了吃喝，就是串門聊天兒，輕松而愉快。而城里人“帶姑娘”則是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓豐盛的中飯。此俗在我國北京及北方大多地區(qū)也很流行，不少地區(qū)一直沿續(xù)至今。
8】。二月二的俗：祭灶
南方“二月二”仍沿用祭社俗，如在浙江、福建、廣東、廣西等地區(qū)；此外就是形成了既有類似龍?zhí)ь^節(jié)俗，又以祭社俗為主的新“二月二”俗，如在桂東客家地區(qū)。
土地神古稱“社”、“社神”，傳說是管理一方土地之神。由于“地載萬物”、“聚財于地”，人類產(chǎn)生了對土地的崇拜。進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會后，又把對土地的信仰與農(nóng)作物的豐歉聯(lián)系在一起。我國南方普遍奉祀土地神，又稱“土神”、“福德正神”，客家人稱“土地伯公”。“二月二”社日俗內(nèi)容豐富，主要活動是祭祀土地和聚社會飲，借敬神、娛神而娛人。
9】。二月二的俗：引龍
在山西，最重要的俗是“引龍”，在晉西北叫“司錢龍”，二月二早上太陽沒出山以前，家家戶戶都要提桶到河邊或井邊取水。汲水時桶里放著銅錢，提上水后邊走邊灑，到家后將剩下的水倒入水缸，這樣就把“錢龍”引回來了。引錢龍時不準(zhǔn)說話，以免嚇走錢龍。
在豫東一帶，農(nóng)歷二月二的早晨家家必用爐膛里的灰在院子里及大門外打囤，即把草木灰放在長柄鐵锨上散落成圓圈，然后圓心處放上不同的糧食，這實(shí)際上是莊稼人對糧食豐收的一種祈愿。
10】。二月二的俗：不能做針線活
婦女們在這一天不能做針線活，因?yàn)樯n龍?jiān)谶@一天要抬頭觀望天下，使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前，先念“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭”。
起床后還要打著燈籠照房梁，邊照邊念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”。有的地方婦女停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。
11】、二月二的俗：照房梁
“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”!老百姓要在這天驅(qū)除害蟲，點(diǎn)著蠟燭，照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等，這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。
12】、二月二的俗：炒料豆
二月初二吃料豆有傳說。相傳武則天當(dāng)了，玉帝便下令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。
山下還立了一塊碑，上寫道：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時。”人們?yōu)榱苏三埻?，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的大豆時，猛然想起，這大豆炒開了花，不就是金豆開花嗎?
于是家家戶戶炒料豆，并在院里設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，放我出去!”玉帝只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此以后，民間形成了俗，每到二月初二這一天，人們就吃料豆。
二月二的俗禁忌
今天是二 月二，有二月二龍?zhí)ь^的俗。 今天你抬頭了嗎？接下來我們來了解二月二的俗禁忌。
二月二的俗
1）。二月二的俗禁忌：民間有許多禁忌避諱“龍?zhí)ь^”，諸如此日家中忌動針線，怕傷到龍眼，招災(zāi)惹禍；比如，在“龍?zhí)ь^”這天，要格外小心，不能動刀動剪動針線，否則會傷到“龍目”，戳到“龍眼”。
2）。二月二的俗禁忌：忌擔(dān)水，認(rèn)為這天晚上龍要出來活動，禁止到河邊或井邊擔(dān)水，以免驚擾龍的行動，招致旱災(zāi)之年；二月二的俗
3）。二月二的俗禁忌：忌諱蓋房打夯，以防傷“龍頭”；
4）。二月二的俗禁忌：忌諱磨面，認(rèn)為磨面會榨到龍頭，不吉利。俗話說“磨為虎，碾為龍”，有石磨的人家，這天要將磨支起上扇，方便“龍?zhí)ь^升天”。二月二這天不吃面條，因?yàn)槊鏃l細(xì)長，像龍須。北京、河南等地在二月二忌諱吃面條，說是吃面條就是吃龍須，惹了龍王，當(dāng)年會鬧澇災(zāi)。這種飲食的禁忌在有些地方已經(jīng)變成了相反的含義，比如晉北地區(qū)喜食面條、粉條，名為“挑龍尾”；呂梁地區(qū)喜食煎餅，稱為“揭龍皮”，以吃龍食喚起自身的“龍氣”，當(dāng)年有個好精神。
二月二的俗：二月二吃這些美食，一年鴻運(yùn)當(dāng)頭！
【二月二龍?zhí)ь^】據(jù)說，這天去理發(fā)會鴻運(yùn)當(dāng)頭哦。為取吉利，還將美食以"龍"命名：吃豬頭肉稱"挑龍頭"、吃面條是"扶龍須"、吃水餃叫吃"龍耳"、吃米飯是吃"龍子"、春餅又稱"龍鱗餅"。據(jù)說二月二當(dāng)天做這些美食給家人吃，一年鴻運(yùn)當(dāng)頭！
二月二的俗
1）、二月二美食：扶龍須，吃面條是"扶龍須"
節(jié)日：雞湯龍須面
配料：
龍須面1小把、雞湯適量、小油菜2小顆、水適量；
做法：
1.準(zhǔn)備購買的龍須面；
2.從口袋取適量龍須面，雞湯放入煮鍋中，油菜洗凈；
3.把盛有雞湯鍋添加適量溫水，開鍋下入龍須面；
4.龍須面煮熟下入油菜煮5分鐘關(guān)火即可；
5.豐盛營養(yǎng)雞湯面成入碗中享用美味，
2）、二月二美食：春餅，春餅又稱"龍鱗餅"
材料：
1.面粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。
2.配菜根據(jù)個人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲、粉絲等。
做法：
餅胚：
1．將面粉加入開水?dāng)嚢璩缮⒚鎴F(tuán)狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘；
2．將醒好的面團(tuán)取出切下一塊，撒干面粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用；
3．取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起。用搟面棍將面團(tuán)搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。
烙餅：
1．加熱平底鍋，然后放入搟好的生餅胚，中火烙制；
2．餅胚中間有氣泡鼓起時，說明一面已經(jīng)快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了；二月二的俗
3．取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋一個潮濕的干凈紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，使餅的口感更加柔韌可口；
4．拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了。
3）、二月二美食：挑龍頭，吃豬頭肉稱"挑龍頭"
節(jié)日：涼拌豬頭肉
材料：
主料：豬頭肉；
調(diào)料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，醋，味精，芝麻油，白糖，蔥花，香菜；
做法；
1、豬頭肉刮洗干凈。
2、鍋里放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈起后投入冰水里立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些。
4、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可。
4）、二月二美食：龍耳，吃水餃叫吃"龍耳"
節(jié)日：豬肉白菜餃子
材料：
白菜，豬肉，面粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯；
做法：
1.白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用；
2.豬肉切成肉餡，加入蔥姜末，調(diào)料拌勻，加入白菜；
3.面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團(tuán)，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，搟成餃子皮；
4.包肉餡料，水開后煮至水開，再加些涼水，重復(fù)三次。
